＜幸將手作坊＞澤日本料理＆ Yukimasa幸將手作坊@ 藝術季節:: 痞客邦 2024

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從非洲玩回來後，為了保持身材，Neo和Medea現在都很少出門大吃特吃，其實對愛吃的我們來說會蠻難受的，可是想到地獄減肥月的痛苦，還是默默在家裡隨便吃些簡單食物打發，所以現在部落格才沒什麼材料可更新。今天中午漫無目的的在我們家附近的大學散步，突然看到一間日本料理店，想想也很久沒吃日本料理了，在臨時起意下，便踏進了餐廳。

會來吃這間澤 日本料理完全是個意外，所以根本也沒想到要帶相機，只好臨時用陽春手機拍照，所以今天的畫質與色澤都有點傷眼，請多包涵。

走進大門後，女服務生很親切的領我們坐到吧台前的高腳椅，並奉上熱麥茶，店內最醒目的就是這一大幅道地的日本傳統壁畫。

我們面前的師傅用極俐落的手法為其他客人準備菜肴，Neo和Medea最常去的還是八條壽司，但見到這位師傅的專業技巧後，對於這裡的料理更有信心了。

女服務生滿臉笑容的送上菜單，剛跑完步的Neo口很渴，來不及翻開菜單就喝光熱麥茶，正當自己要再去倒水時，女服務生立刻接過杯子，幫Neo連倒了好幾杯白開水和熱麥茶，服務態度非常親切積極。

打開菜單一看，有點驚訝這麼具特色的日本料理店中的食物居然賣得如此平價，Neo和Medea填好菜單後，不到十分鐘，全部的料理就都送上桌，動作相當迅捷。

Neo和Medea都愛吃生魚，於是最先點了這盤綜合生魚片，蘿蔔絲旁的鮭魚Q軟厚實有嚼勁，中間的旗魚鮮甜彈牙，最好吃的還是右邊的紅魽，紮實的肉質帶點爽脆的口感，這盤綜合生魚片新鮮美味，讓我們非常滿意。

單點的雞肉親子丼料多實在，醬汁甜甜的很開胃，而且還附贈一碗海帶豆腐味噌湯，Medea愛喝熱湯，又多單點了一碗30元的味噌湯，加價的味噌湯比附贈的味噌湯多了好幾塊大大的魚肉，湯頭濃郁，Medea覺得很好喝。

這盤野菜天婦羅有炸蘑菇、炸牛蒡絲、炸茄子、炸地瓜、炸青椒，口感不油不膩，沾上甜醬油後反覺清爽，Neo不愛吃菜，卻也連吃了好幾塊野菜天婦羅。

鐵火細捲中間的魚肉很新鮮，女服務生特地告訴我們，卷裡已有放入芥末了，直接沾醬油吃就行。這間餐廳的食物平價又細緻，很值得再訪，不過料理的份量都不多，如果想吃飽，就要多點幾道菜了。

很久沒出來外面吃飯了，只吃了清淡的日本料理，還是有點意猶未盡，今天就破戒一下，再走去附近的Yukimasa幸將手作坊來份鄉村甜點。

店內面積不大，但裝潢得很別緻，黑板上以繽紛色彩寫上主打甜點，清楚又賞心悅目，我們選了櫃檯正前方的木桌座位坐下。

我們座位旁就是櫃檯，上面放了甜點的介紹，另外，這裡還有手工麵包的宅配訂購，配合萬聖節，只要在10/31當天穿著萬聖節裝扮來店裡喊：不給冰，就搗蛋！或是直接打卡，就能免費得到一球宜蘭冰。

採用傳統作法的宜蘭冰依時令有不同口味，今天店裡有抹茶、巧克力、花生、百香果、桑椹和牛奶口味，每一種口味都各自擁有愛好者。

Medea身後的書架上放了好多雜誌，都是文創相關的內容，和我們常去的甘樂文創很像，除了提供美食，更要推廣、保護在地文化。

今天我們點了店裡最有名的宜蘭冰和仙草凍圓，兩大球宜蘭冰淇淋39元，一大碗餡料都快滿出來，還加了一球宜蘭牛奶冰淇淋的仙草凍圓50元，以我們家這一區的平均價格來看，便宜到令人咂舌！

健談的女老闆在空檔時熱情的向我們介紹這些傳統手工甜點，味道的確跟市面上常見的加了香精的甜點不同，味道較清淡，但吃得出食材的原味，無論是加了滿滿紅豆、綠豆、芋圓、雪蓮子、仙草凍、牛奶冰淇淋的仙草凍圓或花生、巧克力口味的宜蘭冰淇淋，都很好吃，而且有股淡淡的懷舊鄉村風情。

愛吃的Neo和Medea在今天總算又能滿足口腹之慾，真的很高興呢！只是希望日本料理和宜蘭甜點吃完後，別又胖回去了啊！

陽春手機調整了半天，還是把名片照得有點模糊，只能將就了，今天這兩間店都讓我們享受到經濟實惠的好味道，有興趣的朋友，歡迎前去嚐一次，保證不虛此行喔！