＜王功漁港 中式糕餅＞[珍珠食記] 彰化芳苑－巷仔內蚵仔炸＆泉芳枝仔冰 2024

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下午離開員林前往王功漁港，也將近半小時車程，傍晚沿著漁港邊散散步，

這附近也少不了炸海鮮、烤魷魚、燒酒螺等港口必見攤販，不宜吃多，

因為肚子還得留給這邊知名的蚵仔炸(蚵嗲)。

洪維身、老地方、巷仔內，都是超過一甲子的蚵仔炸老店，

曾登上過國宴的洪維身名氣相對較大，聽說在上國宴之前相當不錯。

另外還有一間在地人喜歡的大樹下蚵仔炸，我到芳苑的時候已錯過營業時間，

所以前往巷仔內，還可順便吃旁邊的枝仔冰。

在店內可以先找個位子坐，然後排隊點餐，師傅拿著炸蚵嗲常見的平底鏟，

抹上薄薄一層黃豆粉與在來米粉調成的粉漿，動作迅速的放料，

再三兩下以粉漿把其表層塗抹完畢，下鍋油炸。

我簡單點了肉蚵炸和花枝炸各一，炸嗲表層脆薄，蠻喜歡這種口感，且不會油膩，

有的客人一次就點了好幾顆，在盤子裡疊高高~

內餡是簡單的風格，韭菜末、蔥末與碎塊花枝，或是韭菜末、蔥末、豬絞肉及蚵仔，

比較原味一點，比起花枝炸我是喜歡肉蚵炸多一些。

王功的珍珠蚵雖小但口感較具彈性，味道也頗濃，

覺得原味太過清淡就可沾一點甜味油膏或甜辣醬來吃，古早味便是如此。

我想這珍珠蚵的鮮味是更體現在蚵仔湯裡，加了九層塔味道剛剛好，

100元的大碗公湯放了相當多蚵仔~

炒蛤仔則是意外的好，蛤仔肉豐厚而多汁，海味很濃，可點上一盤來配~

出了巷仔內來到巷仔口，就是當地也近一甲子歷史的老店泉芳枝仔冰，

吃完炸物需要清清口腔，正好來支冰棒。

我們點了情人果冰棒和鳳梨冰棒，這樣24元，味道淡中帶甜，

其實就是手工製作的古早味冰棒，要說有什麼特別似乎也沒有，就是吃一種感覺~

巷仔內蚵仔炸

地址：彰化縣芳苑鄉仁愛巷3號

營業時間：AM10:00~PM5:00 (假日AM9:00~PM7:00，周一休)

泉芳枝仔冰

地址：彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段420號

營業時間：AM7:00~PM10:00