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2019.07.23台南歸仁有不少美食,應該是五十咩探索蠻多次的鄉鎮了,最近有蒐集到一間日式料理店的口袋名單「漁鮨」,找了一天約上愛吃生魚片、握壽司的朋友一同走訪,到訪時店面不大,環境維持的整潔舒適,餐點的部分整體上來說,食材新鮮沒有異味,不同材料的搭配都很協調,不會有太過於突兀的地方,雖然價格不是最便宜的,但是整體環境、餐點口味、服務應對上都還蠻平衡,是一間住在附近的話會在訪的日式料理、生魚片、握壽司的口袋名單店家之一。
歸仁日式料理漁鮨外觀環境歸仁是五十咩常常探訪美食的台南鄉鎮之一,最近又認識的格友小美阿姨[1],而且發覺他口味跟五十咩還蠻相近的說,所以就常常抓他出去一同用餐,今天熊熊想起還有一間有興趣走訪的歸仁日式料理口袋名單「漁鮨[2]」,聽在地的朋友評價似乎不錯,所以就找了一天約小美阿姨一起走訪,這天剛好是「歸仁星期四的夜市[3]」,所以吃完之後還可以順便到夜市走走逛逛。
在門口停好車後進到店裡,漁鮨店裡座位不算太多,大概可以容納10多位客人在店裡內用,跟著店員的代位入座後會送上菜單。
歸仁日式料理漁鮨菜單資訊漁鮨菜單如下所示,照片是2019年7月拍的,漁鮨的種類蠻多的,有壽司捲、握壽司、手卷、生熟食類的丼飯、麵食、湯品、生魚片、烤物或是飯類,其中這是我們今天點的品項,另外生魚片的部分因為我們兩人只吃鮭魚,有問說生魚片是不是可以改成全鮭魚,因此菜單上的鮭魚刺身5片是180元,若是8片鮭魚刺身則是280元,若是點綜合刺身的話就還是原本菜單上面黑體字的價格。
除了菜單上的品項之外,牆面上還有販售一些不固定出沒的餐點可以選擇,最後五十咩點了個酪梨壽司80元。
另外門口有貼說中午時段有提供綜合壽司、綜合握壽司、或是定食可以選擇。
歸仁日式料理店漁鮨餐點介紹漁鮨-蘆筍蝦手卷 NT$50/1個
點完餐後過了一陣子,小美阿姨想吃的蘆筍蝦手卷上桌囉,墨綠色的海苔包裹著生菜、苜蓿芽、蘆筍、以及蝦肉,看起來頗清爽的,看小美阿姨吃的喜孜孜的說,應該是有喜歡這道。
漁鮨-鮭魚刺身 NT$180/5片五十咩最愛的鮭魚很快就上桌囉,鮭魚的話吃起來新鮮沒有腥味,而魚肉本身鮭魚的香味明顯,搭配上一些醬油、一點芥末,讓整體風味更加有層次,雖然油脂沒有很豐厚的感覺,但吃起來也還不錯。
漁鮨-稻禾壽司 NT$60/6粒另外除了鮭魚,五十咩最愛的就是豆皮壽司了,豆皮壽司一份是6顆,吃起來有豆皮特有的香味,伴隨著醋飯酸酸甜甜的味道。
漁鮨-鮪魚蔥花細捲 NT$90/6粒、酪梨壽司 NT$80/6粒接著再來個鮪魚蔥花細捲以及五十咩還蠻喜歡的酪梨壽司,這兩道一份都是六顆。
鮪魚蔥花細捲,裡面除了鮪魚以及蔥花之外,有搭配上一些芥末,直接吃的話口味還算蠻剛好的,沒有鮪魚的腥味,吃起來風味調和伴隨著蔥香。
主要營業項目為日式料理、日式便當。日之食堂環境寬敞乾淨、停車方便,達到一般餐飲店最基...電話:062352981...小春和風位於歸仁 ...
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小春日本料理,台南市。223個讚。壽司店.
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美食小記者,小春和風日式料理是一間位於台南市歸仁區的餐廳,總共有172位網友評價過此餐廳,平均是4.1顆星。
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