＜鹿港阿道蝦猴酥、大魷魚＞【鹿港。小吃】天后宮前阿道深海蝦猴酥 2024

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鹿港阿道酥炸蝦猴Address：彰化縣鹿港鎮中山路民生路交叉口、天后宮前

鹿港天后宮廟口的中山路上美味盡現，鹹的甜的，”奇巧的”都逃不過台灣人愛美食的嘴！屬於鹿港特產的”蝦猴”長得又像螻蛄又像蝦，還有點兒像迷你的”倒退嚕”(呵～)總之就是女生可能看了就不太敢吃的那種小生物啦(噗)。通常這種蝦猴會被拿來鹽漬當成清粥小菜或下酒，但人魚倒認為這種蝦猴有一股個人不太能接受的腥騷味……還是比較建議以酥炸的方式料理比較對味。

位於鹿港天后宮前中山路及民生路口附近有好多攤販賣這種鹿港特產海鮮～蝦猴的酥炸攤。跟近年來崛起的『鹿港阿道』買了包綜合酥炸海味來嚐，一包可一網打盡攤位上四種海味：內有蝦猴酥、一口蟹、懶人蝦、深海蝦猴，如果要買酥炸特大魷魚猶記需單獨購買一份。雖然蝦猴這種海鮮全年均產，但每年冬天到翌年2月份為蝦猴的抱卵期，也因為有卵所以被視為品鮮最佳賞味期。但，人魚最為推薦的卻是”懶人蝦”及”一口蟹”！原應該為主角的蝦猴……那口味及帶點兒臭臭的口味….實在不討喜(窘～)可是這懶人蝦及一口蟹連殼一起咬都能咬出個欲罷不能，如果不是為了”嚐鮮”，還是建議直接選購懶人蝦及一口蟹即可（噗～）

至於這特大魷魚呢，應該都是源自於智利進口的深海巨魷，在北部的八里、鹿港天后宮前、高雄的六合夜市，甚至台灣許多夜市都看得到它的蹤跡，口感偏嫩並不彈牙，但遇到品質好的巨魷卻會愈嚼愈甜呦（當然～炸功也很重要）尤其推薦台北淡水八里的酥炸深海巨魷，還會澆上美乃滋及海苔粉，十足日本好味燒的fu～一整個對味！下回若有機會由淡水搭渡輪去八里玩，別忘了買一份嚐嚐看囉

雖然蝦猴這種海鮮全年均產，但每年冬天到翌年2月份為蝦猴的抱卵期，也因為有卵所以被視為品鮮最佳賞味期。(上圖)

但，人魚最為推薦的卻是”懶人蝦”及”一口蟹”！原應該為主角的蝦猴……那口味及帶點兒臭臭的口味….實在不討喜(窘～)可是這懶人蝦及一口蟹（下圖）連殼一起咬都能咬出個欲罷不能，如果不是為了”嚐鮮”，還是建議直接選購懶人蝦及一口蟹即可（噗～）

鹿港阿道酥炸蝦猴

Address：彰化縣鹿港鎮中山路民生路交叉口、天后宮前

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