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話說大盤雞是以雞肉和馬鈴薯為主的新疆風味菜，有一種說法是說大盤雞原是...做法1.雞腿肉以醃料醃上，至少半小時（夏天時請放冷藏室）。2.洋蔥與彩椒切塊、 ...
雞。在新疆旅遊時，吃到的一道當地菜，根莖類蔬菜，加上雞肉，炒的有點辣辣的，底下還會放些手工麵條，麵條吸飽醬汁，真的蠻...新疆大盤雞做法.
新疆大盤雞是經典的新疆佳餚，融合了漢族、維吾爾族與哈薩克族的飲食風格。傳統上會將湯汁拌著二節子麵來吃，但其實配著白飯吃也相當美味！