＜八味料理屋＞【美食】八味日本料理﹝羅東﹞ @ 旅遊美食筆記:: 痞客邦 2024

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喔！！這次的大餐我最期待！！超超超期待！！！

因為...這次...我們要吃「八味」啦！﹝超興奮的，哈﹞  八味在我們老羅東人的心裡，可是有特別的地位哩！ 說到最好吃的日本料理，非八味莫屬啦！ 而且因為價格不便宜，在以前，吃八味可是件很不得了的事...齁~  ﹝現在好像還是有點這樣的FU，哈！﹞

八味，我們在唸都唸日文，maruhachi，反正大家一聽就知道是在講「八味」啦！  我小時候它是在現在的歐舒丹的隔壁，就在火車站附近，是羅東地區最好的日本料理店。很久以前，太平山林業還很發達的時候，八味﹝丸八﹞可是專門接待高官貴客的日本料理店喔。

後來搬到了國華國中附近。因為在小巷子裡，也只有熟門熟路的人，才知道要吃好吃的日本料理，要到八味。﹝真怕這篇食記寫出來以後，太多人去八味...﹞

像于美人就很愛吃八味的料理，常在「新聞哇哇哇」中提到「那家藏身在巷弄中的羅東日式料理屋」，就是指「八味」啦！ 講到口水都快流下來了，害我每次看到于美人一提起，隔沒幾天就一定會去八味報到！ 我也超愛想念八味的美味料理啊！

八味，真的很好吃！

以下是我最愛的八味料理：生魚片、燒肉、炸牛蒡、糕渣、魚類料理﹝烤的煎的都很好吃﹞、茶碗蒸、味噌魚頭湯...這幾樣，真的無敵超級美味！ 令人魂縈夢牽啊~~

↑八味料理屋

↑夠~~進去用餐啦！ 好HIGH！

↑八味料理屋

↑用餐環境做成隔間

所以不怕干擾，也滿有隱私的

↑4人隔間

↑適合家族聚餐的大隔間

↑menu

↑小菜

我不太吃黑豆的。不過同行的同學都一直歐漏說它們的黑豆超大超好吃！

↑好大好黑好亮的黑豆啊！ 好誇張！

吃過的都一直毆漏

↑生魚片

這樣是一份

﹝還真的是7片ㄟ，昨天的全民最大黨納豆講的冷笑話﹞

↑生魚片1

↑生魚片2

跟大家報告，八味的生魚片超好吃！

同是是生魚拿來切片，八味的就特別好吃，可能是新鮮加上老闆會挑魚吧！

八味的sasimi超好吃！

↑土雞

我爸很愛吃八味的土雞

我是覺得還OK﹝畢竟我們這個年代長大的，不會看到有雞肉就很HIGH，哈！﹞

我爸是說八味的土雞特別好吃！﹝可能有加進時代背景感情因素﹞

﹝像我也覺得小時候吃到的甜不辣、炸雞腿、米粉羹...等等，特別好吃，可能小時候窮，比較少吃到這些東西﹞

↑炸牛蒡

天啊！！超級無敵霹靂好吃！！

是我最愛的八味料理之一！

我最愛的八味料理前三名是：﹝也就是說如果只能點3道菜，那我一定會點﹞炸牛蒡、燒肉和糕渣

↑炸牛蒡近拍

各位同學，不騙你，八味的炸牛蒡超好吃！

你一定要來吃吃看！

↑烤魚

↑好像是馬頭魚

八味的魚類料理都很好吃﹝但也都很貴﹞

﹝在點菜時，我媽聽到我們點魚，有小驚嚇到吞了一下口水...哈！﹞

↑這次我爸還點了日本酒

有沒有那麼有FU啊~ 哈！

↑生菜水果沙拉

↑燒肉﹝烤肉﹞

歐買尬！！ 看到這張照片又要流口水了...

我超愛八味的燒肉，怎麼有辦法烤得那麼好吃啦！

絕對可以挑戰全縣第一名的燒肉！

↑燒肉近拍

超好吃！

有時我也好想單點這個外帶哩，哈！

↑茶碗蒸

八味的茶碗蒸也好超吃，料多味美不說，那個蒸蛋怎麼有辦法嫩成這樣！超誇張！

八味的茶碗蒸很好吃！

↑茶碗蒸

大家看這蒸蛋，嫩得不像話！

↑炒青菜

↑登~登~~登~~~登~~~~糕渣！！

八味的糕渣也是我吃過最好吃的糕渣！

全縣第一名啦！

↑糕渣近拍

八味糕渣超好吃

↑糕渣近拍

↑糕渣斷面秀

有人說這道菜和宜蘭人的個性很像--外冷內熱

糕渣外表看起來冷冷的，可是裡面超燙口。所以吃糕渣要注意，很容易被外表欺騙給燙到。

宜蘭人也是，外表看起來冷冷的﹝因為鄉下人純樸的個性啦﹞，但熟了之後，了解內心之後，會發現其實宜蘭人內心超熱情的！對朋友掏心掏肺！ 對客人也是，家裡最好的都拿出來招待。

當然啦~這是過去的宜蘭啦~~  現在的宜蘭也不是那麼純樸了﹝哈~﹞

講到宜蘭人過去的純樸與熱情，我就想到81年區運，被譽為史上最有水準的區運，當時，我們就是以「鄉下人辦喜事」的精神來辦區運，真的是全縣總動員喔，辦好區運，不只是縣府的事，每個縣民都把它當自己的事一樣在處理，大家各司其職，辦出了在當時被視為不可能的超成功的區運。﹝好感動的往事啊...哈~﹞

為什麼我印象這麼深刻

因為...當時的開幕舞，就是我﹝們﹞跳的！﹝羞~﹞﹝啊~~不小心透露出年紀了﹞

↑飯後水果

↑葡萄柚

八味日本料理屋真的超好吃！

不過大家也知道，好吃美味的東西，總是所費不貲，這餐平均下來，每人約700多元。

◎附上一篇網路上蒐尋到的關於「八味」的文章：

躲在巷子裡的「八味」，觀光客從羅東運動公園側門的公正路上疾駛而過時，絕難發現它。但隨便問個50歲以上的熱情羅東人，哪裡有好吃的日本料理店，他們會跟你說個跟「八味」有點像的日文字「丸八」，然後口沬橫飛的描繪著，那兒的烤肉和炸牛蒡有多讚。

「丸八」是「八味」的老名字，在日據時代是日本人經營的店，光復後由台灣人買下。早年羅東人要宴請重要的客人，首選就是羅東火車站旁、海鮮料理嚇嚇叫的「丸八」。走過悠悠歲月，離鄉多年的人再回到羅東，想找「丸八」解鄉愁，查號台小姐會說這家餐廳「沒登記」，原來丸八不但改了名，八年前也搬離了老家，落腳羅東運動公園附近。

順著高聳的久屋麗緻客棧往火車站方向前進，不到十分鐘腳程，幾條街之外的巷子轉進去，就能看到小小的八味。裝潢簡單，笑瞇瞇的中年店員端茶上桌時，竟有回到家的感覺。

初次上門的客人，店員多會建議點個500元的套餐，好幾樣招牌菜像冷豆腐、生魚片、糕渣和烤肉都吃得到。

好料看得見的茶碗蒸，容器是大大的蓋杯。 從小菜開始，八味就告訴你什麼叫做「紮實有料」，接在小菜之後的白色冷豆腐，味美塊頭大，日式醬油中夾著細細薑香，甚是開胃；茶碗蒸的容器是超大的蓋杯，而不是纖瘦的茶杯，湯匙一舀，大蝦、花枝絕不虧待你；以正值產期的魚鮮做的生魚片，很豪氣的切下四、五厚片；手捲裡包的是滿滿的鮮脆大枝蘆筍，以馬鈴薯沙拉取代大坨美乃滋，包在烤脆的海苔裡，一口咬下，清爽快意。

很值得一提的是八味的糕渣，鮮蝦、魚漿、雞高湯和蛋攪拌成漿後，冷凍切塊再裹粉油炸，看似是道冷甜點，軟嫩的內餡卻滾燙，吃它時大意不得，被形容為最足以代表宜蘭人外冷內熱個性的「宜蘭三寶」之一。

糕渣是鹹的油炸點心，最忌內餡膩口，這兒的糕渣卻能做得鮮嫩順口、毫無膩味。喜歡燒烤的人，八味的烤肉醃得入味烤得適當，細嚼之際讓人超想喝口清酒。

八味是十分低調的餐廳極少大張旗鼓做宣傳上媒體。老羅東人從未遺忘它，新客人也能從中吃出濃郁誠摯的待客之道，讓人胃裡飽足，心頭暖洋洋。 

◎店家資訊：

宜蘭縣羅東鎮四育路151號

03-9613468