<淡菜>西式的淡菜其實就是孔雀蛤?怎麼挑買處理最好吃? 2024

西式的淡菜其實就是孔雀蛤?怎麼挑買處理最好吃?

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西式的淡菜其實就是孔雀蛤?怎麼挑買處理最好吃?

淡菜身為西式開胃菜的常見主角,在台灣好像不太普遍?聽說和熱炒店的孔雀蛤是同一種?一起來看看淡菜的身世,挑選、清洗、處理、料理都能 ...

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法國淡菜怎麼吃(上)?薯條+淡菜就對了!

「淡菜」不是菜,第一次人家跟我講淡菜時,我聽的霧煞煞,後來才搞懂它是像蛤蜊一般的黑色貝類,說淡水八里的「孔雀蛤」大家就聽過了吧!

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