＜ettoday介紹的牛肉麵店＞原汁熬煮香噴噴！高雄牛老二牛肉麵店湯頭濃郁、毽子肉Q彈 ... 2024

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文、圖／姐妹淘部落客[1]

高雄許多知名的牛肉麵店都用數字取名，像牛老大、牛老二、大牛、二牛、三牛....等，這間也是老字號的牛肉麵，這間是山東街的分店，不知道品質是否跟總店一樣。

牛老二牛肉麵山東店外觀

店門口騎樓就是煮麵區，經過可以聞到香濃的牛肉原汁味道！ 推薦紅燒牛肉麵（小）＄100.

標榜湯頭都是牛肉熬煮原汁的湯，果然名不虛傳，雖然不能加湯，但這一碗的美味足以令人心動。

肉的部分是用毽子肉，Q度剛好，咬起來有嚼勁，還帶點筋，入味而且滿滿牛骨香氣。

麵條的部分使用較粗的麵，跟牛肉的口感很搭，筋度剛剛好。

桌上還有免費的酸菜，而且只有辣的，不知是不是這樣可以減少客人吃的量，微酸但是不會很辣。

這個湯真的是越喝越涮嘴，難怪他不讓人加湯，實在很有味兒，就是非常濃郁。

推薦牛肉拌麵（小）＄100

牛肉拌麵也是這邊的熱門招牌，肉的部分是切薄片，味道也是相對清淡。

對於不喜歡重口味的人來說是最佳選擇，拌麵的醬汁也不會太鹹。

推薦原汁川燙牛肉湯 ＄120

這個堪比台南牛肉湯的川燙牛肉湯，湯頭全部原汁原味，還有薑絲在內，香濃好喝。

可惜肉的部分不是分開，因此吃到後面會有點老，肉質還不錯，只是認真說跟台南的牛肉湯還是有點差距，沒辦法，畢竟高雄地區的牛肉店家肉源應該都是從台南來的。

► 欸~妳過來一下！妳過來一下[2]

空間不大，用餐時間會有許多高醫的學生跟附近公司行號的上班族，但翻桌挺快的就是。

炒空心菜＄50

空心菜就是中規中矩，數量也撐得起價格。 牛老二山東店-菜單

今天點的品項有：原汁川燙牛肉湯、紅燒牛肉麵、牛肉拌麵、炒空心菜。

牛老二山東店-後記

遠近馳名的店家，但是價格也從當年的百圓小吃，現在大概都會破百了，但是即使如此仍然不減他的魅力，整體來說，不管肉質、麵條還是湯頭都在水準之上，覺得品質不輸總店，就是沒辦法加湯有點可惜，不過也是如此才能讓大家前仆後繼地來消費！

高雄-牛老二牛肉麵山東店

營業：11：00～20：00（週六休） 電話：07-3162561 地址：高雄市三民區山東街133號[3][4]

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