＜肉包四神湯＞[年貨大街食記] 台北大同－妙口肉包四神湯、通伯台南碗粿 2024

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大稻埕小吃真的多，來到這塊區域就會想起早年刻苦打拼老一輩的人們，

在此地所留下的許多古早味小吃，這也是台灣飲食的特色。

正經話講完之後，也該進入我的暴食之旅了...

在民生西路迪化街交叉路口，彰銀前面的這家妙口肉包，

一直有聽說他家賣的肉包和四神湯都不錯，

早就在我名單裡很久了，所以午餐第一站就選擇了它~

這家的四神湯用的是真材實料的四神(臣)，其實最讓我懷念不是在外頭賣的四神湯，

而是我小時候曾喝過自家煮的客家風"甜四神湯"(我一半客家人)，而且是熱湯，

長大後和別人說起這件事，才發現沒人喝過！(而且還投之怪異的眼神...)

事實上有些地方有在賣，但有的是加了一些其他配料，如綠豆之類的，

我喝過的則是看起來是鹹的，喝起來卻是甜的四神湯，而且真的很好喝！

這是題外話了，開始到外面打拼(混)之後，才慢慢習慣喝鹹的四神湯，

其實各有各的好喝，若您看到這篇，有機會請嚐試看看甜的四神湯，

保證讓你傻眼...(是真的好喝啦~)

這家店堆積如山的包子，看來一天的銷售量肯定不少，

我當然是點了"套餐"一份，四神湯裡頭豬腸很多，

而且可以看到"好久不見"的四神材料，飄來一股淡淡的藥材香氣。

豬腸好吃，有滋味也富嚼勁，湯頭則是頗為濃郁，

帶著一些藥酒味道，我是覺得還不錯，可以喝喝看。

招牌的肉包白胖胖的看起來就很蓬鬆，

一捏之下還蠻軟的，不過它底下的紙不好撕。

裡頭的肉餡很明顯會看到洋蔥，這個餡料其實不算少，包子外皮吃起來還可以~

味道其實還不錯，不過這種口味有吃過類似的，所以沒有覺得特別，

就是淡淡的黑胡椒香味，搭配豬肉與洋蔥的甜味，很是順口，

可惜底下的皮有點爛爛的小瑕疵，心目中鹿港老龍師[1]仍是最愛的肉包。

接著就來去吃個碗粿做為結束，位置就在金仙魯肉飯永樂店旁邊，

這家通伯台南碗粿的店內食材，說是每天從台南運送上來的。

點了碗粿和虱目魚羹，在這區域裡頭，

這家店的消費算是便宜的，就算叫個便當也才60~65元。

東西很快就送上來了，我已經很久沒吃這種深色有滷肉汁的台南碗粿了，

應該說我已經很久沒吃碗粿，都快忘記是什麼味道...

用叉子想把它切一塊下來發現有點難度，

一直遭受阻力，感覺起來有點易碎。

上頭的油膏微鹹微甜，曾吃過更甜些的，口感有點兒過於綿爛，

有鹹蛋黃和香菇，下邊還有一塊滷肉，

我是覺得米漿滋味有點不夠...這就看個人口味了。

羹湯很清淡，已經接近無味了，虱目魚羹塊還可，

帶有鮮味，但是和台南本地當然還是不能比囉~

妙口肉包

地址：台北市大同區民生西路與迪化街交叉路口

營業時間：AM11:00~PM7:00

台南碗粿(永樂店)

地址：台北市大同區南京西路233巷19號

營業時間：AM10:30~PM6:30