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逛完雲山水後，回到市區肚子已經是飢腸轆轆，是該補充點熱量的時候。
花蓮的扁食可說是遠近馳名，早年環島時，曾經到訪過知名的液香扁食。
雖然味道已經忘的差不多，所以挑旋另一家知名一品香。
由於過了用餐時間，也不用排太久。
要不是時間關係，我應該會將所有知名的扁食品嚐一番。
店面不大不小，比較多的裝飾是影視名人在牆面密密麻麻的簽名。
冰箱的小菜櫃裡頭的品項不多，菜色也勾不起我的興趣。
旁邊一角則是有店員包著扁食。
菜單：本來店家表示只剩鮮肉..........結果又說多了蔬菜可以選~哈
綜合扁食湯：
湯頭以油蔥跟芹菜珠調味，味道上熟悉但不特別。
扁食炒手：
蔬菜是青江菜所調製的，青江菜口味的扁食算是少見，軟脆爽口的滋味，比例上是菜多過於肉許多。
扁食皮不是我印象中的那麼輕薄剔透，則是帶點厚度，不過吃來還算是柔軟滑嫩。
不過最令我感到驚艷的是扁食炒手的沾醬卻是鹹甜醬油膏.........
不能說不好，只是有些不太習慣。
鮮肉口味，咬下則是帶著鮮甜扎實的Q勁，貼近於肉泥的作法。
簡單而不花俏的調味，便能嚐出肉質的鮮甜。
花蓮一品香扁食地址：花蓮市中正路512號 電話：03-8345-085 營業時間：1100-2200
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