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這裏講的不是黑白切的那個粉腸喔。以前的人生活窮困、吃不起香腸,因此將蕃薯粉與胛心肉混在一塊,灌入腸衣製成粉腸食用 ...
(圖2)此粉腸非彼粉腸,用蕃薯粉灌製而成的低含肉率粉腸!除了天然腸衣,還有人工腸衣的存在!目前市場上天然腸衣以豬腸、羊腸為大宗 ...
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米粉等,還有一樣是我很喜歡吃的美食,就是粉腸,在腸衣裡灌了瘦肉及地瓜粉調成的粉漿,再經過水煮的一種食物,搭配店內特調的蒜泥醬油,真是絕配,豬肉的鮮香滑嫩再 ...
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2018年1月3日—除去糞便、黏液後的豬大腸,稱為「大腸皮」,而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後,剩下的膠原蛋白黏膜下層,俗稱為腸衣。
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