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好久好久以前就曾經來竹笙林吃過飯，最難忘的，就是他們家的現榨果汁無限量供應．
竹笙林壽喜燒．鐵板．火鍋地址：高雄市鳥松區球場路２７號（建工路底）電話：０７－３７９－０１３６營業時間：１１：３０～１５：００ １７：３０～２２：００週一店休
外觀不是很明顯．消費的方式有點複雜．有分秤重的，還有吃到飽．而吃到飽的價格有分好多種．除了分平假日之後，符合某些身份的人還能享有優惠，像是壽星（生日前後三天），學生（要有學生證），團體１５人以上，軍人，三民區，鳥松區居民．．．．
反正最快的方法就是直接問老闆價格啦！不過聽老闆說六月份將會調整價格，區分含海鮮及不含海鮮，而價格都會再下修一些哦！
店裡的燈光是昏黃的，空間也不大，可能因為服務人員大部份都是自家人，而且剛添新成員，所以店裡有些地方會擺放小ＢＡＢＹ的物品．菜色：都已經分成一份一份的．這樣也是蠻方便的．
除了蔬菜及火鍋料之外，還有不少的海鮮類的食記，只是那天我們去的時候時間比較晚（晚上７：３０入場），所以種類比較少，不過如果有想吃的食材還是可以跟店家說，他們還是會拿出來的．這些辛香料都是料理鐵板類食材時會用到的．海鮮類．左下角那是什麼？好像是某種扁扁的魚．還有些炸物！灑上胡椒粉後，還不錯吃了耶！鍋類的選擇性很多，像是什麼原味，麻辣，味曾，壽喜燒．．．．可以選一個口味或是鳶鴦鍋．我們選的是原味及壽喜燒．另外一鍋就是鐵板．牛肉．豬肉，肉品看起來都是現點現刨的．蛤蜊．有新鮮海鮮類的．據老闆說他們的蝦子都是買活跳跳的活蝦回來凍的．吃起來肉質還很彈，也很甜．火鍋料的話就還一般啦．
蔬菜的部份都是這樣的杯裝．杯子裡還有水哦！可以讓蔬菜繼續吸收水份．可以自己加湯．不過如果老闆們有空的話，他們也會過來幫忙的．這裡這裡，就是這裡，最吸引我的部份就是這裡．有多種現榨的果汁．而且味道都很香濃，就是外頭販售的果汁一樣，都不會偷工減料哦！生雞蛋黃+蘿蔔泥是壽喜燒的基本沾醬，但是不知道怎麼的，這裡的蛋黃超容易破掉的．蛋黃的顏色也很淡（這點應該是與雞吃的飼料有關吧）而火鍋類的食材煮一煮沒什麼特別的，我要特別說的是這裡的鐵板的部份，鐵板就要看個人的天份及手藝，以及創意啦！
我們用鐵板作了：胡椒蒜頭蝦，酥烤黑輪片，塔香蛤蜊，海鮮炒泡麵
先用蒜末及洋蔥爆香，再放入蝦子，灑上大量的胡椒粉，起鍋前要淋上一些些米酒去腥．超讚的！塔香蛤蜊，也是用蒜末爆香，加上一些火鍋高湯，蓋上鍋藝燜一下就好囉！酥烤黑輪片．因為這是用蒜頭胡椒蝦後馬上就作這道料理，所以鍋裡有一些焦黑的蒜頭．不過無損黑輪片的酥脆度，跟鹹酥雞攤賣的口感超像的啦．最後兒子們想來個創理料理～炒泡麵，先在火鍋裡將泡麵煮熟後，再加到已經炒到半熟的海鮮鐵板裡，蓋上鍋蓋，讓泡麵吸收海鮮的湯汁．吼～～超美味的啦！
安妮的碎碎念：
雖然這是以壽喜燒為主的吃到飽店家，但是我個人認為鐵板最是他們的特色，客人可以發揮創意自己動手作料理，再加上現榨的果汁，這些都是最吸引我再次消費的主要原因！
另外不能不提的，就是店裡的服務了，或許店裡大部份的服務人員都是自己人，所以服務方面也是沒有話說的．只要是不浪費食材，店家也不怕你吃，而且還會多次主動詢問是否有符合折扣的身份，老闆也希望讓客人吃的划算，吃的開心！～
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