＜炸炸鹽酥雞＞[新竹] 炸炸鹽酥雞～大樓裡的貨櫃新潮炸物 2024

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　　新竹市的宵夜，鹽酥雞攤的選擇很多。　　這家算近巨城，民生路上的炸炸，外觀很吸睛。　　（延伸閱讀：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食[1]）

　　在大樓一樓店面，像是貨櫃屋的店內無座位，完全是作業區。　　有很大的櫥窗，可以比對點菜單與實物。（不過裡頭有些模型，。）

　　Menu[2]上有將近50種炸物提供選擇。　　除了辣與不辣，根據產品有加蔥/蒜、加特製醬、加煉乳等不同調味。　　辣度還可以勾選從不辣、小/中/大辣、辣包。　　（還有附贈酸菜包，它微甜、不死鹹、頗清脆，不確定是哪個產品附贈的。）

　　產品價位乍看與一般鹽酥雞攤差不多，實際點下來，方知差別。

　　雞排60元，算是沒特別強調重量或厚度雞排中偏貴的。　　是屬於傳統乾粉的雞排，還算蠻大片，吃來外酥內嫩多汁，還蠻好吃。

　　比起單價看來略便宜的無骨鹽酥雞（45），雞排完勝。　　無骨鹽酥雞（下圖左）吸引我的是有添加蔥、蒜，但雞肉口感較差。　　一樣是一份45元，吃來Ｑ不乾柴的酥炸魷魚（下圖右），就比較吸引我。

　　一樣有蔥、蒜，還多添加特製醬的是糯米椒、醬爆杏鮑菇（上圖中）。

　　只是沒想到糯米椒與醬爆杏鮑菇一起裝，糯米椒的存在感快被青蔥搶走。　　雖說醬爆杏鮑菇多汁鹹香、糯米椒有特殊清脆口感。　　它們的確好吃，但份量少，且吃完後殘留的不知是油還是醬汁，讓人有些心驚。

　　炸炸的蔬菜、菇類是一份35元、三份100元。　　已經買了兩份，就再買一份地瓜薯條（下圖左下）吧！　　（地瓜算蔬菜類，馬鈴薯製的薯餅、薯條、脆薯，不屬於這一類。）

　　地瓜薯條的份量遠勝以上兩種，但與其他炸物攤的炸地瓜相比就偏少。　　短短小小的地瓜薯條，對份量有些失望，但還好口感不至於差。

　　柳葉魚（25，上圖左上）一份是3隻，剛好解饞。　　甜不辣（30，上圖右上），比起地瓜，它份量算不少，滋味口感也不賴。　　蘿蔔糕（20，上圖右下）有裹粉炸但沒抹醬汁，吃來外皮酥脆、蘿蔔糕綿密，份量與味道都讓我有回購意願。

　　上圖中這一包裡有雞心串（25）、培根蕃茄串（30）、芋頭巧（20）。　　芋頭巧吃來酥軟可口、雞心微酥不過乾有咬勁。　　培根蕃茄串，培根不會太肥，咬下去爆漿的蕃茄，那酸甜風味與培根的油香結合，是便宜又好吃的一串啊！

　　炸炸的騎樓有提供兩桌內用或等候區，現吃炸物最美味。　　不過炸炸沒有販售飲品，雖說可以對到對面的便利商店或手搖店買。　　但好像就不適合找朋友，一起喝啤酒配炸物囉！　　

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市民生路253號　03-531525216:00～00:30　週一公休　炸炸鹽酥雞[3]