＜轟炸雞chicken＞福氣韓國炸雞치킨인복Chicken in Bok & Beer 2024

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第一次知道韓國風的炸雞是來自Super Junior的一個廣告雖然我不特別喜歡韓國不過那陣子被「Sorry Sorry」這首歌轟炸的頭昏眼花一堆韓國綜藝也如雨後春筍般在第四台頻道上冒出來然後轉來轉去不小心就看到這個東方神起投資Super Junior代言的廣告了當然像KFC這類的跨國速食連鎖店的炸雞必然有登陸韓國不過韓國的炸雞根本地的風格的確迥然不同本地的炸雞大多數炸完後灑些風味粉如  鹽、胡椒講究一點的還多一些不同風味的香料再來就是炸粉的有無多寡除了炸完再烤的碳烤雞排類很少看到淋上/抹上濕答答醬料的畢竟這樣就吃不到香脆的外皮了嘛！

在網路上知道有一間韓國炸雞開張喜歡嚐鮮的我照例跑來玩踩地雷

這張是福氣炸雞外發的傳單上面詳細的寫著各種口味炸雞的作法吃完炸雞後我倒是覺得根本應該附在MENU上這樣本地人才好知道點哪種口味的炸雞

菜單

福炸雞跟酥脆炸雞的分別就是一個薄皮一個厚皮然後這兩種皮的炸雞又分洋釀(甜辣醬料，這個再細分大小辣)、甘醬(醬油)、扒打(青蔥)、麻那兒(大蒜)幾種口味也有套餐可以點菜單上有一些塗塗改改的痕跡這會給人不是很專業的印象(而且還是有錯字)總之研究完菜單加上對KFC薄皮炸雞不怎麼樣的印象所以挑了厚皮的「酥脆洋釀炸雞  輕甜辣口味」店家先招待了一盤沙拉據說點炸雞都會送（不過外帶好像就沒有了）

招待的餅乾拇指大螺旋圖樣的小餅乾脆又帶著些許麵粉香好像離開幼稚園時代的點心時間後就再也沒吃過了真是復古【酥脆洋釀炸雞】上桌因為雞肉互相重疊在一起拍照看起來份量似乎不多不過攤開來看大腿、棒腿、雞翅、雞胸都有應該是有半隻雞的量雞肉炸的也軟嫩但這厚皮比本地的脆皮炸雞硬度要高一些而洋釀的辣對我來說倒是還好只是有些太甜炸雞吃過一半整個嘴巴滿是醬料味完全吃不出雞肉的味道（以上是個人口味、個人意見）據店家說這是店裡的韓國客人必點的菜色只能說我跟韓國人胃口不合吧

在結帳的時候看著牆上的照片發現原味炸雞(原味福炸雞 或酥脆原味炸雞)就跟我們一般吃的炸完瀝乾的炸雞很像於是又外帶一份【酥脆原味炸雞】跟店家聊天時發現扒打(青蔥)口味的青蔥跟醬料都是額外加的既然不會影響炸雞外皮的酥脆於是便任性的要求從原味改成青蔥口味(要補30元差額)這原味炸雞看起來就很像本地的炸雞了不過雞肉醃料根本地不相同除了脆皮雞肉吃起來多了一些本地炸雞沒有的香料味搭配青蔥意外的清爽

整體而言好不好吃要看合不合每個人的胃口不過我這個好奇寶寶好歹總算品嚐過韓國式的炸雞了下次再到師大異國料理商圈也許會再試試其他口味的炸雞

店老闆是韓國人「福」是他的名字招牌上的韓文「치킨인복」就是Chicken in Bok的意思

店裡一景

【名片資訊】 福氣韓國炸雞 치킨인복 Chicken in Bok & Beer地址：台北市市民大道四段149號電話：02-2570-8811

舊地址地址：北市浦城街13巷4號電話：02-2363-1688