＜Beertalk 精釀啤酒餐廳(基隆路店)＞Beer Talk Cafe & Bar 2024

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『細酌牛飲』的台北基隆路店很美式風格，很適合大口喝酒，大口吃肉的一個場地，設計簡約，但是場地還滿大的，很像一般的家庭式風格的餐酒館！

加上現場有30多款以上的比利時啤酒可供選擇，不用怕找不到你喜歡的味道。

如果你只是單純一個人想喝一杯，那吧檯上的坐位似乎也很適合。

附上酒單讓大家參考一下！

現場也可以點些輕食下酒菜，或是麵、飯等主食（附上菜單讓大家餐考）。

其實不懂啤酒的我，這次竟然跑去參加『細酌牛飲』的啤酒發表會，不過幸運的是我旁邊坐了2位達人，在品飲過程中有幸跟他們交流一些意見，讓原本這篇只想隨便po個照片+新聞稿的心得文能夠不那麼隨便一些。

『細酌牛飲』代理比利時的『康尼森酒廠（Cornelissen）』成立於1859年~~叭啦~叭啦~~我想這個應該網路上隨便google就能很容易查到，不過『細酌牛飲』獨家代理的15款康尼森精釀，除了邀請酒廠經理Mr. Mike Wildemeersch來台解說外，更是現場人手15杯試飲，其中到是有一些品項讓我這個『不愛吃苦』的男人有所注目。

其中最讓我注目的就是清爽型的酒款如『康尼小麥白啤酒』帶有較淡的苦味，口中會有一些小麥與草本跟花香的調性，Mike說這款酒在倒到啤酒杯的時後，先倒2/3，然後剩下的1/3在瓶中上下搖晃一下，再到入瓶中味道會更好；還有『康尼森拉格啤酒』，帶有濃郁的麥味，但口感清爽，加上IBU只有18，淡淡的苦味還在我能接受的範圍內，這兩款酒是這次清爽型我最注目的酒款。

另外有幾款雖然IUB在25以上，但卻讓我很驚艷的酒款，例如『布克琥珀啤酒』，帶有明顯的麥味與龍眼乾的甜蜜香氣，口感以濃郁麥味為主調，苦味比較偏向黑巧克力；然後是『聖葛瑪三料』（二次發酵）這款啤酒會讓人感到除了濃郁麥味外，他的整體層次更清晰一些，除了麥香、黑巧克力與一些香料感，尾韻還會有一些果干的味道做結尾，也是這次品飲會中我最喜歡的一款；另外『聖葛瑪雙料』（二次發酵）他的苦韻較明顯，不過我一旁的達人們卻滿喜歡這種風格的。

如果你喜歡的是有啤酒花苦韻型的酒款，可以試試清爽苦韻型的『派克斯啤酒』，或是IUB達80的『康尼森 IPA』。

多樣性的酒款中我想最容易讓人上手應該就屬水果風味系列，例如：『康尼森萊姆白啤酒』、『康尼森櫻桃白小麥啤酒』、『康尼森櫻桃拉格啤酒』、『康尼森藍梅拉格啤酒』、『康尼森覆盆子白啤酒』，這幾款的屬性再於水果風味濃郁、略帶甜度，酒精度在4.5%以下，苦味較不明顯，口感相對清爽易飲。

其實還有另外三款『荷肯』系列的修道院啤酒，只是前面已經喝了12杯，有點微醺了，我回家清醒後翻了一下筆記上面只有寫『好喝』囧......，只能下次找時間再去品飲一次，然後心得後補囉！（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）

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店址：台北市信義區基隆路2段115號電話：02-2378-2211營業時段：10:30~0:00