＜酸白菜清洗＞有根據的酸白菜製作食譜(上) @ 蜜亞熊熊大冒險:: 痞客邦 2024

想不到自己第一次醃酸白菜，竟然大成功~高興到差點忍不住就開鍋下去煮酸菜白肉鍋(喂~現在...要醃酸白菜前，先把陶鍋清洗，然後煮沸一鍋清水，到隔夜放涼.

過年圍爐晚餐，在團圓桌擺上一只紫銅鍋，煙囪冒著徐徐的煙，酸白菜香氣四溢、香中帶酸、酸而不嗆，還有獅子頭圓滾滾的沸騰，溫暖全家人的心， ...

來美國後,東北酸白菜一直是老婆和我想念的好滋味....只要好好控制醃製環境,清洗過殘留的些許好菌,一樣足以將一缸生白菜,轉換成乳酸撲鼻的好 ...

我們家的酸白菜不用清洗退鹹，不用洗，不用洗，不用洗很重要所以說三次。第一不添加防腐劑所以不用洗~第二不添加人工製酸劑所以不用洗~第三不添加漂白劑所以不用洗~

朋友送來一包酸菜,請問料理前需先煮一次倒掉酸水嗎？·1.先切一個大概(以利方便清洗跟浸泡)·2.把縫隙洗乾淨·3.泡水1~3個小時(泡太久會沒有味道)·4.再分切成需要的 ...

朋友送來一包酸菜,請問料理前需先煮一次倒掉酸水嗎？這裡有找到一段教學影片,上面是說酸菜洗一下就好,這樣防腐劑不是會殘留嗎？感覺先煮一遍倒掉湯再煮 ...

2016年1月2日—我們家的酸白菜不用清洗退鹹，不用洗，不用洗，不用洗很重要所以說三次。第一不添加防腐劑所以不用洗~第二不添加人工製酸劑所以不用洗~第三不添加 ...

我們家的酸白菜不用清洗退鹹，不用洗，不用洗，不用洗很重要所以說三次。第一不添加防腐劑所以不用洗~第二不添加人工製酸劑所以不用洗~第三 ...

2018年1月17日—大白菜一顆，剖四半洗淨後，用冷開水（或飲用水）沖過兩次減菌。白菜不要 ...

酸白菜要食用前從罐中取出，如果太酸可以稍微清洗再調理。今天炒了道酸白菜炒豬肉。食材只有酸白菜一小把略洗一下擠乾水分，冷凍厚豬肉片三 ...

2020年12月5日—酸菜燉肉用大缸醃酸菜當然也就少不了酸菜缸和大石頭醃酸菜首先要挑選品質好的白菜，晾曬幾天後，摘去殘根爛葉，用水洗淨，一顆顆整齊的擺放在大缸里，每 ...

在賣場買回的醃菜,如:酸菜,榨菜....在烹調前需要清洗嗎?因一清洗好像就不香了,但,又怕不洗會不乾淨(或太鹹)麻煩各位幫我解惑了!感謝!

只使用鹽巴醃漬，天然發酵的酸白菜﹗做成鍋類或炒菜都十分好吃﹗※溫馨提示︰酸白菜打開後務必先清洗過，把表面剩下的鹽份洗掉，才進行料理喔﹗不然會超級鹹﹗

委託台灣在地的農友為我們耕種大白菜。在發酵之前我們會將大白菜用淨水清洗，由於無毒耕種的菜非常多的蟲，.我們每次製作前都會花上半天以上的時間把菜都洗乾淨，.

2021年4月20日—料理步驟·1.材料一白菜去除表面老菜，一開六，不用洗(有泥沙則表面沖洗一下)，放入乾淨容器內，加鹽醃至軟化出水約2h，中途需翻面2-3次使其出水均勻。

一、準備過程：（一）清洗：將酸白菜清洗備用；2、蝦米：將蝦米稍微清洗後，以溫水或熱水浸泡備用；3、五花肉：五花肉一買回來請由冷水將它煮熟，主要是把血水煮 ...

2007年2月13日—想要煮酸菜白肉鍋,想請問一下,真空包裝打開後,酸白菜還需要洗嗎?還是直接就可以下鍋了?

去南門市場買了一包真空的酸白菜,想要煮酸菜白肉鍋,想請問一下,真空包裝打開後,酸白菜還需要洗嗎?還是直接就可以下鍋了?那酸白菜的那個 ...

在酸白菜要洗嗎這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者efkfkp也提到本[問題]文章為家電商品討論，非挑選文、求推薦文，是否明白？(是/否)是冷暖氣相關文章請使用[冷氣] ...

2022年7月27日—將秀山酸白菜撕成條狀、切短，連汁與高湯倒入鍋中煮滾，轉中火煮15分鐘後，放入切薄五花肉片(註)轉中火，煮滾即可食用。任意加入冬粉、蕈菇、火鍋料，即成 ...

2020年12月18日—大家好，我是舌尖探美食！堅持親手爲家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜歡美食的朋友們，歡迎關注我。導語：醃酸菜時，需要清洗白菜嗎 ...

2020年12月13日—1、不管是醃肉還是菜，很多人不知道是否可以清洗，其實清洗是可以的，但清洗後記得一定要控幹水，不能有一點生水，放在通風的地方控幹水再醃製，便不會 ...

食譜介紹：翟家酸白菜在料理前無需再用清水洗過，直接從袋中取出切絲、切條、切丁或切塊後，即可下鍋。酸白菜料理變化多端，除了常見的酸菜白肉鍋外，這邊還收錄了10 ...