＜南屯廟口炸粿＞[台中小吃][西區403]南屯廟口炸粿、臭豆腐老店 2024

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台中市區賣炸粿比較有名是丁記，然後北屯國小旁邊也有一攤，再來應該就南屯路二段這家廟口炸粿了。店名指的廟口是土地公廟，找到忠太福德祠就可以找到這家店。

如果不是有秀出大大的炸粿兩字，這家店開車經過絕對會錯過，因為實在是太不顯眼了。店名是南屯廟口炸粿，但實際上可不是在南屯喔。因為剛好位於行政區交界處，所以隔著南屯路對面是南屯區，本店可是在西區喔。

我之前常開車經過這家店，但總沒機會走進去，所以也不知道這家店食尚玩家曾經來採訪過。因為已經先在對面火雞肉飯吃差不多飽了，所以到這邊純粹只是想嚐嚐鮮，東西也就沒點很多了。

菜條(20元) 所謂菜條就是將韭菜綑成一束之後，再裹面衣下鍋油炸。特別的是到了冬天除了基本款韭菜之外，這家店的菜條還有茴香可以選。不過茴香的味道能不能接受，就看各人口味了。

韭菜捆得很紮實，炸好之後看起來相當多汁。

再看清楚一點這剖面，完全原汁原味，吃了果然相當美味。

原本不知道這家小店為何電視台會來採訪，後來發現原來他們的麵衣炸好後相當的酥脆，也不會有很油膩的感覺。要不是真的吃不下了，我可能還會店一個蚵嗲來試試看。

臭豆腐(45元) 既然店裡有賣臭豆腐，當然要點來收編一下囉。一份45元的臭豆腐有5片，現點現炸，所以要等一下。

黃瓜絲的剉法有專業到，吃起來相當爽脆。

泡菜的表現我覺得就差強人意，整個都是醋的酸味，可以再甜一點。

臭豆腐的醬油膏跟炸粿通用，裡面沒有蒜蓉，看來是素食可用。其實吃素的人不用擔心，他們家炸臭豆腐是另外開一鍋油，沒有跟炸粿混在一起炸。是說用炸過臭豆腐的油來炸粿，好像也不可以，因為會加味。

辣椒醬的風味是微辣偏鹹，加太多不太適合，會死鹹。

現點現炸所以表皮酥脆，但裡面還是鮮嫩多汁。整體來說這個臭豆腐表現平平，建議大家來這邊還是把焦點放在各色炸粿身上好了。

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包[1]台灣臭豆腐飲食指南地圖版:

店家資訊:

南屯廟口炸粿403台中市西區南屯路一段230號+886 4-2373-0643營業時間: 15:00~22:30公休日:無  付款方式:現金  服務費:無 官方FB粉絲團:南屯廟口炸粿 [2]

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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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