＜米糠鱔魚麵＞打贏台南市 大台南美食 2024

新營-清香鱔魚麵老灶搬家遷新店，粗糠入灶續飄香。天然焦香古早味，清香鱔魚真推薦。...台南、新營｜清香鱔魚麵．第一市場的米糠香-爆肝護士的玩樂記事.

台南新營清香鱔魚麵老店-台南市新營區延平路46-76號,Tainan,Taiwan730-Rated4.4basedon298Reviews"每次返回南部故鄉遊玩，我總是會專程抽空至清香 ...

清香是我從小吃到大的店家之一，但因為市場要拆掉所以清香也跟著要搬家，還好傳統大灶也跟著一起去新址，

這家店原本在老舊的第一市場裡面，坐著吃就能夠看到店家大火快炒鱔魚麵，空氣中會飄著米糠燃燒的味道，搬過來新的店面看起來氣派很多，卻也 ...

以粗糠為爐火快炒的清香鱔魚麵遷址營業，將65年老灶原封不動搬至新家，並維持以粗糠生火，獨特的天然焦香再度飄香，今日試營運首日就吸引不 ...

雖然一樣有吃到鱔魚麵不過每年來鹽水蜂炮總會吃到的清香沒吃到還是遺憾。...首先先從米糠炒出來，我每次來新營必朝聖的清香鱔魚麵開始。

這一家在民國41年創業的老店，看節目介紹現在是女兒在接手，跟一般的炒鱔魚不同的是，這家的爐火來自稻米的殼也就是粗糠，這不僅是火力來源，在炒的時候，也是 ...

【台南小吃】清香鱔魚麵│新營區：傳承六十年古法粗糠炒鱔魚鱔魚麵只要50元銅板價！鱔魚彈牙爽口味道偏淡！隱藏版炒鱔魚蛋可以試試((還有柴魚 ...

清香鱔魚麵創業年代：民國四十一年新營市第二市場內的清香鱔魚麵，已有六十四年的歷史，儘管店面是半世紀以上的老舊風貌，但舊雨新知絡繹不絕於途，只為品嘗吳天水所炒製，滋味令人難忘的鱔魚麵。

陳記生炒鱔魚麵新營當地的鱔魚麵有名的有兩家一家是米糠炒的，一家則是瓦斯炒的當地朋友說兩家各有特色，但比較推薦我們前者但我們找了好久都找不到，於是先停車在瓦斯鱔魚麵這邊再說吧

並且使那鱔魚染上輕淡的稻穀的香氣這家鱔魚麵最厲害的就是，他是利用到去科的米糠來炒製他家的善意，這裡就是加稻穀殼的地方這就是滿滿的稻穀殼因為炒鱔魚的老闆收攤了，也不能再加點所以覺得沒有滿足感。所以做...

羅山鱔魚麵地址：嘉義市東區延平街270-1號來到嘉義，一定要嚐嚐這個鱔魚麵的好味道。先前來嘉義，吃到的炒鱔魚麵都有一股焦香味，但是這間羅山鱔魚麵終於是符合編媽的口味了。先來看看店裡有賣什麼吧！有炒...

這一家在民國41年創業的老店，看節目介紹現在是女兒在接手，跟一般的炒鱔魚不同的是，這家的爐火來自稻米的殼也就是粗糠，這不僅是火力來源，在炒的時候，也是香氣十足阿～位在第一市場的巷弄中，但位置不是那麼...

說到清香筆者真的是從小吃到大，還記得以前在新營游泳池游完泳後家人會帶筆者去當時還沒拆光的舊市場買清香的鱔魚麵，小時後的印象中清香不像現在這麼亮(旁邊還沒拆時)，光線暗暗的頭頂上有黃光的燈泡，當時是位...

這家炒鱔魚的特色是傳承古法用稻穀作燃料ㄋ~美食拉到新營囉，現在即將粉墨登場的就是正宗---炒鱔魚一行人來到一個巷子裡...這若不是熟客還真找不到ㄋ。再瞧瞧四周環境...如果不是有口碑打死璃雨也不會來...這兒...

台南新營清香鱔魚麵老店-730台南市台南市新營區延平路46-76號-獲得4.4分，評分依據：297則評論則「每次返回南部故鄉遊玩，我總是會專程抽空至清香用餐， ...

以粗糠作柴火為特色，在市場內炒了一甲子時光，「清香鱔魚麵」選用獨具風格的燃料佐配懷舊傳承氛圍，高溫新鮮現炒鱔魚口感呈現爽快的脆度，不僅深受在地人愛戴 ...

2017年7月10日—以粗糠作柴火為特色，在市場內炒了一甲子時光，「清香鱔魚麵」選用獨具風格的燃料佐配懷舊傳承氛圍，高溫新鮮現炒鱔魚口感呈現爽快的脆度， ...

2017年6月7日—專程來看看用米糠炒的鱔魚是何滋味，但其實味道沒有很突出，就是路過可以來吃吃這樣。台南、新營｜清香鱔魚麵．第一市場的米糠香-.地點：台南市新營區 ...

這間台南新營特產鱔魚麵，我已經來第四次了，所以今天特地來買終於被我碰上了，我覺得這次去南部遊玩真的很幸運，因為都吃到了我喜歡的食物這位煮菜的阿姐， ...

2018年1月7日—以粗糠為爐火快炒的清香鱔魚麵遷址營業，將65年老灶原封不動搬至新家，並維持以粗糠生火，獨特的天然焦香再度飄香，今日試營運首日就吸引不少老顧客 ...

2016年10月24日—因這間跟外頭賣的炒鱔魚店家有個很大的差別,就是這裡不是用瓦斯煮是燒米糠來炒鱔魚,.超妙的,而且店家還有賣一個特別的鱔魚料理,就是用麻油炒鱔魚,當然 ...

到這樣的地方吃鱔魚麵？哈哈，是的，好吃的咧！繼續閱讀......台南新營清香鱔魚麵老店台南市新營區延平路46-76號營業時間：10:3.

2017年10月28日—如果講到台南炒鱔魚，似乎就不能錯過新營這個地方，因為【清香鱔魚麵】而遠近馳名，.畢竟用粗糠炒鱔魚大概是全台唯一僅有的古法料理方式了，所以這天 ...

2022年2月11日—認真說起來，清香鱔魚麵算是新營比較沒那麼平價的小吃，但以這樣的價位能品嘗到以粗糠（稻米之殼）當燃料，飄香一甲子的好味道，我覺得值得。請特別注意 ...

台南新營陳記鱔魚麵應該是新營區僅存的一家鱔魚麵了，陳記鱔魚麵開業六十幾年，看著菜單貼起來的品項，紅紙上寫著人手不足，敬請見諒，少了以前的肉絲系列，就獨賣炒鱔 ...

2017年7月10日—以粗糠作柴火為特色，在市場內炒了一甲子時光，「清香鱔魚麵」選用獨具風格的燃料佐配懷舊傳承氛圍，高溫新鮮現炒鱔魚口感呈現爽快的脆度， ...

2018年1月7日—以粗糠為爐火快炒的清香鱔魚麵遷址營業，將65年老灶原封不動搬至新家，並維持以粗糠生火，獨特的天然焦香再度飄香，今日試營運首日就吸引不少老顧客 ...

2017年10月28日—【台南小吃】陳記鱔魚意麵│新營區：隱藏鐵皮屋在地人排隊美食炒鱔魚麵只要50元！鱔魚小片些爽脆夠味又不貴！還有隱藏版炒鱔魚蛋不要錯過(還有柴魚湯 ...

2014年10月24日—這間位於台南新營舊市場裡的清香鱔魚麵,雖然位於老舊市場裡,但這間卻有很多美食節目介紹過,因這間跟外頭賣的炒鱔魚店家有個很大的差別,就是這裡不是 ...

2013年2月11日—認真說起來，清香鱔魚麵算是新營比較沒那麼平價的小吃，但以這樣的價位能品嘗到以粗糠（稻米之殼）當燃料，飄香一甲子的好味道，我覺得值得。請特別注意 ...

2012年4月9日—我們最後點了三碗鱔魚炒麵，配料很簡單，就是台南特有的超級肥厚鱔魚肉片加上洋蔥及蔥段及油麵快炒而成。清香的面在口感上是比較乾的那種，調味方面雖然同 ...

2015年3月7日—跟其他吃過的炒鱔魚麵比較起來，清香的炒麵裡面的鱔魚塊數量明顯比較多一點。因為是用米糠為燃料瞬間大火快炒，所以這個鱔魚肉口感非常爽口彈牙，真的是 ...