＜すき家 Sukiya(板橋新埔店)＞新北板橋--すき家SUKIYA（新埔店） @ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 2024

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「すき家SUKIYA」這家日式牛丼專賣店，其實已經吃過好幾次了，

最近才知道原來這家店的官方中文翻譯為「食其家」，號稱是牛丼連鎖之王，

目前在日本已經擁有2,000家以上的店鋪，而在台灣市場，

自從2014年7月進軍台灣後，短短四年也已經擁有27個分店，

展店的速度還滿快的，但也因為分店數增加，現在已經比較少看到大排長龍的狀態了。

之前比較常去吃的是位於捷運古亭站附近的古亭店，因為就在公司附近，

有時候會去外帶：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/396265325[1]，

偶而也會在店內用餐：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/437085397[2]，

而這一次，晚上打算從捷運新埔站走到板橋車站搭高鐵回新竹，

在途中發現了這家新埔店，加上完全沒有人排隊，店內的空位也不少，

於是就直接在這邊吃晚餐了，順便嘗試一下最近推出的新菜色口味如何。

▼ 新埔店的外觀相當大，從捷運新埔站往板橋車站的方向走，過了致理科技大學那個路口後，沒多久就會看到新埔店位於右手邊，完全沒有人排隊，店內的空位也不少，但其實在用餐過程中一直有客人來來去去的，生意應該還算是不錯。

▼ 這家分店並不是24小時營業的，目前在台灣的すき家，好像也只有幾間是24小時營業的，新埔店的營業時間為上午10點到晚上11點，最後點餐為晚上10點半，要去吃飯的人要留意營業時間的差異。

▼ 所有的餐具、調味料、菜單等，通通都放在座位旁邊，就座後可以先研究一下要吃啥，再請服務生過來點餐。

▼ 還有提供紅薑片，許多日式餐廳都會提供這個搭配食用，要吃的時候記得用小夾子夾到碗裡，千萬不能直接用筷子去夾。

▼ 決定好要吃什麼之後，可以利用桌上的服務鈴呼叫，服務生會過來進行點餐，用完餐後再去櫃臺結帳就好，在用餐的過程中，有任何需要服務的地方，像是加水或是加點，都可以使用這個服務鈴。

▼ 就座後會送來冰水，用餐過程中都可以無限制添加。

▼ 這一次有新菜色推出，這個特製雞肉丼看起來還不錯，就決定點一份這個來吃看看了。

▼ 點完餐後，帳單會送到桌邊，吃完飯後，再拿這張帳單到櫃臺去結帳就好，不需要另加服務費，這一次二個人用餐花不到250元，還可吃得飽飽的，非常划算的價格。

▼ 中碗牛丼，加上可樂餅與味噌湯的套餐，每一份餐點都會用拖盤盛裝好送餐，這樣子就是一人份，份量還不少。

▼ すき家的牛丼，上面會鋪著滿滿的牛肉片，而且這家的醬汁比較多一點，會讓整碗白飯都沾到醬汁，就算是牛肉片吃光了，光吃飯還是很有味道的。

▼ 可樂餅一份有2個，主要是馬鈴薯製成，吃了之後多少會有飽足感，送來後要趁熱趕快吃，冷掉的口感就會差了一點。

▼ 味噌湯大概是吃日式餐點最常見到的熱湯，一人一碗，湯頭喝起來不會太鹹，可能有針對台灣人的口味進行調整過。

▼ 特製雞肉丼套餐，本來有搭配一份燙青菜的，但燙青菜要稍微花點時間，晚一點才會送來，比較特別的是還有一個蛋在旁邊，要先來研究一下怎麼處理這個蛋。

▼ 這個特製雞肉丼，使用的是雞絞肉，搭配微甜和風醬汁，再撒上蔥花與海苔絲，雞絞肉將白飯的碗面鋪得滿滿的，給的份量還算是滿多的。

▼ 另外提供的雞蛋，我們一開始不知道要怎麼辦，後來去看菜單的照片，看起來是要將這顆蛋打在特製雞肉丼的上面。

▼ 本來以為是生蛋，但實際上比較像是更生的溫泉蛋，蛋白的部分稍微有凝固，裡面的蛋黃還是完全液態的模樣。

▼ 將蛋戳破後，趁著白飯的熱度還足夠的時候，將整顆雞蛋連同蛋白、蛋黃，與雞肉丼飯攪拌在一起，就可以吃了，這個的味道還不錯，如果不吃牛肉的人可以考慮點看看。

▼ 最後送來的燙青菜，使用蒜頭、鹽巴進行調味，份量不是太大盤，一人份剛剛好。

用餐資訊：

地址：新北市板橋區文化路一段309-6號

電話：(02) 2552-8700

營業時間：10:00 ～ 23:00