＜霸王豬腳(桃園店)＞壹等品霸王豬腳。 2024

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說到好吃的豬腳你會想到哪一間？在中壢就有一間每到營業時間人潮就不斷的在地老店！如果你愛那種吃進嘴裡都還會在唇齒抹上一層黏嘴口感的話，那麼這間肯定會合你胃口，用餐時間不管外帶亦或內用客人都很熱絡，一間店就擠了六、七個員工，聽說整天下來可是能賣出千上份。

（更正）價格皆上漲，請依現場為主！

壹等品霸王也算是桃園中壢的知名老店了，耳口相傳的好味道可是連在地人也推薦的呦！

來訪時正值中午用餐時間，店內店外全部坐滿人，再加上它內用位置並不多，一下子人潮湧進就要候位等排隊，看到不少穿著拖鞋的在地人都直接採外帶，這樣速度好像還比較快！XD

來到這裡記得先找好座位，接著到櫃檯點餐結帳就可以囉！

飯類、麵類、湯類跟小菜通通有，不過來到壹等品最不能錯過的當然是它們家的豬腳系列，那時候要來訪時還特地問了在地朋友，朋友也說這間味道不錯，就連中壢人也愛吃，只是價格看起來還真是不便宜，甚至有些價位還來得比台北還要高呢！

除了紙張menu，這邊也有圖文示的菜單，天呀！每一種看起來都好好吃。

文火慢滾，深褐色的滷汁就這樣溢滿在鍋子裡外，看著那豆腐、滷蛋在滷汁中微微滾動的模樣，視覺上看起來還真是療癒。

它們家的豬腳不管哪個部份都有自己的愛好者，尤其顏色滷得油亮，這色澤一看就覺得非常入味。

還記得那時候我站在旁邊拍照的時候，光是阿姨們舀動這些滷汁時，我都能聞到那股瀰漫在空氣間的香氣說，愈聞肚子愈餓！XD

說起來也有趣，現在已經習慣從ig上尋找美食，找了幾張自己覺得秀色可餐的圖片直接拿給店家說我要點這樣子的組合，搞了半天它們家的豬腳全都是套餐式，也就是已經配好好、根本不用選啦！XD

所以來到這裡，除非你是單點，不然整套模式就是主餐配筍絲、豆腐、滷蛋，再外加一碗魯肉飯呦！

不愛啃豬腳，直接就從中段跟蹄膀先下手，肉愈多我愈愛：）

蹄膀飯(NT.130元)

一份蹄膀套餐要價130大洋還真是不便宜，但看到這油亮亮賣相，我的心卻也瞬間被融化，看起來未免也太好吃。

它們家的蹄膀滷得算是很入味，帶了些許甘甜，可是大大平衡了醬油本身充斥的鹹味，一送入口還能感受它蹄膀釋放出來的膠質，連唇間都帶著迷人的黏嘴感，油脂部份看似不少，但吃起來卻不會過份油膩，以豬腳店來說，它的味道真的是很不錯。

筍干、油豆腐跟滷蛋也像充份吸收醬汁的精華般，每一種都吃起來都非常有味道，但記得一定要配白飯吃，單吃會稍嫌有點太鹹呦！

它們家的滷肉飯表現也很不錯，閃著光澤感的豬皮就這樣淋在白飯上，醬汁很香、油脂也是幾乎入口即化，很容易就讓人把這碗白飯扒光光。

不過我心目中第一名的滷肉飯還是今大，就算是台北超知名的金峰也無法出其左右，如果你愛吃滷肉飯不妨可以試試，我想應該會滿意：）

文章閱讀：今大滷肉飯。不排隊吃不到，全台票選前三名必吃滷肉飯！[11]

中段飯(NT.130元)

除了豬腳比較便宜之外，中段跟蹄膀都是均一價130，如果你喜愛肯骨頭，那麼點中段就剛剛好。

是說它們家的中段切得超大一塊，份量大到裝到碗裡都像疊成一座小山高。

今天吃到的中段有點硬，皮雖然有嚼勁可以卻很ㄌㄨㄣˇ，以味道來說稱得上香味四溢，滷汁氣味也充盈，但口感不是我喜歡那種Q軟有彈性的，所以對中段評價並不是太高。

綜合湯(NT.60元)

一碗加了一、二顆蚵、丸子跟菜頭湯要價60大洋，這價錢是想嚇誰，未免也太貴了！XD

一開始我還在碎碎念，結果一送進口卻立馬被它的鮮度給驚豔，原來蚵仔加菜頭湯也可以這麼甜美耶！聽店家說它們家的鮮蚵是東石新鮮直送，天然的鮮味兒是可以吃得出來的，雖然價錢真的有些高，可是它卻是好喝的呦！

鮮蚵很肥，新鮮度真是很不錯呢！

來個影片檔更有臨感場呦！

評語時間：如果是用餐時間過來，想吃壹等品就要有候餐的準備，因為它的生意真的非常好，今天吃到餐點裡面最愛蹄膀跟綜合湯，滷得入味、香氣足，連膠質都像被完整逼出來，一入口都能感受它滿分的黏嘴口感，中段自己就不推薦了，阿！還有，價格有點貴！XD

壹等品霸王豬腳電話： 03-4270886店址：桃園市中壢區新生路168號營業時間：10：30 – 20：30

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