＜內埔鄉 麵食點心＞屏東縣內埔鄉美食推薦大方牛肉麵館『【食記*屏東】內埔 ... 2024

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這天到屏東時剛好午餐時間，而且我們要等心之和的下午茶時間

男友就說要帶我去吃他當兵時長官帶他吃過的一間牛肉麵~

在和8大森林遊樂區同一條路上，泗林健走步道也在附近(車程約15分鐘，和心之和順路)而已。

外觀就是非常不起眼的路邊小店，但在氣溫會燙人的屏東有冷氣的地方就是天堂。

沒想到平日中午才剛過11點裡頭居然是滿座的!!

雖然忙碌但店家非常殷勤的立刻幫我們喬座位，覺得這間服務態度很不錯哦！

菜單上來時覺得價格普通，不算便宜也說不上貴

剛好天氣熱也吃不太下所以就決定點小份的就好

點了牛肉燴麵(小)$70、乾麵(小)$50、牛肉湯$100

麵條有四種選擇，我們是細麵擁護者，所以都點了細麵！

小店來說我最擔心的通常是衛生問題

尤其很多阿姨都非常不拘小節讓我看了害怕得直發抖....

但大方的衛生做的相當不錯，小菜是放在窗口讓客人自取的

但看看這檯面和玻璃，完全感受不到一點點的油膩~

小菜是每盤$30自取後可以加上旁邊的醬汁

每天的炒青菜會寫在小菜上面的白板上

再過去一點是冰箱有冷飲可以拿~

廚房算是有點半開放式的，看進去非常乾淨哦！

先上了牛肉湯，其實原本我以為是台南那種清湯的，沒想到是紅燒QAQ

喝了一口，非常濃厚香甜！番茄味很恰當的融入在裡面

紅燒牛肉湯煮的不好就是番茄味會特別突兀，但大方的喝起來是融合得相當完整的！

牛肉的部分也是值得誇獎，就算用嘴巴特地去找，也找不到一點『柴』的感覺

滷的軟嫩的牛肉和滑口的牛筋一起咀嚼，真的好好吃哦!!

乾麵

送上來時我嚇到，是屏東人的小碗都是這個尺寸嗎？超大的呢！

醬汁很盡責的巴附在麵條上，麵的熟度也很剛好~

這帶點硬度而且和醬汁搭配的剛剛好的麵條

光是用看的肚子就又餓起來，但分量真的滿多的

旁邊放碗筷的地方有各種調味包刮辣椒、辣油、酸菜、醋.....等等的可以取用哦!

這盤燴麵大概是最驚人的吧....

真的有需要炒到這麼滿一盤嗎.....

本來擔心細麵下去燴不知道會不會變的爛爛的不好吃

但其實不會哦!!軟硬度還是很棒!!但若喜歡更有口感的，還是建議挑選其他麵條~

換個方向再來一張，真的不是角度問題而是他真的就好滿哦！

牛肉很嫩又很香，感覺有先單獨炒過才下去燴的，吃起來比看起來更嫩！

而且用了兩種蔬菜下去炒，覺得好有誠意

突然找不到小菜的照片，但除非人多不然是不建議再拿小菜

可能我拿的豆干海帶太基本款，所以沒有覺得有什麼特別的

而且沒有預期這麼大份量，再加上小菜真的是滿到喉嚨了

用餐的過程一直有人群不斷進來用餐，看上去都是當地人

(心之和看上去就都是觀光客哈哈)

對比這份量我突然覺得這個價格好溫馨啊..

我們對面男生的炒麵跟我們的燴麵是同一個光景，他也是沒吃完就走了

女生的話建議點一個小的就夠兩個人一起吃了！

吃飽後到附近的泗林健走步道散散步消化一下，就可以到約三分鐘車程的心之和進食下午茶啦

泗林健走步道在8大森林遊樂區旁邊而已，就算夏天也非常涼爽哦！而且很美～

　大方牛肉麵館　

地　　址：屏東縣內埔鄉南寧路482號

電　　話：08-7783990

營業時間：上午8點到下午2點、下午5點到晚上8點，每周日公休

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