＜千町日式涮涮鍋高雄市苓雅區＞【高雄 苓雅】千町日式涮涮鍋 健康美味、種類多元、讓人充滿 ... 2024

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最近我一直在臉書上、在文章裡，嚷嚷著昭告全天下：我愛涮涮鍋！起因都是因為這家「千町日式涮涮鍋」。

就從某一天，閒來沒事，其實我也不是真的很閒啦（想澄清什麼呢？），上網搜尋了「高雄  涮涮鍋」，結果找到了，高雄市文化中心附近，高師大旁邊的同慶路上，竟然短短五十公尺裡有兩間很類似的日式涮涮鍋，一間就是今天介紹的「千町涮涮鍋」，另一家叫「湯居涮涮鍋」，兩間生意都很好，聽說兩家都有兩層樓為數不少的座位，用餐時候外面都有人在排隊，揪竟是有沒有拿摸厲害？兩間到底有什麼不一樣呢？如果不一樣或者一樣，為什麼兩間可以同時生存又同時生意興隆呢？

看了網路上的建議，兩次去吃千町我都有先打電話訂位（認真說我其實去了三次，中間沒訂位那次就倒楣遇到店家整修沒開），所以時間一到店家就會幫忙安排入座，不用等太久，這張照片是吃完離開時候拍的，所以看起來比較空，傍晚六七點的時候去，如果沒訂位是肯定要排隊的，聽說二樓也有座位，不過我們沒機會去樓上看過就是。

一樓的吧台座位，吧台桌面還算蠻大的，特別的是他們吧台桌面是磁磚的材質，表面涼涼的，桌面底下都有加裝鉤子，女生的包包可以掛在桌面下方，算是挺貼心。

一樓的合桌，適合有小朋友的家庭，店家在這方面安排還挺精明又貼心的，我看他們都會跟爸媽說，讓小孩子坐靠牆的裡面沙發才不會亂跑。值得一提的是，這家店雖然生意很好很忙，但每個服務人員都態度很好，不只是有禮貌而已，感覺得到非常用心在自己的工作上，很會察言觀色。 

MENU。他們鍋物種類非常特別，老實說我來之前在網路上看就是被這些琳琅滿目的鍋給吸引來的，這半邊是以海鮮為主，有別處沒看過的澎湖生海苔鍋，比較少見的還有藥膳人蔘烏骨雞鍋，素食鍋有雙層菜盤......等，每一樣都讓我很想嘗試看看。

另外一半是肉品的鍋類，最特別還有火烤陶阪鍋，可以吃涮涮鍋又可以烤肉耶！至於價位的部份則是一般，最便宜的大眾鍋＄220，在高雄略比別人貴一點點，但在可接受範圍內，其實價格反應在食材上，看過他們的菜盤你就知道為什麼比別人貴一點了。

第一次來消費我們點了兩個鍋：

高級沙朗牛肉鍋 ＄250

海鮮鍋 ＄320

這裡沒有提供那些有的沒的飲料喝到飽，只有一種店家自製的飲料，就是冰涼開水裡面加了檸檬和梅子，很清涼解渴又好喝！我個人就蠻喜歡的，但不是很合 K 的喜好。

醬料區，差不多一般常見的都有，還用小風扇吹風，避免蚊蠅飛舞在四周，算是有顧到衛生。

也有店家建議的醬汁調配法，台式沙茶和日式兩種。

我的基本上是日式醬料的調法，但是多加了蒜末，我吃鍋一定要有蒜啊～！

點一般的鍋基本湯底都一樣，清淡的日式湯頭。

菜盤，他們家最吸引我的就是菜盤啦！仔細看看，完。全。沒。有。火。鍋。料！

認真數數總共有13.14種，唯一三顆丸子也是店家手工現作的，不是冷凍火鍋丸，送上來的狀態還是魚漿狀，這真是我看過吃過最健康的菜盤了！這樣比別人貴個＄20元有很超過嗎？一點也不！我覺得現在樣樣有毒、人人自危的環境下，要吃就是要吃個安心放心，不要人工、不要化學的東西啊！是否！？（在激動個什麼勁兒？）

還有每個人會有一顆蛋，現在越來越多涮涮鍋店沒有給蛋了，加蛋要加錢啊！

菜盤裡的蛤蠣超級新鮮，還在吐舌頭ㄟ！

三色丸子，記得白色的吃起來還可以吃到裡面有小塊花枝肉，綠色的是芹菜口味，紫色有點忘了 XD 當場吃三個是吃的出來分別不同的味道啦！

高級沙朗牛肉，我覺得份量和品質算是有誠意。

輕輕涮到八九分熟就可以吃了，不清楚來源的牛肉我還是不敢很生的吃（除了去吃牛排），味道跟質感都不錯。

海鮮盤，總共有六種，好彭派！有澎湖小卷、蝦、鮮蚵、蛤蠣、白身魚和鮭魚（魚肉是冷凍的）。

蛤蠣都很新鮮沒話說！

冷凍的鮭魚肉片我覺得涮過沒什麼味道ㄟ，不是那麼喜歡，蚵仔則是粒粒飽滿又新鮮啊！

蝦子和小卷都又脆又有彈性，好吃！

附餐我選蔬菜烏龍麵，他們家還可以加價選日本讚岐烏龍麵。

K 老是選冬粉。

整理照片的時候在臉書上問券：大家吃涮涮鍋的時候，附餐喜歡飯？麵？冬粉？有些店還會提供王子麵、雞蛋麵、烏龍麵、寬粉，但不常見就是。

我個人屬於不是麵就是飯一族，我身邊的人一面倒都喜歡冬粉，臉書上的朋友則是很平均的每種都有支持者。你呢？

餐後甜點是燕麥綠豆湯，算是略為普通的部份。

很多人都把涮涮鍋飯後的冰淇淋吃到飽視為最重要的一塊 XD，我想以千町涮涮鍋的餐點都是走健康、自然取向來說，不提供冰淇淋也是可以理解。

他們家吃完，雖然有飽，但是飽的很清爽，不會脹的不舒服，而且鍋底涮完食物和肉片，湯的顏色沒變黑，知道我在說什麼吧！如果你在外面吃涮涮鍋，吃到那種肉片一涮就碎掉，鍋底煮到最後顏色灰黑，又有很多懸浮渣渣，以後就別去吃了吧！

這麼急著去吃第二次，是因為他們還有好幾種特殊的鍋，好想趕快集滿七顆龍珠喔！過一兩天的週末當然又衝了，沒辦法，沒吃到就是魂不守舍 XD

第二次點了：

火烤陶阪鍋（牛肉）＄300

薏仁美白養生鍋（素食）＄280

火烤陶阪鍋

顧名思義，會上個陶阪讓你烤肉，是不是很妙！在別家涮涮鍋都沒看過耶！

陶阪鍋的牛肉盤，份量多之外，肉片上有用醬汁和蔥調味醃過。另外會附一小塊奶油讓你塗在鍋上，先熱鍋再放肉片上去煎烤。

火烤陶阪鍋附的菜盤和湯底就和一般的一樣囉！熟悉的很多菜菜！我的心頭好！ 

薏仁美白養生鍋（素食）

湯底是貨真價實的薏仁湯ㄟ！煮滾了有種很類似四神湯的錯覺 XD

雙層菜盤的第一層多為根莖類蔬菜，種類超多，有兩種顏色的地瓜、筊白筍、山藥、秋葵、玉米筍、紅黃甜椒、紅蘿蔔、青花椰菜、海菜，竟然還有白盧筍耶！可惜那天白盧...