＜沙湖壢咖啡館＞[景觀餐廳] 新竹寶山沙湖瀝藝術村 2024

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沙湖壢藝術村內共有三棟舊建物，包括最早於日據時代興建的磚造平房，距今已七十多年歷史，民國九十一年七月修建成為沙湖壢咖啡館；村內另外兩棟建築物為民國七十年水利處為興建寶山水庫所搭蓋之工務所，於民國九十一年四月修建成為藝術村之室內展演及活動場所。我們於民國七十年購得此地後用心規劃整理、整地、植樹，至今已近三十餘年，當年植栽之樹木已茂密成林，本空間內樟樹、橄欖樹、相思樹、油桐樹、南洋杉…等灌木、喬木林立，樹種豐富且依四季變化而林相多樣，因此本空間亦蘊含豐富的自然生態資源，特別的是本空間旁有兩座橫跨水庫之吊橋，使進入此空間者的視野與足跡延伸至更為開闊的湖心。

沙湖壢藝術村自九十一年四月起長年推廣年輕藝術家展演平台之角色，至今已辦理近兩百場藝文展演活動，免費提供前來民眾之參與，讓藝術生活化一直是我們營運至今的宗旨，為達到自給自足收支平衡之目標，沙湖壢咖啡館於民國九十一年七月加入藝術村營運項目。沙湖壢藝術村位處寶山水庫湖邊地，雖為人造湖但歷經二十多年來的蘊育，週遭卻也創造出獨特之自然生態，今後沙湖壢藝術村之營運主軸將更偏向以自然生態、資源再利用為主題之活動或創作。沙湖壢咖啡館之餐點方面也結合園區內之果樹與寶山鄉之農作，在不同之季節推出不同風格之主題餐，例如每年12月~4月綠橄欖季、4月~5月油桐花季、5月~7月寶山綠竹筍季、9月~10月之柚子季…等。

位於寶山水庫旁的沙湖壢藝術村，是取名於寶山湖村的舊地名。本地沙質土壤，大雨後小溪婉轉，浮沙處處，故名「沙湖壢」。改建為寶山水庫後，此景已不復見，留給大家的反而是一片優美的湖光山色，沙湖壢為私人經營的景觀藝術餐廳，進入要付100元門票，不過可以抵園內消費，假日的人蠻多的建議先預約，這樣才可以享受悠閒的假日時光[1]

踏著枕木步道進入沙湖壢藝術村[2]

沙湖壢的主建築是有70多年歷史的磚造平房，看起來是應該是有做過整修，不過還維持著原本的樣貌。沙湖壢藝術村[3]內共有三棟建築，除了磚造平房外，另兩棟為當初蓋水庫的工務所，並沒有為了蓋藝術村而大興土木，把對於水庫的傷害降到最低

沙湖壢藝術村內的成設相當簡單，靠窗邊的座位還可以觀看湖景

假日一個人到這用用餐，看看書，紓解一整周的工作壓力

沙湖壢這也有販賣小盆栽

天氣好時，強烈建議室外的座位，一陣陣的微風吹拂，還有蟲鳴鳥叫的美妙旋律

除了優美的景觀外，餐點也是一大重點，餐點價位約300元左右，算是很超值

因為是假日來到這，所以先預約了座位，預約座位時會詢問要室內還是室外的，最好先查詢一下天氣再決定

餐前的大蒜麵包，烤的有點微焦，吃起來酥酥脆脆的，還不錯

餐前的南瓜濃湯，很濃郁

鬱金香蜜桃雞肉焗飯350元，口味很獨特，蜜桃酸酸甜甜的滋味融入焗飯內，幾乎每一口都可以吃到雞肉，料多味美，強力推薦

義式蕃茄香料燉雞330元，蕃茄的香味完全跟雞肉合為一體，搭配上香料提味，也是強力推薦，景觀餐廳內有這麼好吃的餐點，真是難能可貴