＜饕公麻辣燙(永康店)＞【台南餐廳】饕公麻辣燙@ 涼子是也:: 痞客邦 2024

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從墾丁回台中的路上，應我要求，特地在台南下永康交流道吃這間我想很久的「饕公麻辣燙[1]」

以前在台南唸書時，我超喜歡吃的，最常去的就是府前店

因為一般茶店裡的麻辣火鍋，都不是正統的麻辣湯底，只是加了辣粉的高湯，並不香濃

而饕公算是南部賣正統麻辣個人火鍋的始組，一鍋剛好一人份才100元

完全不用擔心找不到人陪，又非常平價，超適合我的

雖然說後來畢業時漲到了130元，還是覺得ok！

不過這次來墾丁發現它已經漲到一鍋150元了，= =

這兩年通貨澎脹真的是…

拉回正題，這間永康分店的饕公，就位在永康交流道直走往台南的路上，好像才剛開不久吧！

從外觀的店面就是熱情麻辣的紅

透過玻璃落地窗可以隱約看到內部裝潢，還滿有質感的

門口邊就是收銀台

店內走中國風，紅色的潑墨燈罩帶來昏黃的情調

牆壁也是用滿有質感的紫色與黑色

我們挑了個靠牆的坐位坐下

這個佐料區讓我駐足發愣了一下，因為以前饕公並沒有所謂的佐料區，而是服務人員會一人送上一盤擺滿香菜與青蔥的小碟子，而桌上也已擺好醬油、醋與辣油。

想不到現在變成自助式的呢！不過看著裡頭微泛黃的青蔥，讓我對它有些小失望，店愈開愈多，品質還是要顧啦！

從這兒可以看到工作人員正忙碌著

加熱工具，就是這個小型瓦斯爐

湯匙筷子都變有質感了呢！

雖然一份小火鍋漲到150元，不過感覺份量好像有變多喔，仔細瞧瞧

以前是用小鐵鍋，從側邊看是三角形的那種，現在的陶鍋比起來較大

不過吃完的結論是：變多的是湯，不是料。

我點的麻辣套餐-大辣，一份150元。

送來時滿滿的辣油，可是大辣的象徵呢！吃了一會兒，就覺得太油而將部分辣油撈起來了。湯頭是燉過的正宗麻辣湯底，滿香濃的，吃到底部時，有一些中藥的澀味，雖然比起鼎王[2]、麻辣狀元[3]那種麻辣店，當然是遜色許多，不過絕對是可以解解麻辣癮的。

不吃辣的友人，點的是龍骨套餐，一份130元。

龍骨的湯頭相較之下，較為清甜，我後來麻辣湯吃膩了，就一直喝友人的龍骨湯解膩。

加點的饕公特製鴨血，一份30元。鴨血在麻辣湯裡滾熱後，吸收了湯汁，軟嫩好吃。

整體來說，150元一鍋的價位，仍是會讓我麻辣癮起，又不想花大錢時，跑去大吃特吃的個人麻辣火鍋店。不過……台中怎麼沒有啦~~~~嗚~~~~

【延伸閱讀】．饕公麻辣燙官方網站．Qmi & Guaiso garden – 台南-饕公麻辣燙．【台南縣】饕公麻辣燙~~平價料豐富好湯底 – 美食趴趴走．[cuisine] 饕公麻辣燙@cAthy凱西貓．maruxmaru:高雄–饕公麻辣燙富國店．【食記】高雄–饕公麻辣燙@ 春。光食樂誌[4][5][6][7][8][9]

【商家資訊】

永康店 06-2438912台南縣永康市中正北路16號

民權店 06-2225731台南市中西區民權路1段6號

府前店 06-2288184台南市中西區府前路1段322號

大灣店 06-2726254台南縣永康市復興路23號

中華店 06-3027141台南縣永康市中華路738號

References 饕公麻辣燙 (www.taugong.com.tw) 鼎王 (lyes.tw) 麻辣狀元 (lyes.tw) 饕公麻辣燙官方網站 (www.taugong.com.tw) Qmi & Guaiso garden – 台南-饕公麻辣燙 (www.wretch.cc) 【台南縣】饕公麻辣燙~~平價料豐富好湯底 – 美食趴趴走 (tw.myblog.yahoo.com) [cuisine] 饕公麻辣燙@cAthy凱西貓 (blog.pixnet.net) maruxmaru:高雄–饕公麻辣燙富國店 (blog.yam.com) 【食記】高雄–饕公麻辣燙@ 春。光食樂誌 (blog.pixnet.net)