＜熊燒居酒屋＞[台北食記] 熊燒BARピレニーズ新!!!超夯~燒烤美食+ ... 2024

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「新!!」★熊燒BAR ピレニーズ★

~~熊燒吃肥肥之「別讓肚子不開心!!!」~~

有聽過熊燒BAR嗎???

有!!!我聽過!!!

聽說最近從板橋搬到台北市了，

老闆說這是為了給客人更好的服務品質以及用餐環境，

所以下重本搬到市民大道五段159號(京華城、松山菸場旁)~~

那熊燒BAR是吃什麼的??

是燒烤美食+創意料理+居酒屋的感覺啦~~

不囉嗦~蛋寶先帶你們搶先體驗去!!!

哇!!外觀好美喔!!!

有個小陽台擺幾張高腳椅，

裡面燈光微黃氣氛啵棒der~

又有些造景讓餐廳綠化，

讓餐廳沒那麼商業化的感覺，

沒想到吃個飯還可以這麼有情調，

好的餐廳有好的裝潢和氛圍絕對是加分啊~~!!

哈~而且還沒入門就看到2隻熊燒的招牌大狗狗在迎接我們耶~

開心開心~

↑超喜歡這一塊的啦~~

把簡單的將平凡的空酒瓶稍做擺飾呈現出"量的美"，

門口外的紫色LED照著樹叢有股"神秘的美"，

店內的工業風裝潢釋放著"溫馨感"，

三股勢力融合出一股無違和感吶~~

是蛋寶最喜歡的角落~~咔嚓~~

熊燒BAR店內最多可容納40~50人座位，

有小桌、大桌、吧台區，

蛋寶今天總共3位朋友一起來，

選擇坐吧台區看半開收式的廚房內主廚做料理也是一種享受哩!!

而且你看看牆面上擺的酒~種類也太多了吧!!

(我懷疑老闆是酒鬼……)

熊燒BAR有投影大營幕耶!!

以後看世足賽有新選擇哩!!!

↑臨時菜單有點簡陋、字體有點小又不太清晰……

不過老闆有承諾新的有圖片的菜單已經在印製中啦!!!

我們一起期待新菜單吧~

每道菜的平均價位大概是落在100~200多之間，

好像很超值的感覺，哈哈~~

當然特殊食材、稀有海鮮也會稍微貴一點點啦!!

↑一、iki"生"綠茶薑香啤酒(200元)

氣泡也不是很多，麥味也不重，

口感還滿滑順的耶~

↑二、巴蜀紅熊撈魚(380元)

第一道菜就給我上這個來，

真是太開心啦!!!

軟嫩的白花椰菜吸附上醬汁辣中帶麻的威力!!!

下面還有酒精高在助燃增加麻辣熱力!!

愛吃辣的朋友們絕對不能錯過啊~~!

but…蓋在青菜底下的魚居然是「鮮甜的」!!!!

讓剛剛辣到快流淚的我彷彿在沙漠中看到仙人掌，

應該是有先做什麼秘密的處理，

使得魚皮帶魚肉都有微甜的口感，

而且魚肉都已經去除魚刺了，

Amazing~~這是功夫菜啊!!!

↑三、熊爆起司蛋牛肉丸(210元)

這道菜是主廚推薦後加點的，

看來應該是招牌菜!!

酥脆的外皮口一點也不油膩，

內餡則是牛肉飽滿豐富，

表皮有先淋上一點紅醬汁，

所以不用另外沾白醬就也很有味道了!!!

但是……個人覺得吃不太出「起司蛋味」……

因為都被札實的牛肉用料給佔滿啦(看看那肉丸剖面圖~~哈!!)

(牛肉丸要熱熱吃才好吃哦~!)

↑四、醬烤雞肉串(120元)

微焦的雞皮顏色超漂亮的~~

撒上白芝麻提香，

一入口「炭烤的香味」在嘴巴裡散開，

雞肉也都去骨了，

配合蔥段一起吃的爽口感，

一吃就難忘啊!!

激推!!!

↑五、松板豬(220元)

單吃有點……乾……

可是!!!如果搭配豬肉下面的洋蔥一起一口吃下去，

就會多了一點水份滋潤，

而且這洋蔥雖然是生的卻不會有辛辣味，

反而是甜甜的耶!!

↑六、鹽烤花鯧(280元)

花鯧魚本身魚刺少，

魚肉又很細緻鮮嫩又緊實，

所以很適合拿來烤，

加上師傅的烤得工夫很技巧的，

微焦又完整無破損的魚皮看起來視覺就很享受，

沾點鹽味道就更棒了，

熊燒主廚是搭配「抹茶鹽」，

抹茶與鹽的比例是主廚自已調配出來的，

鹹度是沒有問題，

但是抹茶粉香氣不足，

吃到嘴裡並沒有茶香味，

建議主廚可以換個牌子的抹茶粉試試喔!!

↑七、鹽燒牛舌佐鵝肝醬(280元)

這牛舌好脆哦，彈性超好超耐嚼，

可能這隻牛平常話很多舌頭常常運動吧

搭配少量味道不是很重的炸蒜片和青蔥，

多了一種味覺上的層次感，

卻不會搶走牛肉的本身的風味；

深色的鵝肝醬讓人有重鹹重口味的錯覺，

但其實這鵝肝醬吃起來是很清淡的，

再次發揮了只提味不搶味的功能

居酒屋

串燒居酒屋

地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路69號

電話：0989-172-792

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