＜紅樹林咖啡廳＞在地私藏8間．淡水咖啡館與甜點の散步地圖 2024

紅樹林咖啡廳 Dave&Jess大衛潔希市集x餐廳-Home-Tanshui,T'Ai-Wan...,[竹圍捷運站]整理7間咖啡廳推薦，馬偕醫院周邊也有好咖啡,[美食]台北特色星巴克．結合淡水輕軌鐵道跟幾米藝術裝置的...,【新北淡水|咖啡廳】絕美的空氣感森之玻璃屋BinmaArea134...,【淡水】同感咖啡CompassionCafe健康自然新選擇-茉莉的正...,【默野森林｜紅樹林站外帶咖啡首選】誰說外帶沒有好咖啡...,不只是老街！淡水10家咖啡廳、餐廳推薦，最美日落座位,同感咖啡CompassionCafe-首頁|Facebook,在地私藏8間．淡水咖啡館與甜點の散步地圖-質人星球。品玩生活,捷運紅樹林...

曾經，淡水的小吃與風光同樣吸引人，現今景緻依舊，小吃卻因過度的觀光競爭使得在地美食侷限而乏味，從老街頭到街尾都大同小異。取而代之的，是悄無聲息默默耕耘的淡水在地咖啡館，以無可複製的姿態出現，每一間都有著獨特的魅力，或是風味絕佳的咖啡與手作甜點，其中有很多間都是姊二訪的特色好店～在地人不藏私分享。

在遇見喵星人前，我常常問自己，究竟是想認認真真過日子，還是其實根本只是徒勞地刻意賦予生活意義？後來發現都無所謂，因為我從貓咪身上學會直面人生的每個好與壞，隨遇而安。人生可以沒有意義、沒有計畫，但不能沒有甜點和喵星人！！幸運的是，甜點和喵星人你能同時在沒有特別計畫 café 找到。

店裡的蛋糕都是由老闆夫婦手工製作，沒有閃耀的外表和無用的華麗裝飾，只有滿滿的用心和好食材，如同這個淡淡奶茶色的伯爵千層蛋糕，一上桌就有濃郁的香氣噴發，質地纖細和柔軟無比，當叉子輕輕戳下，層次間的奶油立刻湧出，香濃柔滑的口感讓我不經意地放輕咀嚼力道，還忍不住閉上眼感受茶香與奶香的交纏，推薦必點。

店內雙貓分別是姊姊咪醬和妹妹U醬，二個有著不同的性格和花色，時常會在室內走動閒晃，是不可多得的療癒風景。

古的縫紉機上擺著乾燥花，淡淡的，有一種舊時光的慵懶，似乎也暗示著空間內的時間靜止在某一個平凡卻美好的 moment，所以沒有特別計畫，也無須特別計畫。

完整全文  ➡  沒有特別計畫café[1]

你願意交付多少代價來換取完美的甜點？藏匿在淡水皺褶裡的山波 Simple 是位脫俗少女，日復一日地在起伏中完成看似輕盈卻飽含巨大意象的手作甜點。在這裡，最殘酷的不是限量，而是味蕾上癮的無法自拔。

若要我形容山波 Simple 的位置，我會說『比淡水更淡水』，她在淡水的水裡，也在淡水的山裡，如果不仔細看就會錯過的美好風景。

山波裡外都是一片白，與之搭配的是象徵自然的木紋，呼應了他們『想和大家分享樸實原始的食物』的中心思想。

我喜歡70%巧克力草莓戚風蛋糕，傾心小山園濃抹茶生乳酪，更想嘗試羊焦糖戚風蛋糕，但是最愛還是大黃蘋果藍莓派，加熱後的派跟剛出爐沒有兩樣，奶酥的甜香帶來熟悉感。質樸的口感與豐美的滋味、紮實硬脆的奶酥皮與濕潤軟綿的飽滿內餡，強烈對比衝擊著味蕾。

表面灑上細緻的抹茶粉，宛如山頭上的翠綠草原，而一粒一粒白色米香就是吃草的綿羊。鬆脆米香很能襯托生乳酪，而抹茶生乳酪那高比例的濃醇茶韻，只要小小口就能在嘴裡爆發一個又一個的小宇宙，在那裡，抹茶和生乳酪達成完美的化學平衡，是天才都會折服的味道。

來到山坡 Simple 的我們，都是一個一個的迷途羔羊，帶著一小包靈魂，來交換世間難得的美味。

完整全文  ➡  山坡 Simple[2]

在無法斷線的時代，我想暫時向城市說再見，走過淡水河岸與老街，尋找順順 soonsoon house，在專屬的7200秒中恣意放空，喝一杯咖啡，感受空間裡的詩意與靜謐，吃一塊蛋糕，佐遠方山河，然後閉上眼，任由雜念被微風吹拂，直至消失無蹤。

順順 soonsoon house 是一間不隱密但很私密的店，有自己獨特的預約方式（請見內文），位於一棟隱密的雙層樓建築，一樓是開放的用餐空間，二樓屬私宅範圍，因此不可上樓，拍照的時候需要避開客人，餐點只能在自己桌上拍。

當天的甜品最愛就是這個鹽味焦糖蛋糕捲，蛋糕體不到濕潤但十分軟綿，焦糖盡責展現濃烈的甜潤，而鮮奶油的柔滑、堅果的噴香、鹽味的提點，讓一切十分和諧，根本是在我味蕾上演奏一場迷你的甜點交響樂，讓人久久沈浸陶醉其中。

或許一間餐廳的預約制和規則會讓你打退堂鼓，但造訪過順順 soonsoon house 後，我會說這一切是值得的，我們可以定義自己的生活，店家也可以，並吸引認同自己與擁有相同頻率的人靠近，在有限的時間和預算之中，感受無限的寧靜與自在。

完整全文  ➡ 順順 soonsoon house [3]

週末午後，我在靜謐的淡水街巷中穿梭，轉角遇見暇俵過生活，讓我想起誰說過『生活中的小事其實都是大事』，好好過日子不是件容易的事，但你會發現美好垂手可得，它存在於一杯熱奶茶、一塊戚風蛋糕、一個肉桂捲，在品嚐時，感受當下的怦然心動，沉溺在愛人深邃的眼眸之中。

暇俵過生活有供應甜點 & 鹹食，其中最深得我心的是肉桂捲，外層相當酥脆，與內部的柔軟麵團成對比，肉桂醬給得絲毫不手軟，從裡到外，每一口都能吃到飽滿甜潤的肉桂味，肉桂醬的表現驚豔，甜度偏高，但肉桂香氣不張狂，與焦糖的焦香達到絕妙平衡，再以最後灑上的辛香肉桂粉提香，誘人至極，必點！

這位是店貓 – 歐咪，超可愛的～很好相處，嗜好應該是被打屁屁？姊喜歡看著牠在店裡巡邏，不時喵喵叫說話的模樣，雖然我聽不懂，但聽了就是很開心。（歐咪表示：愚蠢的人類）

這裡是咖啡館，同時也是畫室、展演空間，在日式的禪意融入法式簡約，既有咖啡館的悠閒氛圍，同時也透著生活的暖度，讓人待了就捨不得走。

生活是自己在過，但你可以透過別的人藍圖來形塑自己的美好日常，而暇俵過生活是一個很好的例子，在水泥叢林中，在物質的冷冷溫度間，透著剛好的暖度。

完整全文  ➡ 暇俵過生活[4]

記憶中的老淡水已不在，歷經轉變而新生，以一種嶄新姿態向世人宣告她的美好，而位於老街尾的之間 茶食器，絕對是淡水街道上最不可錯過的風景，以在地故事為基底，打造全新的茶飲文化，在這個滿是咖啡的世道裡，有一處正飄散著雋永的茶香，等待著你，發生關係。