＜正興臭臭鍋＞【食記】正興麻辣小火鍋(華夏店) 2024

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左營高鐵站附近愈來愈熱鬧，附近小吃也不輸市區，那天來到這附近準備覓食晚餐，因老公已經想好要吃火鍋類，於是在這幾家火鍋店之中挑了平價正興小火鍋，這家火鍋不僅只有火鍋還有臭豆腐，選擇性多了一些，再加上價格便宜，用餐時間客人相當多，生意非常好。

這裡的小火鍋並不是連鎖店那種涮涮鍋，而是夜市用的淺碟型鍋子，下面用酒精燃燒。或許不是用瓦斯，成本降低在價格上相對便宜許多。

一包包的醬料和泡菜準備好，準備給外帶的人使用。

等了幾分鐘之後終於有位子可以坐，其實在等候位子同時，我們已經點好火鍋，店家將辣味都分別標示，讓消費者很容易勾選，鍋類價格在80元～100元之間，若想再加料，可以參考醬料區牆上的加點價目表。

店內用餐區並不是十分寬敞，加上夜市價位小火鍋又有冷氣吹，很受學生的歡迎，翻桌率蠻高的。不想等位子的客人都選擇外帶。

後方是店家提供的免費紅茶飲料，火鍋沾醬並沒有提供蔥花、蒜末、辣椒，只有沙茶醬和一些辣椒醬、醬油、醋等。店家最大的特色是提供白飯無限吃，但只限有點鍋的消費者才能使用，光是這個大誘因，就吸引了好幾桌學生來用餐，難怪店家生意這麼好。

臭豆腐45元，一份有五大塊，沒有像台式臭豆腐剪成一小塊，保留港式臭豆腐，中間掐一個洞讓醬汁入味，吃起來蒜味很重，醬汁略顯單薄，但臭豆腐本身炸得相當酥脆，台式泡菜有點可惜了，吃起來很生，味道差了一些。

臭豆腐本身不僅炸得好吃，裡面的豆腐鮮嫩吸飽醬汁，趁熱吃可以吃到臭豆腐酥脆口感。

綜合鍋100元，除了可以挑肉片之外，還有發酵臭豆腐，其他都是一些火鍋料，火鍋料不多，吃起來會感覺空虛，湯汁很濁，類似三民區楊記小火鍋[1]的作法，加了沙茶在湯裡。

肉片挑了豬肉，裡面並沒有多少塊，裡面份量最多的應該就屬發酵臭豆腐，並沒有想像中來得臭。

大腸鍋80元，湯底和剛才綜合鍋一樣，肉片換成大腸，80元火鍋並沒有發酵臭豆腐，難怪老公看到後覺得內容很空虛。大腸處理得不錯，沒有噁心腥味，火鍋料不多每樣就只有一個，以食量大的男生來說，除非一直吃白飯，不然應該吃不飽吧，還好影子的份量給了老公，才能填飽肚子。

這樣的小火鍋店比較適合預算不多的朋友，如果很要求湯頭或火鍋料的朋友，可能會小失望，希望我們這一次的消費經驗提供給朋友們做個參考。

地址：高雄市左營區華夏路1233號

電話：07-3483471

營業時間：16:00~10:30