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【嘉義】蔡家綠豆湯-笨港火燒莊,童年滋味特有的番薯綠豆湯
【嘉義】蔡家綠豆湯-笨港火燒莊,童年滋味特有的番薯綠豆湯
有時候食物的美味來自於對它的記憶
平凡無奇的番薯搭上清涼綠豆湯就是小時候的家鄉味
nini的故鄉在彰化伸港,也是一個產番薯的地方!每到盛產季節漂亮的番薯就會賣出去
剩下醜醜小小的地瓜,就會成為我們一段時間的主食、配菜、甜湯...都有它的身影
這就是台灣農家的習慣,總是給客人最好的!和日本不同,最好的一定要到當地才買得到
來到嘉義蔡家綠豆湯才知道,原來這裡的綠豆湯也是加番薯的!!
一般在外吃到的不是純綠豆湯就是加了透明QQ粉角的
蔡家綠豆湯目前有四家分店,這天來的民權店較早半小時開,其他分店都是11:00~21:00
民權店地址:嘉義市東區民權路211號,電話:05-2759222
民南店地址:嘉義市民生南路624號,電話:05-2841222
民族店地址:嘉義市民族路689號,電話:05-2161222
新港店地址:嘉義縣新港鄉中山路52號,電話:05-3746222
蔡家綠豆湯-笨港火燒莊FB粉絲頁[1]
位於三角店面,黑色外裝明顯易找,側面掛上紅燈籠和布旗帶點日本風
價位部分比起台中來說,就是便宜!!這次來嘉義玩,真的覺得價格都好便宜喔~
部分商品還是民權店限定的喔!!煉乳紅豆冰、抹茶紅豆冰
懷舊甜點蜜番薯糖,半斤/$40
黃澄澄的蜜地瓜看了就很有食慾,但它不是橘紅色的!是金黃的呦~~
不同路邊攤或是觀光區那種雞蛋地瓜,細細長長小小的
而是用隔壁鄉鎮,雲林水林鄉的57號地瓜切塊之後用麥芽糖蜜炙
不只外觀差異,口感也是大大不同
切塊後的番薯在邊緣處感覺得出帶點透明的感覺
綿鬆的口感,少了蜜地瓜的甜膩多了濃厚的地瓜味,底層還有好多的麥芽糖水
店內的愛玉是來自阿里山的天然愛玉
古早綠豆湯$25,容量大約400c.c.外帶亦同,甜度固定大約半糖
nini家的地瓜綠豆湯是地瓜籤狀,所以會混在綠豆裡,有時候煮久一點就化到看不見
蔡家綠豆湯的番薯和蜜番薯製作不同,沒有那麼多的麥芽糖
要加入綠豆湯中一起吃會比較濕潤
這是自然的地瓜甜味
綠豆帶有沙感,但也保有顆粒!而且煮好的綠豆不會脫殼,好吃還會有飽足感
蔡家綠豆湯的店名後面還加了笨港火燒莊,跟其他店家才能分得清楚
而這火燒莊的故事是真店家故事,名片上的古厝也是確實存在
店內還有個特別的,【仙女紅茶】$15
剛聽到這名字時,想說是喝了會變仙女嗎!!!
果然!!是我想太多~人家是仙女牌的紅茶啦!不是喝了會變仙女
原來仙女紅茶是台灣產的紅茶之一,沖泡時不用加糖就會帶有甜味,久泡不苦澀
已經流傳了半個世紀之久!是老牌紅茶和古早味紅茶的味道
難怪我們一群人喝了之後的感想就是好像【台中向上市場的古早味紅茶冰】,好喝!
重點是還比較大杯又便宜,人客啊!你說來到嘉義不喝上一杯對不起自己,對唔!
煉乳紅豆冰$40,選用萬丹大顆紅豆
粒粒飽滿又大顆,煮後帶點甜味綿綿鬆鬆單吃就很棒!
再淋上甜甜煉乳和涼爽剉冰真的是夏日享受~~
帶有童年回憶,好吃又便宜的蔡家綠豆湯,推薦給您!!
民權店較早半小時開,其他分店都是11:00~21:00
民權店地址:嘉義市東區民權路211號,電話:05-2759222
民南店地址:嘉義市民生南路624號,電話:05-2841222
民族店地址:嘉義市民族路689號,電話:05-2161222
新港店地址:嘉義縣新港鄉中山路52號,電話:05-3746222
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2014年8月28日—蔡家綠豆湯(民權店)電話:05-2759222地址:嘉義市民權路211號營業時間:10:30~21:30.FB粉絲頁:https://www.facebook.com/tsai.green.bean.soup.民南店
某次小涼詢問了嘉義好友對於蔡家綠豆湯的評價,想不到好友說我還滿厲害的!這家...民南店電話:05-2841222地址:嘉義市民生南路624號民族店電話:05-2161222
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蔡家綠豆湯-笨港火燒莊-No.211,MinquanRd.,EastDist.,ChiayiCity600,Taiwan...則「嘉義好店家,綠豆湯、紅豆湯真的好喝,消費時推薦去民族店以外的分店,.
這老店以傳統熬煮技法,湯汁濃郁甜美。精湛的糖水搭配入口軟綿的綠豆,數十年來一直保持原汁原味,成為品味濃郁古早風味的絕佳選擇。
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蔡家綠豆湯-民南店,位於嘉義市西區,是一間甜品餐廳。Google評分:4.9、評論數:670,價格約為$1-200。
蔡家綠豆湯-民南店.4.8(477)甜品餐廳.營業時間:營業至21:00.星期一11:00-21:00.星期二11:00-21:00.星期三11:00-21:00.星期四11:00-21:00.星期五11:00-21:00.
2020年7月20日—來看看蔡家綠豆湯民生南店的菜單價目表。招牌綠豆湯、綠豆冰沙系列、蔡家彎豆冰、紅茶、黑糖珍珠系列到鮮奶系列等。