大埔肉燥粿 【美食特搜。屏東市】大埔肉燥粿。屏東版台式厚片一甲子...,【美食特搜。屏東市】大埔肉燥粿。屏東版台式厚片一甲子...-窩客島,【食尚玩家】大埔松仔腳肉燥粿屏東70年古早味肉燥粿！,【食記-屏東】大埔肉燥粿(+米糕套餐),【食記】大埔松仔腳肉燥粿@高雄食記大冒險-隨意窩,【食記】大埔松仔腳肉燥粿@高雄食記大冒險-隨意窩Xuite日誌,大埔松仔腳肉燥粿-Facebook,大埔松仔腳肉燥粿-台灣高鐵車上刊物TLife,大埔松仔腳肉燥粿-Home|Facebook,大埔松仔腳肉燥粿-首頁|Facebook,大埔松仔腳肉燥粿】香味層次豐富的平實屏東小吃,大埔肉燥粿。屏東...
屏東多年的好友趁我們回屏東時，推薦了一家已有五十年以上歷史的老店給我們，位在大埔里的松仔腳肉燥粿聽說吃過的朋友都稱讚不已，沒想到我們在屏東這麼久，都沒留意到這家老店，立馬來去嚐鮮看看。
沒有招牌只有綁布條在店門口的老店，不仔細看很容易會忽略過去，在朋友的帶路之下，讓我們恍然大悟，以前常在這個區域活動用餐，卻沒留意到店家，真是汗顏啊。
民國42年創立，算一算也已經有一甲子的光陰，在店裡工作的人員各個年輕，應該傳承第三代了吧，店家最有人氣的商品就屬香菇肉燥粿，幾乎每一桌都會來上一盤，再加點一碗湯，早餐這樣也是挺豐盛的。
店面雖然不大，還是提供了內用的用餐環境，從清晨開始營業，讓早起運動的朋友，一大早就有熱騰騰的肉燥粿可享用。
店裡也有單獨賣粿給顧客回家料理，粿100元/斤，本來想買一斤回家自己煎，但想到還有其他行程，不方便長時間放置在車子裡，於是作罷。
筒仔米糕35元
米糕的糯米雖然粒粒分明，但咀嚼起來偏硬偏乾，吃起來也比較感受不到米糕香氣，如果再蒸煮久一些，或許米熟透了溼氣多了一些，口感會比較好。
魯肉飯30元／小
切成大小不一的魯肉光是色澤就蠻吸引人，其實光聞肉汁並不會有明顯的香味，只有入口吃的時候，才會感受到魯肉醬香的美味，夾帶著一些肥肉吃，順滑油香還不錯吃。
綜合(粿、大腸)65元
第一次還沒吃到粿，就被粿的香氣給吸引住，看起來極普通的粿裡面包了好多餡料，香菇、肉燥肯定是有的，但沒想到會這麼香，怎麼有種相見恨晚的感覺。大腸裡有包花生，但口感偏硬，費了好大功夫才能咀嚼入口，相較起來肉燥粿更討人喜歡。
軟綿入口即化的肉燥粿是與它第一次親密接觸的感覺，店家自製的薄薄勾芡醬油膏，不會過鹹，帶著淡淡甘味提味，應該是目前吃過的粿當中最好吃的一家。
四神湯35元
湯裡頭似乎有加一些米酒下去，在喝湯時舌尖傳回大腦的訊息告訴我，這有放米酒，不過老公說他吃不出來，不管如何，四神湯是好喝無誤，腸子也處理妥當，脆脆地咬勁口感，讓人很喜歡。
真得是一甲子功夫的美味，東西不複雜，卻是阿嬤年代簡單又美味的小吃，多虧朋友介紹給我們，讓我們體驗了濃濃古早味的肉燥粿，這麼有特色的肉燥粿，美食節目應該來報導，也推薦給大家來屏東吃粿。
地址：屏東市大埔里柳州街32號
電話：08-7331491
營業時間：05:30~14:30
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