![[芙食記]台北文山七九八(吃就發)羊肉爐@ 玩食．芙生若夢](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[芙食記]台北文山七九八(吃就發)羊肉爐@ 玩食．芙生若夢](https://i1.wp.com/farm8.staticflickr.com/7377/10993733354_dd2f82bc0c_c.jpg)
湯滾正是冬天吃鍋物最幸福的一刻
店名：七九八(吃就發)羊肉爐
地址：台北市文山區興隆路一段110號
電話：02-29330571
這間七九八在我讀大學到現在
一直是師大學生很愛來的一間
交通方便 價格實惠 味道不錯
都是它受歡迎的地方
而且老闆非常適合愛喇賽的人一起來喇賽XD
不過我大學四年也就吃過一次而已
這次隔了好幾年 剛好天氣很冷就選擇來這辦個小型的大學同學會
店外一景
在興隆路上的這間七九八相當好找
搭公車或是捷運也能夠輕鬆到達
招牌相當大
店外就有很清楚明瞭的紅燈籠寫著羊肉爐吃到飽
相當樸實 不過也一開就是好多年
店內一景
店內其實不大 桌數也不算多
天氣冷的時候生意超級好 沒訂位絕對是要等到九點以後
前方兩個冰箱一個是飲料自取(額外收費) 另一個則是食材自取
因為沒有另外提供茶水 所以飲料幾乎是必要消費
(店家的陰謀啦 叭叭)
柱子後頭有醬料及白飯自取
當天十個人擠一鍋其實有點囧
七九八的價位有兩種
周一至周四中午都是310元吃到飽不含服務費
其餘晚上及周五至周日全天都是340元吃到飽 一樣不含服務費
比起之前吃的價格算是漲過一輪了
不過近年來羊肉價格狂飆倒也不是新聞 總之還算是在合理價格內
可以接受
湯頭
一般的火鍋大小
湯頭呈現咖啡色的狀態 一開始味道不太夠
帶點淡淡的中藥味
一開始需要大量的洋蔥和羊大骨 羊排來熬一下才會好吃
醬料
豆腐乳加上豆瓣醬
辣度取決於加了多少豆瓣醬
不過大體來說還是偏甜味的溫順路線 並不會太重辣
可惜沒有提供蔥花
羊排&羊大骨
來這的靈魂就是這兩樣了
用大量的羊大骨熬湯 熬完吃骨髓
再來就是肥瘦相間帶嚼勁的羊排 羊騷味並不重 相當大眾
厚度也算有一定的水準
煮軟之後相當香 沾取腐乳醬更好吃
必定大量夾取的就是這兩樣
菇類
菇類都處理得蠻乾淨
也相當大朵 算是頗有誠意
愛吃菇的有口福了XD
蔬菜
雖然說處理得算乾淨 不過就是蒂頭沒有拔
新鮮度夠 沒拍到的玉米超甜超好吃
吃肉之餘也不忘補充一下青菜
肉片(羊、豬、雞)
不免俗的冷凍肉片
這就不是自取的了 而是跟他點他會幫你端出來
都會先問是否其中有不吃的
端來如果不理它老闆會故意說這不是你們的吼 然後端走(一桌只有兩個盤子阿阿阿!!!)
都有一定的厚度
不過雞肉很容易散掉
新鮮度還OK 不過肉質就比較一般
羊肉片騷味有比較重一點 怕的人建議煮熟一點再吃
不過裏頭最優的還是羊肉片無誤
這也是來這邊點菜的主力XD
指揮挺，組合！
大量的洋蔥、菇類、羊排、羊大骨下去熬湯
加上羊排裡的薑片 很快味道就豐富了起來
帶點酸甘酸甘的味道 湯頭算是清爽偏甜
滿滿的肉進去後才會有羊肉的味道出來 不過就算加了肉也還算是清爽不膩的湯
來個一碗相當暖胃 味道算是不錯了
再滾上青菜和肉片
寒氣一掃而空
冬天吃羊肉爐的爽度就是這麼高!
雖說不敵物價上漲 不過我認為七九八還是維持著一定的CP值
至少在料的處理上並沒有馬虎或是怕你吃
肉片只要點了就是一大盤送過來 羊排跟羊大骨也鮮少有見底的情況
老闆跟老闆娘常常會巡桌跟客人喇賽 也算是一種趣味
食材部分都處理的挺好 湯頭也並不差
加上不收服務費 其實整體吃下來還是相當划算
硬要說缺點就是飲料完全沒有提供 開水也沒有
算是半強迫消費飲料 不過多人分下來到也還好
是間蠻推薦的冬季火鍋店
不過記得天氣冷要提早訂位 不然就真的只能吃消夜場了
希望品質還能一直維持下去嚕:P
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