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分享高雄苓雅區的津居酒屋，氣氛營造的很好，餐點也和我吃過的居酒屋不一樣，相當精緻的居酒屋料理，師傅的刀工非常厲害，端上來的料理都讓人蠻驚艷的，CP值高，津居酒屋的料理每道都令人很滿足，新鮮魚獲是專程去東港魚市挑選，再由精通燒烤、日式料理師傅做出特色十足的美味餐點，很推薦。
招待小菜，店家自己醃製的小黃瓜微辣很開胃，我吃個不停，還把老公前面的小菜也端來吃。
好大杯的可爾必思飲料，豪邁的用啤酒杯裝
綜合生魚片
依當日漁獲會變動種類，我們什麼魚都吃，就讓師傅自由發揮
這次吃的有鮭魚、鮭魚、海鱺肚、螢烏賊、甜蝦、北海道干貝，擺盤有夠美的
尤其這紅蘿蔔刀工也太驚人，這要很有耐心吧，如果是我，做出這朵紅蘿蔔花，都得五十肩了
話說這山葵是現磨的，味道當然會比較優
比較特別的是螢烏賊，我第一次吃到，聽老闆說是從富山灣來的，蠻甜的
干貝馬卡龍
津酒屋的高人氣料理，必點NO1
外層是醬油海苔，使用大顆生食級干貝切半，中間夾著北海道馬糞海膽，好奢華的料理
馬糞海膽濃郁的香氣令人著迷，這道是讓老公最回味無窮的
海鮮胡麻豆腐
使用日本黑芝麻、日本白芝麻煮到濃稠狀，內餡是各種海鮮，再裹粉油炸，外酥內軟，夭壽好吃，我激推的必點料理。
內餡有蝦子、魚肉和干貝哦
極上壽司
依店家當日拿到的新鮮漁獲為準
今晚的料理有北海道干貝、澎湖軟絲、尖梭、比貝魚側緣、炙燒鮭魚肚、牡丹蝦、等，都使用很頂級的食材，新鮮度沒有話講
高檔的牧丹蝦 師傅特地用火槍炙燒更能帶它的甜味 肉質緊實美味
哇~~剛吃到的海膽配醋飯，旁邊用磯雪昆布包一圈，跟剛才的馬卡龍又是不同風味
炙燒鮭魚肚 鮭魚油脂豐富 經過炙燒後 能夠同時享受更豐富的滋味
鐵板奶油玉米 香噴噴出場，非常合小朋友的口味，甜甜鹹鹹的，布仔一直吃一直吃
菊花豆腐
師傅說至少也要200 刀，高超的刀工將豆腐切成一絲一絲的菊花花瓣，彷彿藝術品在湯裡綻放。
軟絲明太子 新鮮軟絲肉質Q彈帶點脆度，加上微鹹的明太子，完美。
現場用炭火現點現烤的串燒組合，這也是津居酒屋的特色之一
雖然用炭火烤比較搞剛，但吃起來就是多了炭的香味，讓燒烤更美味
雖然是在我們面前烤肉，但排煙設備做的蠻好的，完全沒有油煙味。
從左到右是
雞肉丸子、醬燒雞肉串、雞肉串、雞心串、雞皮串、雞腱
烤肉的功力不錯，雞肉丸子烤到還帶有點濕潤，不會過乾。
醬燒口味的鹹度也很剛剛好，當然會比原味重，但不死鹹。
我愛吃的雞皮烤到很脆，雞腱則是很有嚼勁，超好吃
邊吃串燒，一邊好想喝啤酒(開車不喝酒 喝酒不開車)
松葉蟹甲螺燒
哇~~是松葉蟹，而且還加入蟹膏拌煮，這是每一口都很濃郁的極緻海味料理，好吃極了。
就我目前去過的居酒屋，這這料理也是我初次看到哦!
津居酒屋店外觀
津居酒屋日式風味的大門口
推薦菜單
津居酒屋用餐環境有一樓和二樓，座位不多，最好要先訂位才保險。
一樓是板前座位，能近距離看師傅做菜。
我們坐在板前的位置用餐，店家盡量都會讓客人間隔一個空位，用餐比較舒適。
餐點還沒上桌前，一邊研究津居酒屋的裝飾。
二樓則比較適合小家庭、團體預約。
津居酒屋菜單/津居酒屋價目表
津居酒屋
高雄市苓雅區苓雅二路39號
18:00~1:00
07-338-8422
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