＜le duet 198-私廚料理＞Le Duet 對味198 (已歇業) 2024

好友有個團體聽說把全台北市的私廚都吃遍了，曾經我也想踏入私廚的世界，了解他們對料理的想法，不過後來我放棄的原因是私廚多半不好訂位， ...

選了台北的幾間西餐私廚打算去嚐鮮，leduet198日法私廚在網路上的評價很高.說是結合了日法的手法，學過法式料理的我又很愛吃日式，看了 ...

這是店家對自己風格的定義，提供了日法結合的無菜單料理。我們是在2019，1月初前往的，一開始我不知道我們要吃私廚，也不大認識私廚這 ...

接受雙人、小團體訂位、氣氛別緻高雅的高品質私廚，主廚阿瑋有多年日本料理經驗，推出的日法風格套餐相當別致，法式優雅融入日式禪意，脫俗之餘亦有非常精準的 ...

食記|私廚LEDUET198。日法創意料理。台北通化街近捷運六張犁。每道菜都有主廚親自介紹。4.80.starstarstarstarstar.美味度5.00.服務品質5.00.

台北私廚推薦，位在通化街的Leduet198，主打日法料理聯姻，一看到這間餐廳介紹就勾起我的興趣，「浪漫的法式風格又帶點強烈的日式職人精神」 ...

對於很多廚師而言，完成每一道餐是經驗和技術，而LeDuet198所做的每...藏在台北老公寓的狐偲私廚｜這樣簡單溫暖的時光就是單純美好的幸福.

這次鼓溜溜來到這家位在通化街的日法無菜單料理「LeDuet198」，這是日法結合的一家私廚料理，不只擺盤很精緻、料理很細膩，烹調手法也是一絕 ...

2018年11月3日—leduet198-乏善可陳的台北日法私廚2018年最沒有溫度的一餐·整餐毫無溫度，無論是服務還是食物·食材成本很低，手法也幾乎可以說是沒有，不過如果你是 ...

2021年2月3日—LeDuetKitchen&Bar位於松菸文創附近的巷弄內，距離捷運市政府站不過6分鐘路程，前身是間隱身在通化街公寓中的低調私廚LeDuet198（開業4年）， ...

淬煉凝「旨」，是主廚Tai在百齡罈專屬冬季「17:21午後時光餐酒搭」限定菜單中，以LeDuet料理本身的雙重奏概念核心，與百齡罈17年作為調酒基酒，形成淬煉時光的三重奏。

2016年11月30日—「私廚」是近幾年餐飲界非常迷人的字眼私以為「私廚」最誘人之處在於主廚魅力，無菜單、完全信任，只需要放鬆感受食物的美好「LeDuet198」的LeDuet ...

2018年3月4日—Leduet198隱身在通化街巷弄間的公寓內，隔出三個用餐空間和廚房。裝潢簡潔雅致，我尤其喜歡隨手擺放的幾幅畫作。無菜單，套餐分為3種價位:NT$1800、NT ...

2022年8月29日—從2016年成立了提供日法風格無菜單料理的預約制私廚「LeDuet198」，2020年再以「LeDuetKitchen&Bar」挑戰不同餐飲型態，歷經疫情沈澱思考後， ...

2020年1月27日—台北法式鄉村私廚狐偲｜成為媽媽後的30thBirthday!!Feb.8,2021.LocalGuide.今年過了三次生日，這是最後也是 ...

2022年8月21日—位在捷運市政府站，緊鄰松菸文創園區的「LeDuetModernKaiseki（摩登懷石）」，是台灣數一數二的日式懷石料理，主理人林岱瑋發想菜單並擔綱主廚一 ...

2016年12月13日—LeDuet對味198｜日法混搭的私廚料理｜法式甜點師與日本料理師傅的完美結合｜隱身在民宅的精緻美味原來離我這麼近｜近捷運六張犁站.

2022年8月29日—從2016年成立了提供日法風格無菜單料理的預約制私廚「LeDuet198」，2020年再以「LeDuetKitchen&Bar」挑戰不同餐飲型態，歷經疫情沈澱思考後， ...

2018年3月4日—Leduet198隱身在通化街巷弄間的公寓內，隔出三個用餐空間和廚房。裝潢簡潔雅致，我尤其喜歡隨手擺放的幾幅畫作。無菜單，套餐分為3種價位:NT$1800、NT ...

2022年8月22日—雖然從正統懷石料理出身，林岱瑋卻早早發現自己想做的是Fusion，在2016年決定自行開業時，他以完全預約制的「LeDuet198」私廚，踏上對Fusion料理的探求 ...

LeDuetModernKaiseki品牌主理人林岱瑋，16歲因緣際會開啟割烹料理的旅程，至此專注學習日本料理的烹調技術，之後經歷過桌藏、八王子、珍珠茶屋等法式餐廳、傳統酒家菜 ...

2023年6月14日—這次推出的主題「喃喃」有11道料理，依循正統懷石料理的鋪排⸺茶、先付、八寸、造里、揚物、蒸物、強肴、食事、甘味，但在料理手法與創意元素上卻展現極為 ...