＜仁愛區 麵攤、麵店＞[基隆仁愛]孝三路無名麵店 2024

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今天要介紹的孝三路上這家無名麵店是過年回基隆時無意間發現到的，當時整個被店內座無虛席的客人給嚇到，感覺很厲害的樣子 !! 記下地址後這一次短暫回來基隆兩天就立刻衝來吃了。店家賣的東西都很簡單，就乾麵、魯肉飯和湯類，價格便宜不說，東西也好吃，難怪位在美食小吃店林立的孝三路上還能生意這麼好。

店家據說以前位置是在和孝三路大腸圈在同一個巷子內，不過當時只是一個沒有店面的小麵攤，現在有店面了，就開在孝三路上OK便利超商旁邊，原來地址好像是魯平豆漿店。

對面是賣豆漿和賣咖啡的，這樣應該不會太難找吧？

店內感覺就是中式早餐店的樣子，應該是之前留下的，沒啥裝潢，環境還算整潔。這回來雖然沒像上次那樣滿滿的客人，但是也有八成滿了，稍微看了一下發現很多客人都是上了年紀的，感覺得出來店家應該是開了很久很久了。

店內沒有菜單，只有牆上的價目表，點餐直接跟店家說就好，他們會用紙筆記下來。賣的東西不算多，白飯、乾麵(都可加魯肉)和一些湯類，價位非常便宜，光是那15元的魯肉飯在台中幾乎就找不到了。

湯匙上餐會給，筷子、碟子和調味料都在桌上，調味料的種類不少，最重要的是那辣椒醬油。

點了魯肉飯、乾麵和綜合湯。

我看每桌幾乎都有一碟辣椒醬油，我也跟著盛了一碟。

魯肉飯 $15想不到現在竟然還有15元的魯肉飯，重點是還不會很小碗喔！怕吃不飽的朋友也可以點大碗的，大碗的也不過25元而已。

上面的魯肉很特別，裏頭好像有加蒜頭，帶有一種淡淡的蒜香氣味，蠻刺激食慾的，可惜鹹度上對我來說有點偏淡，而且飯煮也得稍微軟一點。

突發奇想把辣椒醬油淋上去，鹹度增加，吃起來也更好吃了說。

乾麵 $25他們的乾麵可以選擇加魯肉，因為已經有點了魯肉飯所以就加魯肉了。麵上面有淋上豬油，還有擺上幾撮小白菜，看起來很簡單樸實。

麵條是類似陽春麵那種，店家煮得非常有水準，條條分明，軟硬度也剛剛好，和豬油徹底攪拌過後整個香氣四溢，滑順好吃，算是可以和阿本燒賣的乾麵並稱一絕了。

重口味的朋友建議可以加點辣椒醬提味，會變得更好吃唷。

綜合湯 $70我看大部分客人都是點他們的超大碗紫菜湯，原本我也是想點，不過想說難得回來基隆就吃好一點，點了這碗綜合湯。這樣一碗70元，雖然比起一般麵攤50元左右的綜合湯算貴上不少，但是份量上真的超大一碗。

湯匙隨便一撈就是一堆料，有豬肝、豬腸、豬肚、赤肉和小白菜，原本應該還會有蚵仔，但是已經賣完了。

湯頭偏濁，味道上除了些許的薑味和白菜清甜味外略顯清淡。

赤肉非常大塊 !!

豬肚有煮軟，帶有嚼勁且不會太難咬。

豬肝有煮熟，也沒有怪味。

豬腸很軟Q，口感不錯。

直接吃沒有啥味道，建議要沾著他們的辣椒醬油一起吃，真的很好吃。

感覺上店家的東西味道上並沒有特別與眾不同，就是那種很簡單樸實的古早味，不過吃起來卻真的是超好吃的，而且價格也很便宜，一碗魯肉飯或一碗乾麵再配上那超大碗的湯就可以吃超撐的，難怪店內客人總是源源不絕，有機會來基隆的朋友一定要嚐嚐看。

地址 : 基隆市仁愛區孝三路52號檢視較大的地圖[1] 電話 : 無營業時間 : 07:00 - 14:00 (周日公休)消費方式 : 現金店家臉書粉絲頁 : 無