＜阿國海鮮＞宜蘭縣壯圍鄉美食推薦宜蘭阿國海鮮餐廳『【宜蘭。食記】僅採預約 ... 2024

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人均消費：250 ~ 500元

消費日期與品項：2017/1/2， 地瓜葉 230元 + 山蘇 250元 + 中卷 450元 + 蝦 500元 + 雞肉 450元 + 魚湯 430元 + 魟魚 500元 + 飯 x 10碗 100元  = 2910元

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★

料理美味度：★★★★

服務品質：★★★

店內環境氣氛：★★★

整體CP值：★★

阿國海鮮位在壯圍鄉台二線濱海公路旁的小巷子裡

網路上的評價非常兩極

好評多說魚貨新鮮，負評則多說僅能預約，但預約後到現場卻沒位子、價錢貴、服務態度不佳等等

於是我們抱著忐忑不安的心情(?)預約訂了中午12:00的位置

當天準時拜訪

店裡沒什麼精緻裝潢，倒是掛了很多大人物送的畫，基本上就是在展現阿國是一間有名氣的店

店內約10桌，大約就容納100人

牆面上貼著一排「僅供參考」的菜單

沒寫價錢、而且當天不一定有提供 

一切還是要以冰櫃裡的食材為準

據說老闆有跟漁民簽約，當天早上現捕魚貨直送，絕對新鮮

所以每天供應得菜色取決於今天補到些什麼

我們稍微選了幾樣後想說先這樣，如果等下吃不夠再點

結果只得到老闆娘一句：「沒辦法讓你們再點，要一次點完，因為我們客人會一直進來」

喔... 於是我們又東看西看了一陣後，決定就這樣惹，不再點

老闆娘啥都沒說，臉上略顯出一絲不耐，轉身就回廚房

這時我就能體會網路上所說的一些負評是怎麼回事了。

雖然沒有什麼口氣很差，但就是能感覺到老闆娘不太想鳥妳

有什麼食材就在前面自己看嘛，不太想介紹、推薦

露出一絲覺得自己是有名氣的店的那種跩樣 

喔對了，點的時候我們完全不知道每盤單價是多少

老闆娘僅表示會幫我們抓10人份的份量

所以我們也只能抱著準備被坑的心情等著帳單揭曉的那一刻 

以下價錢皆為用餐完畢後請老闆娘寫每樣菜的單價我們才得知的

首先是雞肉

皮冰冰涼涼的，肉質不差，很嫩

但是量不多，頂多半雞吧

價格... 500元

(傳統市場這樣子一盤頂多300吧... )

喔對，雞肉可以沾一沾它們的台式沾醬

醬油 + 蒜 + 辣椒 + 些許芝麻

中卷是用很家常的料理方式

應該就是只有川燙後稍微調味而已，在淋上一點兒酸甜酸甜的醬汁

上面再撒蔥花、蒜末、香菜

味道就是新鮮原味，口感Q彈

這樣一盤是...450元 

就我的認知...市場再貴頂多250元吧...

魟魚則是比較特別的一盤

我好像從來沒吃過

口味上比較像三杯的方式

本身的口感蠻奇特的，很軟，然後帶有蠻多膠質的

味道我覺得沒有到很好吃，恩... 不太會說，有一點腥味吧

價錢是... 500元 

據我所知魟魚經濟價值不高，因為本身不好吃，沒處理好的話會有很重的怪味

所以這盤要500元真的... 恩.. 貴貴的... 不過至少沒有怪味，所以多少反映料理的還不錯吧

只是味道我還是沒有很喜歡就是了 

蝦子是多位同行的朋友表示最好吃的一盤

料理方式一點都不花俏

真的就是蝦子的原味，新鮮勝過一切

份量的話應該是每人2尾，所以應該有20隻

可是價錢還是不敢恭維... 500元 

20隻有沒有一斤我都很懷疑... 一斤500元的蝦子... 現在蝦子雖然貴，但一斤應該也不會超過300吧... (以這種大小的蝦來說

另外有點了兩盤青菜

一盤是山蘇

我本身沒有很愛山蘇啦，所以沒動這盤

不過看起來色澤很新鮮

價錢是... 250元 

另一盤是地瓜葉

吃起來蠻香的

價錢一樣不便宜... 230元一盤 

最後是魚湯

湯裡薑的味道蠻濃的，有效去腥，喝的到魚的鮮味

魚肉看不太出來是什麼魚，吃起來肉質蠻結實的

價錢是... 430元

阿國少數的優點之一

就是有免費的珍珠桂圓甜湯可以喝

珍珠QQ的很棒，湯有甜甜的黑糖味 

好的，菜都上完後，大夥兒就在猜總價錢到底會是多少

因為已經看過不少食記說每人平均4、500，所以我們已經做好看到驚人數字的準備

最後答案揭曉，總價2910元，六菜一湯

雖然總價比大家預期的低一些，但依舊是偏貴，平均每盤可是超過400元阿... 

以下附上老闆娘寫的清單，證明以上價錢並不是我天馬行空亂喊的

(老闆娘字蠻難認出到底在寫啥... )

整體來說，我覺得阿國最大的優點就是食材新鮮

其中公認蝦子最突出，其他就是一般般的表現

單看每盤價錢，真的是讓阿國賺翻了 

每道菜份量其實都沒有很多，粗估一下每盤的毛利率應該都有70 ~ 80%

服務態度上，點菜的時候老闆娘感覺不到親切，有點兒跩、懶的鳥你

但上菜的大叔倒是挺親切

另外點餐的時候要你一次點完不能加點，不然怕之後客人一直進來沒東西賣

這理由真的很奇怪，第一次遇到怕客人加點的... 只讓我覺得你食材管理的能力很差... 

三個字總結阿國：貴翻天

店家資訊：

地址：宜蘭縣壯圍鄉壯濱路六段215巷6號

電話：03 930 3720

營業時間：每天11:30~13:30；17:00 ~ 19:30

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