＜新北市 鹹水雞＞一毛不拔鹽水雞煙燻雞∥ 80元任你夾的好夾滿的鹽水雞Buffet ... 2024

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鹽水雞煙燻雞在台灣不算稀奇，

但位於板橋裕民夜市的這家

「一毛不拔鹽水雞 煙燻雞」

卻能在看似略已飽和的市場中

拔得頭籌，引起眾多饕客與

媒體的熱烈迴響與報導，why？

原因簡單，也不簡單，

就是店家雖然取名「一毛不拔」

感覺好像很「盪森」（台），

販售的方式卻很大器，

除主角雞肉以外超過20種的食材

是以「碗」計價，小碗80元、

大碗120元，想吃什麼自己夾，

夾好夾滿不怕預算超標之餘，

還能兼顧料理的多樣性，

滿足選擇障礙症者的需求！

也就是因為這樣創新的銷售手法，

才使得一毛不拔獲得大眾的關注。

一毛不拔 鹽水雞 煙燻雞

地址：新北市板橋區裕民街117號（捷運新埔站1號出口步行約20分鐘）

電話：0982-885574

營業時間：18:30-23:30

每週二公休

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其實一毛不拔鹽水雞煙燻雞

早在近兩年前就被我給收進待訪

美食名單列表中，但即便店家

很佛心價格便宜又能解決我這

重度選擇障礙症患者碰上多樣化

選擇時總會陷入苦思的困境，

卻仍引不起我非衝不可的念頭，

深入報導店家的人生故事，

才讓我決定跳上摩托車直奔

板橋裕民市場找老闆買鹽水雞去！

Ps.本人不是純粹的外貌協會，

也很容易被故事行銷所打動，

但故事行銷前提得要是真實故事，

假的騙不了我哈哈哈哈哈～

來時店家尚在準備階段，

攤旁就已出現不少饕客standby

因為來得早所以拿到天字第一號，

去時現場約僅7、8人在守候開攤，

待我拿好離開時人數一口氣暴增到超過20個以上，電視播出後人潮肯定更可怕！

我這人有個壞習慣改不了，

就是明知自己有選擇障礙症，

卻愛往選擇多樣的地方跑，

尤其當店家排面整理的漂漂亮亮，

又更會大大引起我的興趣～

當初會將一毛不拔鹽水雞收進名單，

原因之一就在於這美美的排面。

超過20種汆燙青蔬與滷味一樣樣

給排的齊齊整整，色澤也極美觀。

來的這天提供有花椰菜、彩椒、

龍鬚菜、筊白筍、玉米筍、海帶芽、

高麗菜、海龍、洋蔥、甜不辣、

貢丸、豆干、百頁豆腐、素腰花、

蟳味棒、金針菇、煙燻透抽、

豬血糕、鑫鑫腸、小黃瓜、水蓮、

筍子、雞卵、雞冠、鹽水雞、

煙燻雞...等超過20樣的食材，

琳瑯滿目讓人看的目不暇給，

也還好店家是以碗計價隨便我夾，

所以想吃什麼就都夾一點，

完全不用怕選擇障礙喔ㄎㄎ～

店上共分兩種計價方式，

主角鹽水雞與煙燻雞以份計價，

其餘超過20種的時蔬、滷味、內臟則以「碗」計價，小的每碗80元，

大的則是一碗120元。

此外鹽水雞的鹹度與辣度也可依

個人口味做不同程度的選擇，

這回我自己是點了小碗與鹽水雞腿

各一，請店家做一般/微辣，

結果回家吃第一口差點被辣到哭！

不過他們家的辣勁來的快也

去的快，多吃幾口就便適應了。

等待時正好與好友通LINE，

朋友得知我在買鹽水雞，

馬上很不要臉好意思的直接點菜，

所以這天除了自己的份，

我還多買了大碗與煙燻半雞各一，

所有食材處理調味過後會再裝回紙碗，

若有買鹽水雞或煙燻雞，

裝不下的部分就以袋子另外包裝。

朋友的部分我沒動，

以下這盤是個人80元小碗外加

一份50元雞腿肉的內容，

如此一大盤份量足夠我吃兩餐

只要130元實在划算，

食材可隨個人喜好增減份量湊成

一碗吃個盡興這點更是加分！

大多數的食材都是當天早上採買

處理而成，鮮度自然不在話下，

一毛不拔 鹽水雞 煙燻雞

地址：新北市板橋區裕民街117號（捷運新埔站1號出口步行約20分鐘）

電話：0982-885574

營業時間：18:30-23:30

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