＜阿芬海產店＞金門金湖鎮 溪邊『阿芬海產店』、『復國墩漁港』 2024

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續上篇！逛完了『金門植物園[1]』與『老兵故事館[2]』後，我們再度騎著機車前往『溪邊[3]』，為的就是要找出前日未能找到的『海龍部隊』據點，經詢問『溪邊[4]』的當地居民仍無所獲，後來回家之後無意間，在金門地圖上看到料羅灣的『E082』據點，而此『E082』據點就是『海龍部隊』，才知我們跑錯了地方

既然找不到『海龍部隊』，那乾脆就來『復國墩[5]』漁港欣賞海岸風光，此『復國墩[6]』漁港是我去年早上一個人來的地方，因老婆沒來過，所以今日就帶她來海邊兜風，聆聽澎湃的海浪聲，看著岸邊激起的浪花，感覺此時就是最美好的時刻，從此之後靈魂有了意義，我試著用每一天去珍惜

此三張『復國墩[7]』圖片是去年所拍，今年本想揩著妻子走過木棧道，到對岸的小島抓魚蝦，但是此木棧道卻早已毀壞封閉，禁止遊客通行，才一年的時間，木棧道上坑坑洞洞，到處都是傾玘毀壞的木板，看來金門縣府有失保養之責

『復國墩[8]』漁港早期是復國墩、溪邊、下湖等三個村落民眾出海討生活的港口，包括捕魚、拿紫菜、拿海蚵、海瓜子等海產，還有當年國軍北碇島的運補，心戰海漂的原始小港口，幾年前經縣府將港口遷移往北約500公尺處的現在位置，耗資新建又具現代化比較大的漁港，且又在至高點岩石上建了座『觀海亭』及扶木步道，可步行到海岸岩石聽濤、觀海，風景極為優美，是休閒散心、看海的好地方

此時『復國墩[9]』觀海亭下起了綿綿細雨，既然木棧道不能走，且又下起雨來，而此時也正值中午11點半，索性就到『阿芬海產店』吃中餐，而這也正是我們計畫中的一個項目，因為我們要到『阿芬海產店』吃『沙蟲』與『軟殼蟹』等美食

『阿芬海產店』位在溪邊的一處小漁村，雖然位置極為偏僻，但相信如果曾在此地當過兵的軍友，對『阿芬海產店』這家店一定不會陌生，以前在金門當兵放假也沒什麼地方跑，吃喝玩樂的電影院、撞球間、冰果室、海產店就是消磨無聊的好地方，同袍的破百、破月與歡送退伍，更是值得到海產店裡慶祝一番，因此『阿芬海產店』就在同袍心中聲名大燥，也為當兵期間留下多少歡樂的回憶

這是『阿芬海產店』裡的A、B兩面菜單，上面都有標示價錢，不像『信源海產店[10]』沒有標價，令人吃起來不免擔心會不會遇到黑店，價格透明化，吃起來也安心一點

到金門『沙蟲』是一定要吃的美食，所以我們點了『沙蟲』、『千佛手』、『空心菜』、『赤蛤絲瓜湯』，還有聽說『阿芬海產店』裡，一道必吃的美食招牌菜『軟殼蟹』，是來金門不得不品嚐一下的金門海味

第一道上桌的是『快炒沙蟲』，有了在『信源海產店[11]』吃過沙蟲的經驗，所以這次不再猶豫，夾起沙蟲就往口裡咀嚼，不過由於配料的不同，感覺『信源海產店[12]』用的是豆芽，比『阿芬海產店』用的高麗菜好吃，且『信源海產店[13]』的沙蟲比『阿芬海產店』的沙蟲多，所以『信源海產店[14]』的『快炒沙蟲』略勝一籌

沙蟲又稱『海腸子』、『沙腸蟲』或『海底金針』，動物學名稱為『方格星蟲』，呈長筒型，狀似蚯蚓，無體節，產於沿海海灘淤泥沙土之中。金門出產的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩聞名。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及

沙蟲體前端有一圈觸手，口在觸手中央，肛門離口不遠。沙蟲棲息於沙灘地面下10厘米左右，吞食塵沙，退潮沙蟲便在沙灘上打洞入穴。洞外有水膜覆蓋，且遺留有沙蟲排出的沙粒，漁人發現後，即用鐵鍬挖取，動作稍一遲緩，沙蟲觸地後即遁逃。因而沒經驗的人不易捕獲

相傳古代漁民就挖取沙蟲煮湯或煲粥，名曰『沙蟲鮮湯』和『沙蟲粥』，這種吃法至今仍廣泛流行。酒樓飯館亦常有應市。民國初期，不少酒家利沙蟲料理成菜肴，而且一經問世即成名菜。因為很貴，一斤要3千元，時至今日，依然被人們視為筵席珍饈

第二道上桌的是『炒千佛手』，這道菜『阿芬海產店』是用沙茶的方式料理，加了辣椒快炒的千佛手相當入味，且吸飽了湯汁的千佛手，有讓人吮指回味的感覺，比『信源海產店[15]』只加九層塔與辣椒快炒的千佛手，顯然是『阿芬海產店』的『快炒千佛手』略勝一籌

『阿芬海產店』雖然用餐環境寬敞，但到了用餐時間還是客坐滿堂，大部份都是遊客慕名而來，其中有一桌是阿兵哥，有可能是附近軍營的軍人，但也有可能由太武山下營區來的，因為他們是坐著計程車來到這裡，可見『阿芬海產店』在軍友之間，早已建立起心中不可抹滅的地位

第三道上桌的是『空心菜』，不過我想『空心菜』應該不用再介紹，畢竟『空心菜』到哪裡都一樣好吃，如果連空心菜都會炒得被人嫌的話，那餐廳也不用開了，您說是不是？但值得一提的是新鮮，目前金門的蔬菜供給已能自給自足，所以新鮮是無話說

第四道上桌的是『赤蛤絲瓜湯』，這道菜就是鮮與甜的共合體，蛤蜊的鮮，與絲瓜的甜，兩者合而為一，就是一道極品美味，蛤蜊是採用金門道地生產的花蛤，也正是『夏豔金門花蛤季[16]』當紅的料理

第五道上桌的是招牌菜『酥炸香芋軟殼蟹』，在『軟殼蟹』底下鋪的是芋頭的脆片，整體吃起來也讓人頗為滿意，『軟殼蟹』沒有多餘的蟹殼，就像吃著飽滿的蟹肉一樣實在，芋頭脆片則是採用烈嶼鄉出產的芋頭，芋香滿溢，難怪會成為『阿芬海產店』的招牌菜

『快炒沙蟲』、『炒千佛手』、『炒空心菜』、『赤蛤絲瓜湯』、『香竽軟殼蟹』共四菜一湯，這一餐總共是1230元，比『信源海產店[17]』貴一點點，最主要是貴在軟殼蟹，其它的價格大致相同，兩家餐廳的料理互有增減，整體來說則是不相上下。『阿芬海產店』地址: 金門縣金湖鎮溪湖里復國墩25號。電話：082-331-139。每週一公休，營業時間：11:30-13:00 & 18:00-20:00

吃完『阿芬海產店』的金門美食後，就直接回『后沙老家』休息，因為今日傍晚要坐5點45分的飛機回台灣，結束四天三夜的金門行，讓金門美好的回憶永留心底

下午2點回到『后沙老家』之後，還有一件事還沒辦理，那就是到老家屋後的『中興貢糖廠[18]』買『等路』，這是每回金門必買的金門貢糖，當然還有同事寄買的貢糖也是要買，每每買『等路』的花費，總是會超過來回金門的旅費，不過在來去之間，總不能兩手空空，讓人情義理成空吧！

『中興貢糖廠[19]』的貢糖從去年的100元已漲價到今年的110元，其實也不只有『中興貢糖廠[20]』漲價，今年回去金門，很明顯的感覺所有東西至少都漲了一成左右，可以說是每年都在漲，從機票、租車、伴手禮等不一而足，這種情形真的不利旅遊環境，只是金門是個小島，十萬大軍也一去不復還，最後也只能靠遊客來維持生活，兩者之間更要拿捏得恰好分寸，免得顧此失彼

『中興貢糖廠[21]』遵循祖傳古法精緻手藝，傳承技術且不斷研發創新，講究實材，貢糖細膩而多變化，讓顧客享受道地的金門貢糖，所生產之貢糖，皆為全素食，全素食者請放心食用，『中興貢糖廠[22]』皆自行手工製作生產，絕非委託它家代為製作包裝，讓您以便宜價格品嚐更多的貢糖，送禮、自用兩相宜

有沒有看到？地上這些都是我們消費的貢糖啦！店家幫我們包裝後等待空運。貢糖共有九種口味：原味貢糖、鹹酥貢糖、甜酥貢糖、黑芝麻貢糖、花生貢糖、豬腳軟貢糖、花生軟貢糖、芝麻軟貢糖、鹹豬腳貢糖。也可選擇綜合包裝：每包重約500公克，約20-23顆入。如要指定品項包裝可事先通知。產品成份：麥芽糖、花生、麵粉、特級砂糖、水、白芝麻、黑芝麻。『中興貢糖廠』地址：金門縣金寧鄉后沙村1-1號。電話：082326188。有意購買者請以電話跟店家連絡。未完待續‧‧‧

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