＜庄屋海鮮居酒屋一夜干料理＞【台北美食】庄屋海鮮居酒屋一夜干、生魚片專門店一人小酌、多 ... 2024

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「庄屋海鮮居酒屋 一夜干專門店」是間適合對日式料理、居酒屋飲食文化有興趣的朋友。日式職人料理有著複雜工序，光是一片一夜干就需要長期的反覆製作，濃縮了日光精華才能達到保有魚鮮跟口感，而在居酒屋，師傅會稍微介紹其故事或是作法，在享受美食的同時，也能了解日本料理的形式，即更能將美味提升到另一個境界。

這次我們一行人相約，就是為了體驗傳說中最道地的日式料理，聽說老板曾於日本從業料理店數十年，用職人精神堅持在店裡的每一個角落，每一分食材，對於美食的堅持可是一點都不退讓的一位頑固老爹，這也讓我們多了幾許的期待，今晚就讓日式美食來佔有我的胃吧!!!)

庄屋海鮮居酒屋位在熱鬧的林森北路上，這裡是台北居酒屋的一級戰區，在這有許多洽商、旅遊的日本人，在庄屋附近老闆也開了兩間日式料理。

一間是爐端燒而另一間是正統的日式居酒屋，居酒屋是日本飲食中非常具有代表性的，原本只提供客人坐下來喝酒，後來慢慢地演變成可以喝酒跟吃飯的地方，而大部分來台灣的日本人思鄉情切，像是庄屋這樣的日式料理店也就變得特別重要。

店址位在二樓，門口即是濃厚樸實的日本風味，用餐須知一定要遵守，不然老闆會為了其他客人的用餐環境著想，聽說可是真的會趕人的呦XD~居酒屋的客層很廣泛，有一個人單純吃飯的、三五好友聚餐喝酒的、偶爾也會有大型宴會。

進門後看到客人與師傅面對面的座位，以及像在日劇中看到的居酒屋的那樣的佈置，對我來說是非常新奇的，腦海中浮現電影中，大家下班後到居酒屋小酌一杯的情景。

料理台後方有一整排的一夜干，全部都是由日本進口的，是最道地的風味；電視上播著綜藝節目，字幕都是日文，看來應該是日本的頻道~店員正在開心的跟日本客人聊天，全部都用日文，好厲害啊，根本就是日本人來著。目前台灣正統的日式料理專門店，一般感覺是既高檔又昂貴，「庄屋海鮮居酒屋 一夜干專門店」即是在道地日式料理與價格之間取捨的好選擇。

在日本的居酒屋，位置很窄，人跟人肢體的觸碰是很難免的，庄屋除了料理台前的半開放位置，還有多人聚餐的包廂，位置比一般居酒屋還要大很多，台灣人喜歡保有些私人空間，這點想得很周到~