＜福記餛飩＞【美食特搜。屏東市】屏東福記麵店。炸餛飩魷魚盤米粉湯屏東夜 ... 2024

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【美食特搜。屏東市】屏東福記麵店。炸餛飩 魷魚盤 米粉湯 屏東夜市巷弄內有神秘小吃(旅遊美食｜部落客帶路)

今天要分享的不算屏東夜市的美食

而是要再更深入到屏東夜市不起眼的巷弄裡

有一間飄香百年的神祕老麵店

超隱藏版的美食店家

【福記麵店】

「福記」最特別的炸餛飩，吃過都會說讚

有前後門，先找到位子坐下在點餐

能在有冷氣和電風扇齊發的空間吃東西，感覺涼快~

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內用區走道蠻寬敞的，就八張大桌子↑

有來過「福記」的朋友應該都會知道

用餐時間客人會多到要跟別人同坐一張桌子(阿辰有經驗)

美鳳姊~~~(掌聲加尖叫！)

照片一旁的文章有關於「福記」的歷史，連配方都有分享出來喔

雖然阿辰推薦的不一定合大家胃口

但是照我這樣點算是基本菜色

具參考價值

小碗蘿蔔麻醬麵(附清湯)35元

小碗米粉35元

魷魚盤小盤60元

炸餛飩一份(六顆)35元

會點米粉湯是因為物超所值，一碗35元超大碗

而且米粉的湯蠻有味道的，吃炸餛飩配米粉莫名的搭~

魷魚盤不點很可惜

汆燙過的魷魚很脆口有Q勁

不沾醬都能吃出魷魚的鮮味

老闆利用豆瓣醬、味噌、薑末調製出來的沾醬

魷魚先沾些芥末再沾這醬料，真的特別好吃！！

屏東少見美食，色香味具佳的炸餛飩

韭菜色澤都透出餛飩表皮了

用帶有油脂的肥肉和新鮮蔥花、韭菜做餡

炸的火侯時間控制得宜，一整顆餛飩酥脆不油膩

脆皮之中的內餡仍保有肉汁和韭菜清香

店家給我們番茄醬沾炸餛飩，不過也可以沾魷魚的特製醬料看看

我還是覺得番茄醬比較得宜...哈~真的

我看很多饕客在網路上推薦「福記」的蘿蔔麻醬麵

我朋友吃了也說不錯，說麻醬味很香濃

但是我還是覺得吃麻醬乾麵就要吃【易奎担担麵店】[5]

原本還想推薦餛飩湯和魚丸湯的，可是我跟好友就兩個人，一次吃不了那麼多...

吃完從「福記」後門出來捕些照片

店面很不起眼，一整個走低調風

沒有內行人帶路，可能連屏東在地人都不會知道吧

延續百年的美味，光聽到就覺得猛

親身去吃過才會知道「福記」美食散發的魅力

藏身在屏東夜市的小巷子裡，阿辰帶您找準沒錯↓

就在巷口旁有夾娃娃的店，往裡面看就會隱約看到「福記」的黃色招牌

【福記麵店】

電話：08-7655842

地址：屏東市興市巷83號之1(屏東夜市巷弄中)

營業時間：早上10：30~晚上09：00(每週二公休)

~感謝電小二的推薦~

Dear ㄚ辰(ssss01298)：

特前來恭喜您所發表「【美食特搜。屏東市】屏東福記麵店。炸餛飩 魷魚盤 米粉湯 屏東夜市巷弄內有神秘小吃」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。_

非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。[6]

電小二

跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福

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【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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