＜雞米家創意炸點＞[雞米家創意炸點]˙我愛洋蔥圈@ 松葉牡丹:: 痞客邦 2024

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好一陣子沒吃炸物了，得到這張口碑卷，也不管路途遙遠，大雨滂沱，還要換四趟車(機車>火車>捷運板南>捷運木柵>公車>走路約4分鐘)，想到有洋蔥圈和雞肉餅可吃，再艱辛的路途也要去試，這就是好吃鬼的精神。下雨的確讓走路有點舉步維艱，路過臨江夜市，好想進去逛逛，又擔心吃飽了等會兒雞米家的套餐該怎麼辦??難得來一趟台北，很想將美食一網打盡，只有此時才會嫌胃太小。

雞米家貼在門口的招牌和告示。

雞米家的目標很明顯，走在騎樓下就會聞到香氣，隨著香氣被引入.....我來的時候是晚餐時分，22等候的燈號在像我招手。新鮮看得見的點餐櫥窗、半開放式的廚房、窗明几淨的用餐空間，都讓人感受到店家獨樹一格的經營方式。兩位親切可愛有禮貌的櫃台小姐很熱絡的招呼我，待我說明是口碑卷的免費體驗來賓，就請我先就坐，再詢問我的五選一的創意炸點和飲品，當然雞米家的特調醬料更是不可或缺的。

冷凍櫃前陳列的食品，花樣繁多，我並未一一拍攝入鏡，因為天冷下雨的關係，冷熱氣流交替，冷凍櫃裡霧氣瀰漫，拍不出清晰的畫面，饕客自己來點餐時，就能看到自己所愛，比一般的攤位炸物，要多出許多。乾靜、清晰、透明、整齊、一目了然，是雞米家的給來客的第一印象，每樣食物前都掛有名牌，方便叫得出正確的品名，價格也是全部都紀錄在價目表上，不易有紛爭。

站在櫃台前，就看見兩隻可愛的雞米家招牌標示，魚板、鮮肉包促銷價十元。11月份剛結束[雞排˙買一送一]十二月又推出新品促銷，真是好康一波接一波，店家回饋顧客的心意好貼切。

店家的用心從特調醬料就能窺知秘辛，很少有店家會特意將醬料用價目表的方式高掛牆上，當服務員詢問喜歡的口味時，就方便您的選項做調整。我選了柳橙醬、檸檬椒鹽、泰式燒雞，其餘三種是櫃姐幫我推薦的。

◎體驗內容      雞米家創意炸點：店家推薦炸點 飲品，免費體驗！

創意炸點五選一，我選的是>>紐澳良辣雞翅飲品四選一，因為我不喜歡喝冰的(太冷)服務員幫我用熱飲決明子茶替代。(好窩心).將餐點攤開來拍照時，才發現店家好大方，免費給了雙人份的套餐，我應該請台北的朋友一起來用餐，洋蔥圈和雞肉餅，根本就是兩人或三人份的量(食量小的女生)，飲品也是700CC的大杯裝，光看著呈現在眼前的炸物，就已經飽了一半，聞到香味，看著超級無敵洋蔥圈就喜不自勝,迫不及待的先嚐一口，外皮酥脆鏗然有聲，內餡的洋蔥完整風貌，清甜爽口，酥脆的滋味彌補了連趕4趟車的辛勤，一切努力來嚐鮮都是值得的。在風雨交加，飢腸轆轆之時，口中吃到的美味會讓人感動滴，還有熱熱的決明子茶，給我不少溫暖。

[紐澳良辣雞翅]我不敢吃雞皮，但這隻雞翅的脆皮香辣，襯出肉質的細嫩好咬不卡牙，用泰式燒雞醬，酸甜中帶著辣味，幾分鐘的時間就秒殺。

[洋蔥圈]跟一般工廠製作的成品不同，較偏向美式作法，嚴選新鮮洋蔥和特製酥炸粉，高溫熱炸後去除洋蔥的腥辣，留下甜味及水分，厚實甜美的口感，一吃就會愛上它。炸好的洋蔥圈，外型惹人愛，碩大若半握拳頭般的大小，一片要分食好幾口方夠優雅，熱的好吃，放涼了一樣好吃，清甜度更高，外皮一樣香酥有薄餅的脆度。    檸檬椒鹽很少在醬料中出現，我喜歡酸酸鹹鹹的特殊味覺，偶而也要刺激一下味蕾，讓他嘗試新鮮的玩意兒。

[墨西哥雞肉餅]是用多種香料拌製的雞肉泥，加上墨西哥辣椒、進口餅皮製作而成，瞧瞧剛出爐炸好切塊的雞肉餅，呈一字排開，油亮亮的金黃色還未吃就先轟動，量多、香酥又味美，中間夾層是雞肉和辣椒混合的餡料，對我這偏愛辣味的饕客來說>正中下懷，有點嗆、些許辣、餅皮的多層次，先酥脆後鬆軟，一口咬下的雞肉泥在口中品味著，妙不可言，五味雜陳，完全顛覆一般蔥油餅的單調，才吃了兩片，就已經完全飽足了。圖片中星號部分，我偏愛沾醬的喜好度，塔塔醬是我的最愛，濃郁、香醇、   歐洲人廣泛運用的的「塔塔醬」，在雞米家的特調醬料中，搭配各式熱炸，酸甜中隱約碎粒蔬果屑，個人特別喜歡這勁道>>超級開胃。柳橙醬略遜一籌，在調醬中是好吃的，但和豐富口感的塔塔醬比較，輸贏立現。起司醬是最不討我喜歡，一直都是如此。個人偏好，差異會很懸殊，店家就是知己知彼，將各個醬料一網打盡，合公意愜婆意，當然小朋友熱愛的起司也毫不馬虎。

飲品-店家特製熱決明子茶(無糖)，好適合這冷冷的雨天，喝了不但解油去膩，還滿是暖意。進餐的同時，服務員不時貼心的詢問醬料的合宜度，還很熱心的解說，有問必達，親切的服務態度，令人印象深刻。

這些就是我吃不完打包回家的洋蔥圈和雞肉餅，冰著第二天用烤箱烤，當早點來享用，搭配牛奶麥片熱飲，用了三種醬料(塔塔醬、柳橙醬、和燒雞醬)混合沾料來佐著吃，算重口味的我，當然更喜歡自己調配出的好味道；雞米家的8醬8粉隨意配，就是不讓您的味覺疲憊，怎麼搭都會有新鮮的醬料勝出。

早餐吃飽飽還剩不少，中餐再搭配個燙青菜和豆腐海苔湯，省時又省料、這張口碑卷對我而言，真是超值呀!!不虛此行。