＜大埔平價鐵板燒(光復店)＞[高雄]大埔鐵板燒(自由水堂店) 2024

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許多人喜歡選擇平價鐵板燒, 因為菜色現炒上桌, 非常新鮮. 但講到平價鐵板燒,

大家腦中浮現的不外乎就是同樣醬汁炒豬肉牛肉雞肉, 怎麼吃味道都一樣.

這家位在北高雄的大埔鐵板燒「自由水堂店」, 加盟業者加入創意,

呈現多樣化特色菜, 客製化口味與貼心服務, 開幕一個多月就擄獲不少客人的心!

這篇來分享這間大受家庭主婦與醫師好評的平價鐵板燒給大家!

大埔鐵板燒自由水堂店位在北高雄一帶, 自由路與新庄仔路交叉口新莊國小對面.

其實平常沒這麼常來這一帶覓食, 但這天跟醫生娘們聚完會, 大家就提議來這裡.

晚間用餐時間生意很好吶~除了身邊幾位醫生娘, 這裡大部分客人

也都以家庭客群居多. 那天我還看到三代同堂6人還用餐!

但不管是誰, 接待的經理除了詢問幾位賓客用餐外, 也會很親切地

招呼每一組客人到位子上, 這樣的服務我沒在其他的看過.

來看一下大埔鐵板燒自由水堂店的菜單, 除了單主菜的套餐外,

也有稍微高檔一些的個人組合餐和雙人組合餐.乍看之下很正常,

但瀏覽到下方套餐, 看到泰式雞腿排, 薑絲肥腸, 鳳梨豬肉…

我心想, 一般鐵板燒好像沒這種菜色吧!!! 朋友說這也是他們

喜歡來這吃飯的原因, 創意菜多且價格平實.

點餐時服務人員還問我們: 你們口味要怎樣? 淡一點還是重一點?

這幾年不常吃鐵板燒, 但偶爾想到去吃, 我還沒碰過有這樣問的XD

(連高檔鐵板燒也沒有…) 結帳時我有問到店經理這件事情,

他說因為發現現代許多人重養身, 許多來店客人口味也比較清淡,

營運幾天後就決定加入這個客製化選擇, 讓大家可以吃到比較習慣的口味.

白飯和湯還有飲料都在自助區. 有附白飯的套餐或是加點白飯,

都可以按你自己食量續碗續到爽~ 湯和飲料也是自己喝到飽.

我一直覺得吃鐵板燒的等待時間很煎熬. 世界上最遙遠的距離,

就是客人跟鐵板燒師傅之間的鐵板, 明明看著他在煎,

卻不知道這份是不是你的~~ (我就親眼看到師傅做好兩份後,

遞給比我早來的客人QQ) 香氣和滋滋滋的聲音超級誘人的!

先上桌的是可以續一次盤的鐵板燒青菜. 只能說一次就上這麼多 ,

還兩種青菜, 這份量太嚇人了(比外面一盤燙青菜還多1/2)!!

我本來以為只有女生會續青菜, 但當天蠻多男客也都會續,

現在外食族在外頭很少有這樣可以一次吃那麼多青菜的機會了!

同行朋友的松阪豬排. 上桌後是切成好入口的大小.

分了一小塊吃, 調整過的醬汁味道比較清淡,

豬肉肉質脆口, 不會像外面一般吃醬烤松阪豬那麼硬或柴.

這是大家一起點來分食的醬燒魷魚, 魷魚新鮮度超棒!!

肉彈牙且帶鮮甜, 加入九層塔提味更有風味.

另一位朋友點的鳳梨豬肉, 這道是我在現場看到,

除了牛肉之外點餐率最高的菜色! 鐵板燒吃過沙茶或是各種炒法,

但搭配酸甜鳳梨一起炒的很少! 鳳梨炒過之後焦糖化甜味更明顯,

水分很多搭配豬肉吃起也很清爽!

這也是大家一起點來吃的清蒸蛤蜊, 蠻少機會能在鐵板燒店吃到!

蛤蜊非常新鮮, 薑絲也讓蛤蜊的鮮甜更明顯.

當天主廚招待我熟客朋友們的薑絲肥腸. 這道非常有特色!!

完全沒想過在鐵板燒店可以吃到這道! 肥腸先滷過

才與薑絲洋蔥一起拌炒, 吃起來有嚼感卻不會咬不斷.

有位不喜歡吃肉的朋友選了挪威鯖魚當主餐.

這也是不多鐵板燒店有的菜色, 魚肉份量不小,

肉處理也沒腥臭味. 以附湯附青菜

以及加購白飯一份170來說, 算是C/P值超高!!!

這道是當週大埔的活動, 粉絲打卡送的醬燒嫩豆腐.

加一點辣味提味超棒, 搭配白飯超下飯~

————————————–印象深刻所以帶了老公和他朋友再訪———————————————

這是老公的主餐, 牛小排. 肉先切條狀, 稍微煎過後,

與洋蔥和蔥與醬汁炒, 肉質帶點彈性卻不乾柴或難咬斷.

同行朋友的主餐, 泰式雞腿排! 本來以為第一次吃到的菜色已經夠多,

這個更是出乎人意料之外啊~~雞腿肉肉質軟嫩, 微酸辣的醬汁也下飯,

很聽廚師說這道是大埔的熱銷, 尤其是不愛吃紅肉的女生!

大家點來一起分享的奶油杏鮑菇, 奶油香氣很足,

半月形的杏鮑菇QQ的超有口感!

這天我跟老公吃雙人餐, 選了鱈魚. 這道不是清蒸

但還是可以吃到鱈魚的鮮味, 魚肉細嫩,

少數我可以自己把一整魚吃光的紀錄.

這天最受歡迎, 老公朋友選的安格斯牛排.

安格斯牛肉切成塊狀, 裏頭保留些許粉嫩血色,

六分熟口感軟嫩, 肉汁甜美.

朋友老公還加點了一顆荷包蛋, 把安格斯牛肉塊放到白飯上,

再蓋上荷包蛋, 就成了超誘人, 肉塊滿滿的

荷包蛋安格斯牛肉丼!! 這吃法超級有創意

但真的豪棒啊~~想用這樣的組合, 也可以請大廚把蛋煎生一點.

因為一次偶然的醫師娘聚會, 來到這家

非常特別的大埔鐵板燒自由水堂店!

平實的價格, 就能享受到多樣且有特色的主餐,

兩樣青菜可續盤, 客製化口味, 以及最重要的,

一般平價鐵板燒沒有的超級親切的服務!

難怪開幕一個多月已經有一批死忠客戶,

透過不斷的回流以及口碑介紹, 也有更多新的客人來訪!

蠻推薦給大家這間優秀的平價鐵板燒給大家,

絕對顛覆大家對平價鐵板燒的想像!

地址: 高雄市左營區自由三路80-4號

電話:  07 359 3087

營業時間: 11:30 – 22:00

臉書粉絲團: 大埔鐵板燒自由水堂FB[1]

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