＜二代米苔目＞新竹市北區美食推薦二代米苔目『《新竹米苔目》二代米 ... 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新竹市 > 北區

全圖文： https://amy77.com/blog/post/ricenoodle-hsinchu[1]

前陣子看了很多人介紹這家二代米苔目，其實早就在口袋名單內很久了， 只是因為比較少往湳雅街大潤發這一帶跑， 趁著小朋友補習的空檔又是夫妻吃美食的時間啦！ 不過這附近真的好難停車啊！ 自從大魯閣開幕了之後位置更是難停車， 開車的朋友們可以停到湳雅街大潤發內，要走時再消費一下添購一下民生用品啦！ 還沒過馬路就可以看到店內的人潮還不少，不過店內的位置並不多喔！ 大多數人似乎都是外帶居多。 價格相當地清楚，除了螢幕上有菜單之外， 門口一旁也貼有不同甜品的照片可以參考，

這點Amy還蠻喜歡的， 這樣對餐點比較有個方向也更方便點餐。 比較值得一提的是菜單是會依夏季冬季做變化的， 看介紹夏季冰品是以延續第一代江阿伯三十年手工米苔目經驗(來自台中太平喔！)和江媽媽獨門秘方熬煮黑糖水， 冬季暖湯則是以傳統古法製作的傳統豆花及獨門黑糖薑汁為主打。 因為是夏天來吃所以菜單如下， 還蠻好奇冬天會賣些什麼不一樣的東西， 不過一年都可以吃到米苔目相關的甜點還蠻不錯的， 雖然Amy不是特別愛吃米苔目的人，但是久久還是會想要吃一下。 透明櫥窗中可以看到食材， 看起來都蠻不錯的， 特別是粉粿 ， 本人很愛吃粉粿 ，記得以前老媽去竹蓮市場都會買， 淋上特製的黑糖漿超美味的， 所以看到二代米苔目有這樣馬上就點了個粉粿冰豆花， 其中的米苔目粉粿 紅豆冰是店內的招牌也不免俗地點來吃看看， 一份45元可以選擇全冰、半冰、微冰，就連甜度也可以有全糖、半糖、微糖的選擇耶， 感覺就很符合現代人講求健康的需求。

吃米苔目的人就知道米苔目遇到冰很快會變硬，所以建議一上桌就吃囉！ 外帶老板好像會把米苔目分開裝， 所以也比較不用擔心會變硬的問題， 粉絲團上頭還有教你怎麼吃米苔目喔！ 以下資料取自於官網粉絲團▼▼

吃米苔目要有撇步：沖 – 冰加水(酌量加 50-100 cc 冷開水)拌 – 稍為攪拌為半冰半水(水水的冰沙)倒 – 放入米苔目(吃多少放多少也可以)送 – 進嘴巴享用(是古早味米苔目無誤)

每天手工現作的米苔目給得還不少， 吃起來軟Q軟Q的還不錯， 是說可能是因為選擇半糖的関係，Amy覺得黑糖水的味道有點不足， 下次會想要選全糖的應該黑糖味會更重些。 本次最愛的反而是粉粿冰豆花，一碗35元， 加料的豆花類都落在35元不等， 只有綜合豆花一碗 50元這樣，會有粉圓、粉粿 、包心粉圓和薯芋圓， 大推他們家的粉粿和豆花， 粉粿好Q有那種懷念的好滋味，下次還要再點來吃， 豆花的口感則是很厚實又綿密是吃得到豆味的那種， 私心大推！！

不過如果想要一次吃到粉條、粉粿和豆花可能就要選擇自選豆花料的方案一碗50元， 有比較貴一點但我想配料也會比較多些。 第一次吃二代米苔感覺還不錯， 菜單也有很多組合和選擇，店內的員工也很客氣， 用料很實在，下次會再訪喔！ 天熱吃個米苔目冰粉剛好啊！記得點份豆花真的很美味。

【店家資訊】 二代米苔目 地址：新竹市北區湳雅街46-4號 電話：03-5350372 營業時間：11:00-21:00(每週二公休) FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/RiceNoodle.HsinChu/[2]

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Date:2018/6/6以上純屬個人之心得分享，純為個人感受