＜六福萬怡酒店-大廳酒吧THE LOUNGE＞[2019]台北六福萬怡酒店大廳酒吧THE LOUNGE 2024

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台北六福萬怡酒店的大廳酒吧THE LOUNGE是個提供調酒、早午餐和下午茶的小天地，位於四鐵共構的南港車站上方大樓台北六福萬怡酒店七樓大廳後方的一隅，台北六福萬怡酒店是台灣第一家萬怡酒店，同時是一間與車站商場共構的飯店，飯店門面不似一般傳統飯店闊氣，搭乘電梯至七樓後才是該飯店的大廳，出了電梯一路直走穿過大廳，大廳酒吧就在最後方。

大廳酒吧THE LOUNGE擁有開放式空間，與大廳一樣的挑高樓板，因此大廳酒吧雖佔地不大，空間感仍十分開闊。挑高的牆面前為大廳酒吧之吧檯，而牆面算是大廳酒吧的主視覺，擺滿整層樓牆面五顏六色的各類酒瓶與其上方棕與白色馬賽克牆面甚是壯觀，以酒瓶自身作為裝飾也十分凸顯酒吧身分，燈光打在酒瓶上的色澤繽紛亮眼。 

平日下午時光來到大廳酒吧，人少安靜，當日同時段只有另外三組客人，顯得安靜悠閒。酒吧內背景音樂播放著小聲的爵士樂，一旁挑高的大片落地窗引入溫暖陽光，使下午時光的大廳酒吧空間明亮，入夜後天色漸暗，大廳酒吧內同時也熄了明亮的崁燈，只剩間接照明，氣氛隨之轉變，日與夜有著不同風情。

酒吧內的沙發座椅和地毯選用灰、綠、棕和橘色等大地色系，相互搭配下自然宜人又不顯枯燥，桌面則是米灰色大理石材，高級且簡約。大廳酒吧中，靠牆等外圍是連排沙發座，中央是三四個座椅一組的桌位，位於左方角落還延伸一個沒有挑高的空間(上圖左上)也有一排沙發座和少許桌位，有點自成一格的這個空間與一旁飯店自助餐廳相連，看起來早餐時段是作為早餐餐廳一同使用。大廳酒吧之沙發柔軟蓬鬆舒適，坐起來剛剛好的慵懶自在，像是窩在自家角落沙發一樣放鬆，惟吧檯旁的門疑似員工通道的頻繁路徑，時常有人員往返，有點小小的令人心煩。

翻開大廳酒吧的菜單和飲料單瞧瞧，飲料單上有豐富的調酒種類，看起來許多是大廳酒吧特製的風味調酒，名稱都很具有獨特與在地性，而這次選擇了風味茶中的[草莓香草綠茶]，260元，此草莓香草綠茶是以茶包泡製，茶包品牌LOGO是個不認識的品牌，值得往後研究一下。倒入茶杯中茶水色澤偏清淡，喝起來風味也淡淡的，綠茶因為加了草莓和香草味道感覺更加溫和，主要是草莓的淡淡甜味香氣，算是蠻適合想吃甜食的心情。熱茶能回沖熱水繼續品茗，服務員也蠻主動來服務回沖。

餐食菜單中主要是大廳酒吧的早午餐菜色，特別的是這裡的早午餐全時段供應，下午也能品嘗，另外甜點則有四款以貓咪為主題的甜品，本次點了[紫羅蘭覆盆子Raspberry Violet Cake]，220元，菜單上介紹著此甜點入口酸甜而後唇頰瀰漫紫羅蘭的芳香，貓咪也忍不住甜甜地窩著睡著了。大廳酒吧不知為何以貓咪作為甜點的特色主題，就連酒吧空間中都裝飾著可愛的貓咪公仔?發現有一隻貓咪竟然還藏在牆上高處。

現做餐點需時十五分鐘，甜甜圈造型的圓圈蛋糕本身為紫羅蘭慕斯，慕斯底下還有一小層巧克力蛋糕為底層，最外層並覆蓋著濃稠滑順的覆盆子醬，使蛋糕整體呈現討喜的亮紅色，慕斯口感滑順，加上底下有顆粒感的巧克力蛋糕，一口吃下同時有兩種口感，而覆盆子醬仍然呈現非常流動的液體狀，一不小心還會從蛋糕滴下，覆盆子的香和酸甜算是主導了蛋糕的味覺表現，使這份甜點充滿甜蜜感。另外蛋糕外圈側邊還加上了白色的椰絲，質地相對慕斯較硬的椰絲也增添不同的口感於其中，在口中咬斷椰絲時散發出的椰香，又使蛋糕風味的層次更加多樣。

整份甜點上桌時，最吸睛的當屬置身蛋糕中的小貓了，這份蛋糕中一共有三隻姿勢和造型花色各異的小貓，小貓從蛋糕中探出頭又或跳趴上蛋糕，活潑逗趣的在蛋糕上玩樂，享用甜品見著可愛的小貓心情馬上心花怒放，富有童趣的小貓把蛋糕的視覺效果營造的很生動，看看菜單上的圖片和桌上的蛋糕有點不同，發覺其中一隻小貓的頭躲了起來了，不知小貓是刻意還是意外呢?小貓是以翻糖製成，也就是糖做成的可食用造型小貓，狠下心來張口吃掉了一隻無辜小貓，還不太容易入口呢，口感質地硬的很，除了甜甜的也沒什麼味道，食後感想是不太好吃，想想於是就決定放了另外兩隻小貓自由吧。 

這份甜品整體擺盤精緻，除了貓咪們，盤中還有兩顆切片草莓，並以覆盆子醬妝點了下盤中畫面，並撒下兩片金箔於其中，使甜品呈現高貴、精緻又童趣的質感，價位上感覺也比市中心的飯店同樣場所的甜品稍微便宜一點，不過蛋糕份量不大就是了。

台北六福萬怡酒店開幕三周年了，因為地處偏遠一直沒機會前來，2018年年末六福皇宮落幕前，前往了六福皇宮的大廳酒吧體驗了最後一次的六福皇宮，這次來到六福萬怡酒店也有點是因為六福皇宮的結束而來，多少也帶著觀察比較的心情，雖然六福萬怡酒店在2018年的台北米其林指南中得到了六福皇宮所無的評價，但置身兩者的大廳酒吧用餐後，深深的感受到了六福皇宮還是有更為頂級的環境氛圍，面積較大且寬敞的空間外，午後的現場鋼琴演奏所營造的感覺，還有瀰漫威斯汀飯店空氣中的白茶香氛，都讓置身其中感到更為非凡，當然六福皇宮已經不再了，這點感想就當作留點紀錄。

台北萬怡酒店的大廳酒吧服務還算可以，服務員有在注意顧客需求，也會主動介紹餐點，安靜的大廳酒吧服務員感覺也有點閒，所以餐墊餐具鋪設、餐點上桌和收拾，還有熱茶回沖服務都沒有怠慢，服務員也算是友善，美中不足之點大概就是隔壁沙發上有堅果類食物殘跡，從頭到尾服務員都沒有發現而清理吧，感覺有點刺眼，無論如何，能在如此悠閒舒適的環境享用精緻可愛的甜品，並且無時間限制的待著，真是愉快。

大廳酒吧THE LOUNGE

營業時間

每   日:10:00-24:00下午茶:14:00-17:00