＜嘉義羊肉炒飯＞【嘉義美食】北興陸橋當歸羊肉湯限時限量的美味，人氣爆棚的在 ... 2024

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從小到大吃羊肉長大的我，對羊肉料理自然有著難分難捨的感情。這幾回回嘉，為了吃上北興陸橋當歸羊肉湯，可是先嚐盡苦頭，連續撲空好幾趟。北興陸橋下的一隅，一到中午就人聲鼎沸，小小攤子聚集了各方饕客。羊肉麵線噴香帶勁，炒羊肉入味無羶氣，當歸湯好甘甜，幾乎快神還原阿貓小時候，媽媽跟阿公賣的羊肉湯。

首訪這個在地人大推的攤子時，才剛過午後1點，老闆就說已賣完！第二趟又遇到店家休假，直到第三次登門拜訪，終於讓阿貓順利插旗。隱身在北興陸橋下的【當歸羊肉湯】，沒店名也沒招牌，第一次繞了一會路才找到。

簡簡單單搭起的用餐區域，一旁是料理的小攤車，現場的桌椅也都算不上講究，感覺就是隨意組合、拼湊。

若要嫌棄環境不夠舒適，那就只能選擇棄械投降，不過美食魂加身的阿貓，可不會被這種理由來約束，現場顧客接踵而至，一個猶豫就只能罰站，當然要趕緊搶下一席。

大部分的羊肉料理都是50元，生炒羊肉要100元，其他麻油系列則是時價計算。

實在是太久沒嘗到好吃的羊肉，故意空腹來跑第一站，一口氣點了3樣小吃。

剛好坐在炒爐前方的大桌子，看著老闆馬不停蹄地翻炒著羊肉，一陣陣香氣也隨之飄來，這就是我童年的日常氣味！阿貓的阿公原本在彰化市開一家羊肉店，媽媽從小就幫忙打理，後來由副手轉正，當起老闆娘。我從小就是在這種環境長大，天天被羊肉料理包圍。

生炒羊肉 100元/份

從小吃土羊長大的我，對羊的羶味很抗拒，這家的炒羊肉很夠味，羊肉香嫩好吃，要不是想要等拍其他餐點，應該很快被我掃盤。要說上缺點的話，就是羊肉比較小片，肉量也不多。

羊肉麵線 50元/份

平常吃到的都是白色麵線，北興陸橋下的這攤，用的是紅麵線。

簡簡單單的淋上醬油膏，配上薑絲，還有些許羊肉串場，紅麵線香氣迷人，口感好Q彈，讓人一口接一口，不想放下筷子。

羊雜湯 50元/份

其實小時候，我家店裡一早都會買進新鮮土羊，羊隻最精華的部位，都會被我一一單吃驗貨，包含心、肝、肚、腰子等等，反而少吃羊雜，好奇心一起，就點來嘗嘗。

這裡的當歸羊肉湯好香甜，湯頭的鮮味，很像老家一大早用羊骨燉煮熬出來的好滋味。如果甜度再降低一點，就真的重現阿貓童年時最熟悉的味道了！羊雜的部位隨機供應，如果不愛偏肥的口感，還是建議點羊肉或羊肝湯。

雖然一路坎坷，但還是順利吃到北興陸橋下這家無名的【當歸羊肉湯】。羊肉好鮮美，沒有腥羶味，熱炒羊肉或是當歸湯料理都有不錯的水準。雖然在份量上可能比較精少，我一個人吃三樣餐點還算不上飽，但能夠重逢令人懷念的滋味，也不枉我連跑好幾趟。

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~店家資訊~

北興陸橋當歸羊肉湯

店址：嘉義市西區北興街35號

電話：05-2333557

營業時間：上午10:30~中午賣完為止

初一、初二、十五、十六公休

【顯示地圖[2]】

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