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安妞~Q-bo終於又發布韓式料理囉~~~!!!
這是Q-bo學習到的第一到韓式料理呦!!而且交Q-bo的還是一位韓國歐爸S先生~
所以，不會做菜的親股也可以很安心簡單的做出"正宗韓式泡菜鍋"呦~~~~(絕對保證)
首先呢~很簡單!!
只需要準備5樣食材喲!!
1.Q-bo的手作泡菜----- 250g
2.水--------------------- 700cc
3.油漬鮪魚罐頭--------- 一罐
4.SPAM----------------- 一罐(只會用到一半)
5.凍豆腐or豆腐---------適量
首先要先說一下~為什麼Q-bo會建議要用Q-bo的手作泡菜來製作!!
因為，Q-bo是使用這位S先生，特地堅持指定品牌的辣椒醬製作的!!
那位S先生，非常非常堅持!!
只有那個牌子，才可以把正宗的泡菜鍋味道顯示出來~~~~
(真的超堅持，因為她的堅持，帶者他在新竹到處找!!!最後在百貨公司裡找到!!!汗~)
所以Q-bo的泡菜，是使用這個辣椒醬調味而成喔!!
煮的時候~就不再需要再加入任何調味料囉~~~~
而且味道真的是一模模一樣樣呦，很棒對不對!!!
接下來輪到SPAM囉~
這是一種美式的罐頭火腿，韓國的鍋類料理很常使用呦!!像是泡菜鍋、部隊鍋~
這個現在也非常容易買到呦~
在Costco和頂好、全聯好像都有~~~價格大概再145上下喲!!
口味好像也分很多~但，S先生一樣也是堅持經典原味!!(單吃非常鹹)
然後，記得!!
大概把他們切成，1公分左右厚度!!這樣咬起來才有口感喔~
然後然後，拿平底鍋把SPAM煎的兩面都恰恰的!!!
(記得喔，煎SPAM的時候，不需要油喔~~~~他會邊煎邊出油!!)
S先生說，這樣到時再泡在鍋裡才會形成另一種口感~~~
然後，SPAM煎好後~先暫時盛盤!!!
(泡菜鍋只需要放一半呦，另一半可以放冷後，冰冷凍庫呦~留下次用!!)
接者接著，把泡菜拿到平底鍋加熱翻炒!!
是的~親股沒看錯!!是炒泡菜~~~~把泡菜炒香!!!
S先生說，這樣煮出來的泡菜鍋會很香喔!!
時間大概是3分鐘左右~
接著~更簡單了!!
把炒好的泡菜+油漬鮪魚罐頭+SPAM，一起和水放入鍋中!!
記得~一定要冷水就放喔!!
這樣泡菜的味道才會融入湯哩!!
然後，SPAM的鹽度才會釋放~~~
Q-bo曾反骨過，不理S先生的建言，從滾水開始煮....結果是泡菜泡菜味，水是水的味道!!
也就是.....完全不融合的泡菜鍋!!超恐怖........
然後開火，煮到開後~大概讓他滾的10分鐘!!
接著，放入凍豆腐或豆腐~
(豆腐方面是，Q-bo自己加菜的~哈哈哈!!!)
好的~正宗的韓式泡蔡鍋，完成囉!!!
配上那，熱騰騰白白亮亮的米飯，真的真的超級搭!!!!是超級喔~~~~
完全可以來上2大碗，不成問題~~~(飽)
以上分享，希望親股們喜歡喔~~~
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