＜築地野台壽司＞【虎亂吃一通】【大橋頭站】大稻程 2024

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【大橋頭站-大稻程-築地野台壽司-永樂二代目】推薦度★★★☆前回介紹對面巷內的炎仔麵店時，小虎曾預告這家有一樣怪物級的美食，今天就來幫這怪物掀開可怕的面紗吧。

這家是永樂二代目，因為對面就是永樂國小的關系?詳細地址為:台北市大同區涼州街82號 。電話:02-25538856 。即然這是二代目，那一代目在那?小虎特別去查了一下，也抽了個空順便去拍了照片↓這是為位萬華的桂林初代目，會叫桂林自然是因為店位於桂林路上，至於兩家店的關系小虎並不清楚，而這家初代目我也沒有進去吃過。鏡頭回到位於大稻程的永樂一代目，這家壽司店中午的用餐時間生意總是特別好，常常可以看到外面擺了一桌又一桌的。師父作料理的檯子，兩家築地野台都是直接通對大馬路，讓來往的顧客直接看的到今天的新鮮漁貨和其他材料。接下來是幾張店裡的裝潢。本來正在收拾餐桌的服務生，看到小虎正在拍照，急忙的躲開，這讓小虎有點不好意思，頻頻道歉。不知道為什麼小虎對中間那個寫著千兩箱的裝飾品有一種特別的回憶↓直覺像想起小時候很喜歡玩的一個電動「大盜伍右衛門」。店裡牆上貼了很多和日本築地相關的海報，這張海報上的壓壽司一直是小虎想點又老是沒點成的，當然這次還是沒有勇氣點。來這家店三四次，這倒是第一次點握壽司，分別是三個小虎最愛的鮭魚、鮪魚、竹莢魚(因為小虎只懂的吃，對魚的種類並不十分了，如果猜錯請見諒)。這是隨行同事喜歡的可樂餅(好像有三種)，我們選的是咖哩可樂餅。涼拌菜-山藥豆腐<<<<<<這道是今天章外的收穫。一人一碗的味噌湯，點完後我問同事還要有沒有想要吃的東西，順手把菜單丟給他，只見他用一種很迷惑的眼神望著我，偷偷的說:「你不是說要帶我們吃什麼超好吃的明太子烤洋芋?」然後他眼神在那張菜單上掃描著，我這才想起今天的主要目標物。看起來很平凡吧?但這就是小虎說的怪物級美食哦。而且很便宜，貌似120而已。綜合握壽司是最先端上來的，所以就先從這開始介紹吧，自從小虎敢吃生魚片後鮭魚一直是我的最愛，就算吃過一片360的鮪魚肚還是無法動搖它在我心中的地位，每次去吃壽司or生魚片，鮭魚都是必點的。小虎無聊搞了個花樣，還很冷的問同事，這樣像不像某種昆蟲在永面?其後果和代價是醋飯吸了過多的醬油有點鹹。不過小虎必需承認這鮭魚並沒有很優，甜是甜但少了點、鮮是鮮卻少了鮭魚彈牙的口感，只能說一般般。接下來是鮪魚，要拍時小虎突然覺得畫面有點單調，於是挾了一旁的醃薑片放在上面。嗯~~如果剛剛的鮭魚算一般般的話，那這鮪魚就是半般般，因為我覺得入口後這握壽司有點乾，魚肉的味道也很不明顯(ps:那薑片我只是放上去拍照，並沒有一起送入嘴)。這是小虎私下推斷的竹莢魚，以往這種帶皮的生魚片和把壽司對我來說一直是一種障礙，因為怕腥了。但這回是綜合壽司又剛好有兩貫，於是小虎鼓起勇起將其送入嘴裡-----，怪怪，沒想到一點腥味也沒有，還意外的有一種不曾嚐過的鮮甜滋味，雖然很淡但在經過不斷的咀嚼後魚肉的鮮甜一直跑出來，上頭的蔥花則不斷配合送出淡淡的蔥香，算是三種握壽司中小虎覺得最優的一貫。另外一旁是不於置評的生煎蛋，小虎連照片也懶的po了。這是同事蠻喜歡的咖哩可樂餅，不管小虎倒是覺得還好而已，內餡十分鬆軟卻少了馬鈴薯的香味，不過外表炸的還算酥，整體來說還算是及格，談不上特別好吃。不過這道小虎第一次點的涼拌菜，可算是征服了我的味蕾。經冰過的豆腐軟嫩自不在話下，帶點黏性的山藥則適時補足了豆腐所沒有的口感和乳化效果，配合特製的日式淋醬很是對小虎的味，最後再沾上一點哇沙米更是讓味道跳了幾番。之後小虎隨興的將材料胡一攪一番，豆腐和山藥混在一起，讓人傻傻分不清楚加上淋汁和哇沙米及秋葵，我的天天天呀~~~60元的美味，真是物超所價。味噌湯算是改良過，略微偏甜算是台式味噌湯，裡面有大大的魚肉塊，對於一碗只有20的味噌湯算是很ok的了。最後則是大魔王登場-明太子烤洋芋。如果你讓小虎選一道這幾前年來最驚嚇的食物，這明太子洋芋絕對是第一人選，而且是正面的。在小虎還不敢吃生魚片前的年代，這類食物對我來說算是拒絕往來戶，敢吃生魚片之後小虎還是不太敢嚐，原因當然還是怕腥。之前在介紹炎仔古早麵的文章小虎曾提過，會來這家壽司店是因為炎仔沒開才就近找到這家店，算是個意外。當天我記得點了生魚片、煎蛋和某種牛肉料理，而這明太子烤洋芋則是老婆看到外面牆上貼的新菜單好奇之下點的。因為這道料理是現烤的，所以當我們將桌上的食物都吃的差不多時才端上來，老婆才吃了一口就拼命叫著:「好吃!」而我只是用不敢相信的眼神斜眼偷窺著她，之後她用勸外加威脅利誘，我仍是無動於衷，最後是因為看老婆大人吃的太津津有味，才在強烈的好奇心之下挾了一小塊，用發抖的右手將之送入嘴裡。才一入口，我的雙眼立刻冒出嚇驚的星光，我第一個想到的畫面竟是漫畫中吃到好吃食物時誇張景像，小虎感到頭上和身後一定放滿了燦爛的煙火，那讓好吃的感動真是筆墨難以形容，請容許小虎用這麼誇張的形容來敘述這明太子烤洋芋的好吃程度。之後，我們又追加了一份，才心滿意足的回家。

(上面的泡泡是不是看起來很誘人呢?)我曾試著對友人形容這道絕妙料理的味道-----剛入口明太子的香味就迫不及待的一湧而上，小虎是懷疑這明太子是不是有和美奶滋或是奶油混過，因為嘴裡明顯有一點像是烤過起司的淡淡香味，之後經過咀嚼後明太子的蛋香像是核彈暴發似的在嘴裡炸了開來，整個嘴巴盡是明太子的美味和香氣，讓人不忍將其吞下肚，但這道料理最讓我喜歡的還在吞下肚之後。這明太子烤洋芋的後味著實可怕，就算我將其全數吞下肚後，整個嘴巴仍充斥著妙不可言的蛋香，這下反而讓我捨不得張開口，就怕那美味給跑了。之後，小虎光臨這店不下五六次，但每次吃這明太子烤洋芋時，心裡還是會不斷咒罵著:「媽的，好好吃哦」然後嘴裡不停的抿著，再讓其蛋香盡情的在我嘴裡奔跑，真的太~~~~~~~~~~~~~~~~~~~銷魂了。最後，小虎必需老實的說，這家店雖主掛是壽司，但我覺得壽司真的是一般般，比起來小虎還比較喜歡永和的橋壽司，但偏偏這家店有這道讓小虎流連忘返的美食，我只能說命中註定愛上它。

ps:後記---有朋友問這算不算是我吃過最好吃的料理，我想也不想的搖了搖頭，朋友不解的看著我，等著我的解釋。「我這麼說好了，我覺得這道料理這麼難忘，可能有一部份是我一開始覺得我不敢吃這食物，簡單的說就是反差，才有了這驚嚇程度」。朋友聽了我的解釋後似懂非懂的點了點頭，而我也不想再加以解釋。總之這種感覺只有自己才懂，他懂不懂一點關系也沒有，所以我問了他:「那你覺得好吃嗎?」他點了點頭，我也點了點頭，夠了，不是嗎=)