＜頭城交流道美食＞宜蘭人氣4店家揮汗排隊也要吃---- 2024

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每當假日為旅遊趕路時，你是否想順路享受美食節省時間？《Smart智富》月刊特邀有「運將狀元」之稱的台灣大車隊司機邱偉昇，為大家推薦所謂的「交流道美食」。這位有20年導遊、司機經驗的平民美食家，將按著他的「實戰經驗」，沿著各地快速道路，從北到南，找出距各交流道車程20分鐘以內的平民美食餐廳和小吃店，介紹給大家，首站就從宜蘭出發！

宜蘭，不但本身兼有人文與美食特色，還與台灣後花園——花東相連，自雪山隧道於2006年通車後，要到宜蘭、花東一遊，變得便利許多。

宜蘭美味多，除了鴨賞、蜜餞、金桔等名聞全台的特產，各式平價餐廳、小吃店更是難以勝數，每逢例假日，幾乎家家門前皆大排長龍。

邱偉昇表示，這是因為宜蘭本身盛產各種海鮮、農作物，因此食材新鮮，價格又實惠。

邱偉昇特別推薦4家特色美食，可做為經過或專程到宜蘭的補給站。「只是，這4家店，交通方便，距離觀光景點近，知名度又高，人潮很多，最好能預約或避開用餐尖峰時間再去。」邱偉昇說。

通往宜蘭的快速道路是國道5號。此次在邱偉昇帶路下，所找出來的4家特色小吃，其所在位置是可讓大家沿著國道5號的頭城、宜蘭、羅東等3個交流道，品嘗道地的宜蘭味。

【國道5號 頭城交流道】台灣古早味甕窯雞

遵循古法燒烤，餵飽全家僅需千元

特色：甕窯雞、蔥油雞

店家簡介：這家店用的是2.5公斤的放山雞，肉質極具咬勁，但卻不死硬，肉汁鮮美而不油膩，老少男女皆能大快朵頤。

遵循古法燒烤的甕窯雞，是將龍眼木放入窯內燃燒、燻烤雞隻，龍眼木質地堅硬，因此燃燒時火候穩定，雞隻受熱平均，且所釋放的薰香滲透進雞肉，使其甕窯雞更是香味撲鼻，令人垂涎三尺。至於蔥油雞，店家採用宜蘭特產三星蔥，使得蔥油雞特別香甜。邱偉昇提醒，由於這家店客滿是常態，所以最好能提前訂位。

價位：甕窯雞、蔥油雞，全雞皆為600元，足夠一家4口分食，2人前往，可改點半雞；而店中也供應野菜小炒，每盤皆約100元，1,000元即可讓全家享用豐盛的一餐。

附近景點：如五峰旗瀑布、林美石磐步道，步道中途有一個峽谷，有「宜蘭的小太魯閣」美譽，頗值得一遊。

店家資料：0918-717-288；位於宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段7號，從台北開車經雪山隧道，到了頭城交流道下高速公路，不到5分鐘即可抵達。

【國道5號 宜蘭交流道】泰山肉羹

溫體胛心肉製成，1碗只要40元

特色：肉羹、肉捲

店家簡介：宜蘭市肉羹店非常多，但邱偉昇最常帶著遊客來這一家。因為這家的肉羹湯頭略為清淡，並添加酸菜、紅蘿蔔絲、高麗菜絲，符合現代人的健康需求，且肉羹採用溫體宜蘭豬的胛心肉製作，所以立足40年而屹立不搖。

在主角肉羹方面，邱偉昇強調，店家用的是胛心肉，一隻豬的胛心肉分量並不多，且吃起來比其他部位軟嫩、彈牙，但店家給的肉羹肉既大塊、裹粉少，加上以高麗菜鋪底，充滿濃郁的古早味，征服許多挑嘴的食客。

另外，肉捲也是必點名菜；其肉捲取名為「好吃肉捲」，足見店家的雄厚自信，肉捲以豆皮裹著豬胛心肉、香菇、筍子所製成，還添加三星蔥。

價位：與肉羹相關的品項，包括肉羹湯、肉羹飯、肉羹麵、肉羹拉麵、肉羹米粉等，單價皆只有40元。肉捲則只要35元。在泰山肉羹，每人平均花不到100元，便可再度充滿能量，其餐點既可當正餐，當點心也頗為適宜。

附近景點：宜蘭運動公園、台灣戲劇館

店家資料：（03）931-1656；宜蘭縣宜蘭市泰山路77之1號就在宜蘭縣地政事務所斜對面，距離宜蘭火車站、宜蘭交流道頗近。

【國道5號 羅東交流道】米糕陳

遊客指名度高，美味單價僅40元

特色：米糕、四神湯

店家簡介：原本在羅東夜市屈臣氏門口設攤的米糕陳，堪稱台灣最負盛名的米糕店；其設攤已超過20年，原本並無店名，但因為詢問者實在太多，因此於2009年創立「米糕陳」品牌。隨著媒體競相報導，米糕陳已成為遊客前往羅東夜市時指名必訪攤商之一。

用來製作米糕的米，只選用品質精良的屏東皇帝米，並以檜木蒸籠蒸煮數小時，之後再加入醬油、香料拌炒，飯粒顆顆飽滿、透亮；邱偉昇略帶不可思議地說，因為排隊等候的遊客太多，店家還得發放號碼牌，才免於人龍妨害交通。

羅東鎮當地人食用米糕陳的米糕時，通常會加上甜辣醬、香菜，還會加點一碗四神湯；其四神湯內有淮山、蓮子、芡實、薏仁，並加入豬腸烹飪，其濃郁非其他店家可比。

價位：米糕30元、四神湯40元，如果尚嫌不足，還可加點豬腸湯、米粉炒、三星蔥豬油拌飯等，其單價都不超過40元。

附近景點：冬山河，沿河風景秀麗，是紓解身心的最佳去處之一；五結鄉的傳藝中心也距此不遠，可一併劃入旅程。

店家資料：0938-647-050；宜蘭縣羅東鎮羅東夜市屈臣氏門口，羅東夜市前已新蓋好一座立體停車場，開車族可加以運用。

【國道5號 羅東交流道】味珍香卜肉店

鹹甜交錯口感豐富，國宴好料平民價

特色：卜肉、炒三星蔥、炒碧玉筍

店家簡介：卜肉是宜蘭縣三星鄉傳統美食，是將去筋、去油脂、去肥肉的豬里肌肉，經過多次拍打、按摩，加上以蛋、糖、鹽、麵粉與太白粉油炸而成，但務必趁熱吃，才能感受其外皮鬆軟、里肌肉噴汁的絕佳美味。

邱偉昇透露，店齡超過60年的味珍香，是該鄉卜肉店的始祖，其特點在於去油2次，所以不油膩，還有甜中帶鹹、鹹中帶甜的層次感，若加上芝麻胡椒鹽食用，比起其他店，這裡的風味特別令人難忘。由於前幾年，總統府在宜蘭縣舉辦國宴，味珍香卜肉店曾受邀烹飪卜肉，就此享有全國性的知名度，聞香而至的旅客絡繹不絕。

因位此店位在三星鄉，邱偉昇再推薦另一招牌，即炒三星蔥，以蝦米提味，讓三星蔥美味得以完全散發；而此店的炒碧玉筍也是必嘗，碧玉筍並不是筍，而是金針的幼莖，其外觀、構造皆與青蔥類似，口感也頗為相近，卻沒有青蔥的刺鼻味，是不敢吃青蔥的旅客的最佳替代選擇。

價位：卜肉一份230元，炒青蔥及玉筍則各100元。

附近景點：天送埤現已被規畫為休閒農業區，知名作物包括三星蔥、蒜，還有筊白筍與三星銀柳，相當適合闔家蒞臨，並購買最新鮮的食材。

店家資料：（03）989-2960；宜蘭縣三星鄉三星路7段305號。位在天送埤附近，從羅東交流道下來，車程約20多分鐘。