＜川食真四川麻辣火鍋＞川食-真四川麻辣火鍋 2024

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【新品牌、新菜系】川食國際餐飲有限公司在新莊開啟了第一家指標性的旗艦四川麻辣鍋店，期望以高質感來打造新美學、新品牌、新風格、新菜系的形式邀大家共饗。

【風格華麗復古】餐廳整體設計風格以復古風格的低調華麗為主軸，來營造出用餐的驚喜愉快氣氛，而店內的燈光照明大量使用LED光源，為環保節能而盡力。

【極致口味】櫃檯的邊緣，擺上了數十種的中藥材，都是熬煮湯底的重要食材。而用這些純藥材來提昇四川麻辣的味道，讓人料想不到麻辣火鍋竟然可以做到如此的極致。

【獨門設計】川食獨創的『城牆鍋』採古代制錢外型結合城牆結構設計，期望經由視覺引領味覺走進思古幽情的時光隧道；內方外圓也是川食的服務宗旨，能以圓融周全又嚴以律己的態度服務每一位來店的貴賓，讓每一位貴賓澆有來者如歸的自在與享受。鍋具內外區隔可以同時享用兩種特製湯頭，亦或是可以使用中間小方鍋集中烹煮容易散掉或是不想過熟的食材，讓食用過程更方便也更榆悅。

【多種中藥湯底】以純植物油加上 40 餘種中藥和香料，不同火侯獨家手工 16 小時多層次炒製處理，天然的香料是川食麻辣鍋底的靈魂，罕見無殘渣純淨鍋底，在口中呈現出深邃美味的交響樂。而古制麻辣富貴聚寶城鍋的內外湯底分為：

麻辣紅湯：這是真正的四川麻辣火鍋，從火鍋廚師至火鍋底料，全部都是正宗四川來的，保證讓老饕一聞就愛上，一吃就停不了口。菌菇白湯：結合了茶樹結、香菌瞎、牛肝菌等多項珍貴轄種，經細工熬煮，性平、味甘、養氣精補，用於川燙食材，更顯活雅滋寧甫。麻辣飪生菌蔭鴛鴦雙禧鍋：四川麻辣紅湯、菌瞎白湯，雙味共賞。為了讓食材更能夠掌握，川食真四川以預約制的方式來經營，讓食材不論是擺盤、新鮮度、質地、口味、份量以及新菜色，都達到最精準、最有效率的質管與高品質。

【顛覆傳統吃法】在川食享用麻辣火鍋有一個與眾不同的特點，一般是味道太淡要沾醬，我們是味道濃郁香辣才使用沾醬緩解。若您很能吃辣，建議在碗中直接加入麻辣紅油，享受我們所提供的極致正宗四川麻辣。若是喜歡香辣，則可使用我們準備的特調香油緩和辣味，將隱含於麻辣之下精妙的底味襯托出來，更將食材的滋味推上另一個境界。

而為了讓顧客有更好的用餐環境，川食還特別設計了餐架與推車，讓用餐起來更加舒適。

【有如飯店般的服務】在飽餐一頓後，貼心至極的川食更提供了多樣的個人衛生用品，舉凡牙刷、漱口水、棉花棒、衛生用品…應有盡有！

川食國際餐飲有限公司除了真川食麻辣鍋外，還推出了洪董涼茶、廣東正宗龜苓膏、洪董涼糖…等，都可以在真川食麻辣鍋加價選購。