＜老先覺麻辣窯燒鍋(桃園觀音)＞Sophia isyenting 2024

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之前公司收到觀音新開的連鎖火鍋店，上網做了些功課，認真的覺得它陶鍋很美，而且160元就可以獨享鴛鴦鍋，趁著週五下班，就決定去吃看看囉！▲老先覺桃園觀音店面外觀店面位於豐榮商城內，外帶櫃台設計的可愛，有一個陶鍋造型的外帶區。▲室內環境大約可以容納三十人，有雙人座、三人座以及六人座。▲老先覺菜單最低100元一鍋，160元就可以品嚐鴛鴦鍋，二話不說直接點鴛鴦～▲飲料沾醬區沾醬還蠻多種選擇，罐裝容器有淡醬油、醋醬油、白醋、香油。另外筷子和湯匙就放在右方透明蓋子內，感覺很衛生呢！▲飲料沾醬區另外有沙茶醬、特製椒香辣醬、胡麻南乳醬、沙茶醬以及蔥花可以任意搭配～▲飲料沾醬區飲料則是有無糖綠茶以及冬瓜茶。▲京饌行家組合鍋（麻辣+昆布）一開始感覺湯不夠多，是因為出菜時裝七分滿，等湯滾了，食材高度下降就不用再加湯。（備註：麻辣鍋含有牛油成分唷！鍋物有附飯或冬粉、豬肉或牛肉）▲京饌行家組合鍋（麻辣+昆布）滾了之後差好多 XD 而且是因為窯鍋的關係，所以火不用開得太大，裡頭的料蠻多的，但我們還是另外加點其他單點鍋物。▲單點-梅子泡菜台灣口味的泡菜，吃起來酸酸的不會辣，食材大小好入口，很解膩。▲單點-頂級海鮮盤有魚片、蝦子、蛤蠣。▲單點-頂級海鮮盤其實魚片的口感讓我覺得吃起來不太對勁，咬下去覺得軟綿綿的，想說是不是沒煮熟，結果煮久一點之後還是相同的口感，這個部分有點小失望啊！蝦子表現OK，蛤蠣部分有一顆全是沙，其他正常。▲單點-九層塔花枝丸、大陸妹來些青菜均衡一下～▲單點-九層塔花枝丸不宜煮太久，不然口感會不太好，私心的希望九層塔味道可以更重一些 XD▲京饌行家組合鍋（麻辣+昆布）-芋香丸在鴛鴦鍋發現的好鍋物，一開始原本以為它是普通的豬肉貢丸，咬下去才發現裡頭有芋頭丁，這樣吃感覺反而不膩耶！▲京饌行家組合鍋（麻辣+昆布）-牛肚牛肚很適合重口味調理，吃麻辣鍋一定要有牛肚啊！而且口感很好呢～▲京饌行家組合鍋（麻辣+昆布）-牛肉片有牛肉跟豬肉可選擇，我選擇牛肉囉！▲京饌行家組合鍋（麻辣+昆布）-牛肉片牛肉片吃起來口感也是覺得怪怪的，軟軟綿綿的，不太清楚是不是因為冷凍過的關係。環境上和視覺上整體不錯，以平價火鍋來說算是不錯的，陶鍋會讓我很想嘗試看看，服務生年輕有活力（離店時詢問是否可以拿菜單，店員說要拿十張都沒問題，哈），中途還會詢問是否需要加湯。鴛鴦鍋表現的部分，有麻跟辣的口感，但油的部分有點多，導致感覺湯頭過於濃稠，麻的口感我還能接受，但是因為我本身不嗜辣（這次用餐是為了嚐鮮），所以單點食材大部分都投入昆布鍋，清淡口味比較適合我，湯頭色澤看起來清澈，但昆布味非常的濃厚～食材表現部分，我喜歡它的芋香丸（同行朋友也覺得芋香丸好吃！）還有蝦子和泡菜，可惜牛肉片和魚片讓我有點失望，口感讓我覺得不對勁，下次會改點豬肉囉！

店　　名：老先覺麻辣窯燒鍋（桃園觀音店）地　　址：桃園縣觀音鄉草漯村建國路172號電　　話：03-483-6000官方網站：http://www.oldgod.com.tw/branch.php臉　　書：Facebook粉絲團[1]營業時間：週一至週日 11:00～22:00，最後點餐時間 21:00

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