＜桃園海鮮塔＞【桃園】現撈海鮮蒸氣塔 甕霸王甕仔雞 海鮮塔熱炒 一餐可滿足 ... 2024

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皮酥內嫩美味的甕仔雞應該很受到很多台灣人喜愛，

而那來自韓國層層疊疊的海鮮塔也是不少老饕的最愛，

若是一餐可以兩者都品嚐到那可是令人會大飽口福呢! 

這家甕霸王甕仔雞原本主要是甕仔雞和熱炒一家店，

但因應現在蒸海鮮塔火鍋正夯，因此最近店裡又加入蒸海鮮塔火鍋，

這樣一餐可以滿足更多人口味， 對消費者來說也何嘗不是一種福氣呢?

【店家資訊】

甕霸王甕仔雞

FB: 點這裡[1]

地址: 桃園市桃園區南平路120號

電話: (03) 346-1234

FB的朋友應該有感覺到我最近好像常在桃園這裡打卡，

這家位於桃園南平路上甕霸王甕仔雞，

其實就在之前體驗六星旅館[2]附近，

若是走經國路從六星旅館[3]那方向過來，

看到南平路右轉就會看到大大扛棒了!

南平路上路邊有收費停車格，

另外對面也有臺灣聯通停車場，

因此開車的朋友不用擔心停車問題。

門口這裡設有窯燒烤區，

紅磚頭砌成的窯以及一旁擺放了相思木與龍眼木，

這樣的大磚窯在台北應該是看不到的。

設有戶外用餐區

而走進餐廳就會看到櫃台後面牆面上有甕霸王甕仔雞的介紹 

一轉身就會看到這個活體海鮮水族箱， 

看了一下有波士頓龍蝦、蝦子、螺類、貝類、蟹....等。 

店裡的空間相當寬敞有一、二樓，

我還注意到有可容納十六人大圓桌，

因此若是公司行號聚餐或是逢年過節家族聚會，

我覺得這裡應該都很合適呢! 

照片中間那裡是醬料自助區，

其中的五味醬和泰式醬是店家自製的沾醬區，

因為我們都喜歡吃原味就沒過去取用，

但若是口味偏重的朋友不妨可以自行取用喔!

周六的晚上店裡生意很好，人聲鼎沸好不熱鬧喔!  

而紅色那裡就是店家廚房算是採半開放式的，

空間隱約可以看到廚房裡服務人員忙進忙出的。 

之前店裡主要是供應甕仔雞、熱炒、冷盤、炸物....等。 

因應這陣子海鮮塔很夯，所以又推出海鮮塔的菜單，

有二人、 四人、 六人、十人的套餐可以選擇。

當天我們來體驗的的是七層海鮮塔 - 四人豪華套餐($3580) 

除了有主菜七層海鮮塔另外還有前菜、肉品和副餐，

主菜中有波士頓龍蝦或沙公二選一，

肉品可選擇梅花豬或是非力牛。

主餐我們選擇波士頓龍蝦，

年輕的店長會先送上桌讓我們"驗明正身" ~ 這可是活跳跳的喔!!

店長有介紹海鮮塔的湯底是由蔬菜大骨湯去熬煮，

建議我們可先喝一口原味來試試，

因為等一下會開始蒸煮海鮮塔，

而海鮮蒸煮後所有的湯汁會流到這個湯底呢!

接著就一層層海鮮塔上陣了!

我想吃過海鮮塔的人都知道不可能一次全部堆上來，

一來不方便食用，二來堆這麼高也危險，

因此通常一次都是上過兩層然後陸續出菜呢! 

另外一層一層去蒸煮的每種的海鮮蒸煮時間也都不一樣，

如果一起蒸煮的話那時間也就會不好控制了!  

第一層: 鮮貝類

第二層: 鮮蝦和鮮卷類(白蝦、中卷、軟絲) 

因為夠鮮所以這口感都好鮮甜呀！ 

鮮貝類這一層有兩種不同的蛤蜊還有風螺， 

因為夠鮮加上我們平時飲食習慣也比較清淡，

因此都沒有沾醬就直接吃 ~ 味道很鮮甜一會兒就吃光了!

第三層: 波士頓龍蝦

經過驗明正身後已由廚房切開方便烹調

蒸龍蝦的時間不需要太久，因為過熟就會縮水而且口感不好。

因為夠鮮不需加什麼調味料，

蒸熟後吃起來是Q脆又甘甜，蝦膏Q嫩。

第四層: 菜盤蒸

有香菇、金針菇、玉米筍、 筊白筍 ... 等，

蔬菜清蒸後更有水份， 吃起來口感更讚呢!

第五層: 海膽蒸蛋

蒸蛋本身軟嫩容易入口然而加上海膽的鮮味，

自然是更加的美味了!

第六層: 芋香排骨 

蒸到鬆軟的芋頭傳來淡淡芋頭香和排骨是好搭檔， 

工作人員有介紹，他們的排骨都是嚴選肥瘦相間小腩排，

加入獨門醃醬醃製2天才能上蒸鍋，真的是非常好吃。 

第七層: 現流海魚 

這天品嚐這一尾是青衣魚又稱鸚哥魚，

這魚有豐富的膠質與脂肪，吃起來皮Q肉質細緻，

鮮美營養有絕佳的口感呢! 

甕仔雞 $580

這可是的鎮店之寶因此一定也要來嚐嚐喔!

除了主角甕仔雞另外一旁還有附上黃金泡菜、雞汁及胡椒鹽。

甕霸王甕仔雞是採用放山雞，

採低密度放養讓雞群們能自在的活動，雞肉結實有Q勁。

這樣油油亮亮得讓人看了就想大快朵頤呢!!

甕霸王甕仔雞全程採用在地龍眼木、相思木悶烤，

烤好的雞肉散發獨特香氣外皮酥脆、肉質鮮嫩且不柴外，

而且雞肉很入味，幾乎完全不用去沾胡椒鹽，味道就很美味。

如果想有多汁感雞肉也可沾點雞汁，口感是會更為滑潤。

這黃金泡菜是店家自己自製的，雞肉搭配黃金泡菜也很對味喔!

而那碗雞汁也可淋在白飯上，會讓人可以吃上好幾碗飯呢!

炒川七 $160 

川七不僅長相特別口感也很特殊，煮熟後與秋葵一樣，

呈現略帶黏滑的口感，加點麻油薑熱炒一下就很美味呢! 

炸牛蒡 $240

這是店長推薦的切成薄長片的牛蒡片，

一入嘴有著甜甜的口感，咀嚼中更是有黑芝麻香氣，

店長推薦果然沒錯~大夥都說好好吃喔！

炸得很酥脆讓人一口接一口好像停不下來呢!

脆皮肥腸 $240

炸到外層酥脆裡面軟嫩也是很受歡迎一道菜

還記得剛剛那個海鮮塔嗎?

最底層部分還可以拿來煮火鍋使用喔!

四人套餐部分還有副餐 - 菜盤與火鍋料

肉品部分可選擇梅花豬或是菲力牛，

我們選擇菲力牛，這肉片給的份量十足。

菲力牛湯滾涮個2~3下就可以吃了！

雖說大夥已經吃倒很撐不過這菲力牛太好吃

因此還是全部吃光了！這湯汁除了原本蔬食去熬煮，

再加上一層層海鮮精華都在此，因此超級營養的，

若是食量夠大也不妨利用這湯來煮個粥。

這次來甕霸王甕仔雞用餐我覺的餐點份量十足，

像是蒸海鮮塔火鍋雖說是四人份，　

不過我覺得六個人來吃應該也足夠，

而且店裡提供不只有甕仔雞、熱炒、烤物、炸物、湯品，

還有現撈海鮮的蒸氣塔，這樣一餐可以滿足許多人的口味，

應該是其它地方比較少有的，加上地方寬敞停車也方便，

我想是公司行號以及家人朋友聚餐的好地方，

大家不妨也來甕霸王甕仔雞嚐鮮喔! 

【店家資訊】

甕霸王甕仔雞

FB: 點這裡[4]

地址: 桃園市桃園區南平路120號

電話: (0...