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1.先煮滾一大鍋水,水開後加入一匙油與一小匙鹽巴.台式炒米粉·2.在滾水中放入兩片米粉,稍稍拌一下讓整片米粉皆軟化就可以夾起來備用.(注意:水要大滾的時候下米粉片, ...
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2020年12月8日—台式炒米粉應該是最易入手的台灣菜，選用新竹米粉，加上隨手可得的食材便可煮出。台式炒粉粉主要靠加清湯去燜煮而不是大量用油去炒，吃起來比較清爽。
炒米粉（新竹炊粉）.炊粉四片•蝦米ㄧ小把•白胡椒粉一小匙•香菇兩朵•豬肉半碗•蝦子6隻•透抽半隻•青蔥兩枝·肉絲蝦仁高麗菜與菇炒米粉·高麗菜胡蘿蔔炒米粉·迎兔年炒米粉.
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前陣子公公拿了兩大袋新竹米粉來送我們，剛好也一陣子沒做炒米粉了.今天就來炒一大碗公，配著難得的冬日好好的享受一下吧:D.【台式炒米粉】.
2006年1月1日—【材料】;新竹細米粉300公克;肉絲100公克;黑木耳20公克;辣椒1支;大白菜300公克;青蔥2支;高湯200㏄;水適量;沙拉油適量.
炒米粉食譜：台灣新竹米粉怎麼炒才好吃？（附影片）LearnhowtocookTaiwaneseChowMeiFun(stir-friedricenoodles)therightway.
現在炒米粉已經成為台灣最親民也最深入民心的家常菜之一,大街小巷都看得到,觀光客想要嚐嚐甚麼是道地的台式炒米粉，到新竹準沒錯。其實炒米粉可以千變萬化喔!
2022年8月31日—做法·1.先燒一鍋熱水，水滾將細的新竹米（炊）粉先下鍋燙個3分鐘，燙軟後撈起，放入有鍋蓋的鍋子燜半小時燜軟，再用剪刀剪短一些。·2.配料部分先爆香 ...
炒米粉的過程，只有備料比較多功，其他功夫就只要拌炒與適當調味便可~身為台灣好媳婦的我們，一定要來學習一下這道新竹著名的飲食料理呀~.